Rechemare pentru pește de hrană

Datorită posibilelor riscuri pentru sănătate, „Germană mare“ Fischmanufaktur în Bremerhaven o amintire pentru peștele de mâncare „Roșu“ a început. La șase persoane, consumul de pește a condus la probleme de sănătate care sugerează așa-numita ciguatera - o formă specială de otrăvire alimentară - raportează compania.

14/11/2012

Având în vedere simptomele, Deutsche See presupune că cauza bolilor este toxina algelor marine ciguatoxin, potrivit ultimelor versiuni. Din cauza posibilelor pericole pentru sănătate, mărfurile au fost blocate preventiv și scoase din comerț. Potrivit companiei, comercianții cu amănuntul au fost, de asemenea, informați și instruiți să elimine imediat peștele de la contoarele de servicii. În plus, consumatorii sunt încurajați să nu consume pestii deja achiziționați. Red Snapper livrat a fost disponibil numai ca mărfuri libere la contorul de pește proaspăt al comerciantului cu amănuntul, nu ca produs ambalat, potrivit Deutsche See.

Red Snapper încărcat cu toxina algelor
Potrivit fabricii de pește, la „În cazul în care a avut loc primul caz de suspiciune, informați imediat autoritățile veterinare competente“ și să ia măsuri suplimentare pentru eliminarea potențialelor riscuri pentru sănătate pentru consumatori. este format care trăiesc pe alge și alge marine în zona recifelor de corali - numit dinoflagelatele - ca cauza plângerilor companiei ciguatoxina care flagelate mici suspectate. Peștele absorb otravă atunci când mănâncă algele și apoi se acumulează în lanțul alimentar. Sunt afectate mai ales peștii de pradă, așa-numitul pește de recife, raportează fabrica de pește Deutsche See. Asemenea tulpini de pește cu ciguatoxin în Caraibe, Pacific și, într-o oarecare măsură, Oceanul Indian sunt răspândite. Acum, Red Snapper, potrivit companiei din Oceanul Indian, a venit din Sri Lanka.

Riscul de sănătate la otrăvirea peștilor
La om, ciguatoxin provoacă așa-numita ciguatera, cea mai comună formă de otrăvire a peștilor. Acest tip de otrăvire alimentară provoacă simptome cum ar fi amorțirea buzelor și a mucoasei orale, diaree, durere abdominală, greață și vărsături. De asemenea, pot apărea erupții cutanate la nivelul mâinilor și picioarelor în cursul Ciguaterei. Tensiunea musculară și slăbiciunea generală sunt alte posibile consecințe ale otrăvirii cu Ciguatoxin. Potrivit datelor Oficiului de Stat bavarez pentru sănătate și siguranță alimentară, miercuri, se bănuiește că există cazuri de otrăvire pește corespunzătoare din Bavaria, Schleswig-Holstein, Saxonia Inferioară și Hamburg. (Fp)

Credite imagine: I-și-tu