Protejarea accidentală a fructelor și legumelor strălucitoare

Fructele și legumele ușoare împiedică loviturile

16/09/2011

Fructele și legumele ușoare protejează împotriva loviturilor. Cercetătorii olandezi de la Universitatea Wageningen ajung la această concluzie într-un studiu cuprinzător de cohortă, cu peste 20.000 de participanți.

Oamenii de stiinta condusa de Linda M. Oude Griep comparativ în contextul analizei consumului de fructe și legume, cu riscul de accident vascular cerebral de zece ani de participanți la studiu. Au împărțit fructele și legumele pe pulpă în patru categorii de culori diferite. Deoarece culoarea partea comestibilă a fructelor și legumelor reflectă prezența unor compuși bioactivi pigmentate, cum ar fi carotenoide, antociani și flavonoide rezista și ar putea fi, astfel, direct legate de efectele asupra sănătății ale diferitelor tipuri de fructe, cercetatorii raport in versiunea on-line în avans a medicale jurnal „Accident vascular cerebral: Jurnalul American Heart Association“.

Fructe și legume în patru categorii de culori
Echipa de cercetare de la Universitatea din Wageningen împărțit fructe și legume, în funcție de culoarea cărnii în categoriile de verde (de exemplu, broccoli, varză de Bruxelles, salata verde, spanac și kiwi), galben / portocaliu (de exemplu, fructe citrice, morcovi, piersici), roșu / violet (de exemplu, cireșe, căpșune, sfecla) si alb (de exemplu, mere, pere, banane, usturoi). Participanții la studiu au trebuit să completeze un chestionar detaliat privind alimentația alimentară, care a fost comparat cu riscul de accident vascular cerebral al subiectului după o perioadă de 10 ani. Mai presus de toate, conexiunile posibile între consumul de fructe și legume și riscul de accident vascular cerebral au fost în interesul cercetătorilor. Toți 20.069 de voluntari și bărbați cu vârsta cuprinsă între 20 și 65 de ani nu au prezentat boli cardiovasculare la momentul inițial. Dupa zece ani, 233 de participanti la studiu au suferit un accident vascular cerebral, raport Linda M. Oude Griep si colegii.

Consumul de fructe și legume albe reduce riscul de accident vascular cerebral
Revizuind o posibilă relație între apariția de accidente vasculare cerebrale cu consumul de legume și fructe din cele patru categorii de culori, cercetatorii de la Universitatea din Wageningen a fost portocaliu, nici un efect pozitiv de verde, galben / sau roșu purpuriu pastă / fructe în ceea ce privește prevenirea accident vascular cerebral Notă. Fructele și legumele cu pastă albă, totuși, păreau foarte diferite. Participanții la studiu care au consumat fructe și legume corespunzătoare au suferit un accident vascular cerebral mult mai puțin frecvent decât media subiecților. Acest efect pozitiv a fost, de asemenea, confirmat atunci când au fost luați în considerare și alți factori de risc pentru accident vascular cerebral, explică cercetătorii olandezi Cu cât aportul de fructe și legume albe este mai mare, cu atât riscul de accident vascular cerebral este mai mic, potrivit oamenilor de știință. Prin urmare, un consum ridicat de fructe și legume cu carne albă pare adecvată în ceea ce privește prevenirea accident vascular cerebral cu siguranță, dar, de asemenea, alte fructe și legume nu ar trebui să fie neglijate, deoarece acest lucru ar putea proteja impotriva bolilor suplimentare, a declarat Linda M. Oude Griep. (Fp)

Citiți despre:
Fructele și legumele împiedică infarctul
Boala de inima: majoritatea regreta viata nesanatoasa
Deseori lipsesc indicațiile de origine în fructe și legume

Imagine: Maja Dumat