Trandafiri roșii Adevărata vitamină C lovitură din natură

Puterea naturii: Vitamina C trage prin broască
"Un mic om se află în pădure ..." - în cântecul copiilor binecunoscuți, se cântă violet purpuriu. Acum, fructele fin-acre sunt coapte și nu numai că oferă accente de culoare în natură, dar și pe farfurie. Marca este adesea folosită pentru prăjituri și deserturi, dar și pentru sosuri de fructe pentru carne și vânat. O chutney de trandafir cu smochine și gutui este un punct culminant în bucătăria de toamnă. În gem și în jeleu, trandafirul se amestecă cu mere și portocale, dar și condimente, cum ar fi cuișoare, ghimbir și varză.

Un ceai delicios cu rosehip întărește apărarea și promovează puterile de auto-vindecare ale corpului. (Imagine: laboko / fotolia.com)

Deja benedictinul Hildegard von Bingen știa că un ceai de trandafir întărește sistemul imunitar și poate preveni răceala. În acest scop, coaja mică, uscată de burtă este uscată cu puțină apă timp de zece minute și tensionată. Dacă doriți, puteți îndulci ceaiul cu puțină miere. Fructul sălbatic este un donator de vitamine valoroase și conține mai multă vitamină C decât catelul de lămâie și de mare. În funcție de tipul de trandafir și de gradul de maturitate, conținutul de vitamină C poate fi între 400 și 5000 mg pe 100 g. În plus, bețele sunt bogate în vitamine B, provitamina A și minerale, cum ar fi fier, magneziu și sodiu. Sunt incluse și pectină, taninuri, uleiuri esențiale și licopenul de colorare roșie a plantelor. Lycopenul este unul dintre antioxidantii care protejeaza organismul de radicalii liberi nocivi.

Transpirația, numită și Hiffe, este fructul diferitelor specii de trandafiri sălbatici, cum ar fi trandafirul (Rosa rugosa) și trandafirul (Rosa canina). Ele sunt preferate să găsească în gardurile de la marginea drumurilor și a pădurilor și să se bucure de soare și bogate în nutrienți. Până la sfârșitul lunii noiembrie, bursa poate fi colectată în natură. Fructele sunt coapte dacă pot fi culese ușor și dau castronul la presiunea degetului ușor. Manopera este un pic obositoare, dar merită. Stemul, mugurii de flori și semințele (nutletele) din interiorul capsulei de fructe cu părul lor trebuie îndepărtate. Cel mai bine este să purtați mănuși, deoarece firele de păr irită pielea și membranele mucoase. Nu pentru nimic este interiorul de bursuc la copii, de asemenea, cunoscut sub numele de "pulbere mâncărime". Dacă doriți să evitați acest lucru, alegeți versiunea rapidă: gătiți fructele în puțină apă timp de câteva minute și apoi periați musée printr-un filtru fin. Heike Kreutz, bzfe