Sfaturi cu privire la sărbători Ce criterii trebuie să îndeplinească șampania

Pentru Crăciun și Anul Nou: Aceste criterii trebuie să satisfacă șampania
La sărbătorile de Crăciun și la începutul anului mulți germani preferă să se trateze cu ceva special. Probabil că nici o altă dată în Germania nu se deschid atât de multe sticle de șampanie. Pentru a fi numit "șampanie", vinul spumant trebuie să îndeplinească anumite criterii.

Vin spumant nobil pentru ocazii festive
Șampania nu este cu siguranță pe masă pentru majoritatea oamenilor. Dar, în anumite ocazii, mulți germani preferă să se descurce cu o picătură bună. Regele vinurilor este pentru mulți o masă de Crăciun festiv și Revelion o sticla este deschis, pentru a spune la revedere de la anul vechi și bun venit nou. Important de știut: Numai vinurile spumante foarte specifice se pot numi "sampanie".

La Crăciun sau la Anul Nou, mulți germani preferă să se bucure de o băutură bună. Șampania este considerată regele vinurilor. El trebuie să îndeplinească anumite criterii pentru a fi numit așa. (Foto: Subbotina Anna / fotolia.com)

Champagne vine de la Champagne
Factorul decisiv este regiunea din care provine. „Champagne provine exclusiv din zona de nord-est franceză Champagne și în creștere, din cauza zonei de restricție are un preț ridicat“, a declarat Andrea Danitschek din Bavaria de consum într-un raport de la agenția de știri dpa.

Potrivit informațiilor, pot fi utilizate numai soiuri foarte specifice de struguri, cum ar fi Chardonnay, Pinot Meunier și Pinot Noir. Șampania se coace în sticlă timp de cel puțin 15 luni. Pentru vinul spumos se pare diferit, poate fi fermentat și în tancurile mari de maturare. În plus, el nu trebuie să aibă o origine specială.

Diferența dintre vinul spumos și Prosecco
De asemenea, se distinge între vinul spumos și Prosecco. „Spre deosebire de cerințele exacte pentru sampanie Prosecco din care soiul de struguri și din care regiune trebuie să fie producția“, a declarat Silke Noll a Bavaria consumatorilor într-o versiune mai veche.

Prosecco a fost, prin urmare, inițial numele de struguri albi, care cresc numai într-o mică parte a regiunii Veneto. În 2010, acest soi de struguri a fost redenumit Glera. De atunci, Prosecco trebuie să fie fabricată din struguri Glera și îmbuteliată în regiunea specifică a Italiei.

Acordați atenție temperaturii corecte a băuturii
Fie că este vorba de vin spumant, vin spumant sau șampanie: este mai bine să nu le păstrați prea mult. Deoarece prin stocare lungă dispare acidul carbonic, iar gustul este mai slab.

În plus, ar trebui să acordați atenție temperaturii potrivite pentru băut, dacă doriți să prajiți cu un pahar de șampanie: idealul este între șase și nouă grade.

În alegerea sticlei, experții sunt încă, în funcție consumatorului nu sunt de acord: „In pahare inalte, inguste de dioxid de carbon se evaporă mai repede, așa că barbotat mai mult“, a spus Danitschek. "Unii, totuși, jură pe margini mari de șampanie pentru a mirosi mai bine aroma." (Ad)