Acțiune:
Rechemarea inițiată a inițiat bacterii infecțioase în cârnați și produse din carne
Din nou și din nou, există cazuri în care alimentele noastre sunt contaminate în timpul producției, depozitării sau transportului cu bacterii. Acum a devenit cunoscut faptul că cârnații și produsele din carne contaminate de așa-numita Listeria a lui Geretsrieder Großmetzgerei Sieber ar trebui eliminate din piață ca parte a unei campanii de rechemare.
Investigațiile au fost efectuate acum în probele de Listeria în șuncă și cârnați de la Geretsrieder Großmetzgerei Sieber. Acest lucru a fost confirmat de administratorul districtului competent, Josef Niedermeier, într-un interviu cu Radio Bavarian (BR). Compania a răspuns cu o rechemare a produselor încărcate.
Există întotdeauna cazuri în care alimentele noastre sunt contaminate cu bacterii. Acum a existat o mare rechemare pentru cârnați și produse din carne de la producătorul Sieber din Geretsriede. Produsele afectate sunt contaminate cu listeria. (Imagine: Alexander Raths / fotolia.com) Boala Listeria inofensivă pentru persoanele sănătoase
Listeria sunt bacterii anaerobe facultative, formate în formă de tijă, gram-pozitive, care nu formează endospori, din genul Listeria. Listeria se poate multiplica, de asemenea, la temperaturi scăzute, de exemplu în frigider, explică experții. Prin fierbere, prăjire, sterilizare și pasteurizare, bacteriile sunt ucise. La persoanele sănătoase, infecția cu Listeria este de obicei inofensivă. Simptomele care apar sunt adesea asemănătoare gripei. În caz de boală, febră și dureri musculare, se produc de obicei vărsături și diaree.
Persoanele în vârstă, sugarii și femeile însărcinate sunt în mod special amenințate de Listeria
Cu toate acestea, există și persoane care sunt în mod special amenințate de o boală. Pentru grupurile de risc, cum ar fi persoanele vârstnice sau imunocompromise, precum și sugarii și femeile însărcinate, o infecție poate avea consecințe periculoase. Tratamentul precoce devine mai dificil, deoarece simptomele apar adesea doar până la opt săptămâni după consum, explică administratorul districtului Josef Niedermaier.
Listeria detectată a fost sub limita admisă
Prelevarea de probe de la fabrica de carne Sieber au arătat că, deși s-au găsit acolo listeria, dar acestea au fost sub limita admisă, administratorul districtului Josef Niedermaier a subliniat într-un interviu cu Radio bavarez. În ciuda declarației, administrația raională a ordonat încă vineri seara, o interdicție verbală privind vânzarea de produse din carne și mezeluri de la compania afectată. În aceeași noapte, conducerea companiei a primit interdicția în scris, adaugă Niedermaier.
Administratorul districtului contrazice declarațiile privind cazurile de Listeria în 2012
Administratorul districtului Niedermaier, totuși, a contrazis diverse rapoarte care au susținut că în 2012 a avut loc un incident cu Listeria în măcelărie. Aceste afirmații sunt fundamental greșite și nu corespund adevărului. Primul caz de contaminare a alimentelor de Listeria a fost găsit la operațiunea Geretsrieder Sieber la Paștele 2016, a explicat administratorul districtului. În consecință, compania, în strânsă colaborare cu biroul veterinar responsabil, a încercat imediat să identifice posibilele cauze ale contaminării. După aceea, sursele posibile au fost dezactivate. Cu toate acestea, rezultatele recente ale testelor au determinat Oficiul să impună de fapt o interdicție asupra vânzărilor, spune expertul.
Câteva sute de tone de carne din Germania, Austria și Elveția fac parte din rechemarea
Retragerea alimentelor se referă la mai mult de 100 de tone de carne, explică Landrat Niedermaier. Produsele au fost livrate anterior la comerțul cu amănuntul, dar și la unele cantine și bucătării din cantină din Germania, Austria și Elveția. Conducerea măcelăriei cooperativă Sieber a răspuns la interdicția comercială și a luat imediat toate măsurile necesare, adaugă administratorul districtului.
Se pare că există probleme grave în producția de alimente
Cu toate acestea, unii experți în protecția consumatorilor văd acest incident ca o indicație a faptului că la măcelăria apar probleme mai grave de producție alimentară. Pentru că, în calitate de expert de protecție a consumatorului al SPD, Florian von Brunn, într-un interviu cu Radio bavarez: „O serie de infectii monocytogenes, Institutul Robert Koch a examinat sunt posibil legate de produsele ale companiei Sieber.“ Suspiciune Potrivit unui comunicat de presă al Ministerului Protecției Consumatorului recunoscute, Institutul Robert Koch (RKI) o legătură între bolile listerioză și produsul „original bavarez Wammerl“. Acest lucru ar fi cel mai probabil implicat în așa-numitul "focar de listerioză" din 2012, spun experții. (As)