Scandal Carne de cai descoperit la Hamburg

Scandal despre carnea de cai în hamburgerul din Irlanda și Marea Britanie

16/01/2013

Hamburgerii cu acțiuni ale cărnii de carne au fost vânduți în Irlanda și Marea Britanie în supermarket. Presupusul burger de carne de vită a conținut uneori sub 30% carne de cai, raportează canalul de știri „BBC“. Deșeurile de porc au fost, de asemenea, detectate de autoritățile competente de control al produselor alimentare în mai multe hamburgeri.

În plus față de discounterii din Islanda, magazinele Tesco și Dunnes au zgomotos „BBC“ Aldi și Lidl vinde și burgerii contaminați. Cum carnea de cal poate intra în hamburger este până acum neclară. ADN-ul a fost descoperit de cai și de porci în presupusii burgeri de carne de vită la inspecțiile alimentare din Irlanda. Profesorul Alan Reilly, șeful Irlandei Food Inspectorate FSAI, a declarat pentru „BBC“, că în timp ce se întâmplă „dau o explicație plauzibilă pentru prezența ADN-ului porcin în aceste produse, deoarece carnea de la diferite animale este prelucrată în aceleași fabrici de prelucrare a cărnii.“ Cu toate acestea, da „ea la acel moment nici o explicație clară pentru prezența ADN-ului de cal în produsele din carne de fabrici care nu carne de cal în procesele de producție“ avea.

ADN de cal și porc la burger de vită
În timp ce carnea de cal este o adevărată delicatesă în unele țări din întreaga lume, este „În Irlanda, nu face parte din cultura de a mânca carne de cal, și, prin urmare, nu ne așteptăm să găsim acest lucru într-un burger“, Prof. Reilly a explicat indignarea publică masivă cu privire la acest caz. Autoritatea irlandeză pentru siguranța alimentară raportează că carnea provine de la două fabrici de prelucrare din Republica Irlanda. Au fost analizate în total 27 de produse Burger, dintre care 10 au avut urme de ADN ecvină și au conținut 23 de ADN porcin. Procentul de carne de cai a ajuns la 29% pentru hamburgeri individuali.

Contaminarea inacceptabilă a produselor din carne de vită
Este adevărat că, prin conținutul de carne de cal, potrivit autorităților, „nici un motiv să se teamă de sănătate“, dar pentru mulți consumatori „gândul de a mânca carne de cal dezgust masiv“ trezește. Același lucru este valabil și pentru musulmani sau oameni de credință evreiască în ceea ce privește carnea de porc, consumul său de religia lor strict interzisă. Frecvența cu care procentul de carne de porc este conținută efectiv în produsele din carne de vită a fost confirmată de investigații ulterioare efectuate de FSAI. Aici, în 21 din cele 31 de produse din carne de vită, a fost detectat ADN porcin. Două din cele trei produse din carne de vită sunt, prin urmare, contaminate cu carne de porc. Pentru persoanele care dispensa pe motive religioase, carne de porc, o stare intolerabilă, a explicat Prof. Alan Reilly.

Hamburgerii afectați au fost scoși imediat din vânzare
În timpul relativ ușor pare explicația pentru detectarea ADN-ului porcin în hamburgerii, carnea, uneori, extrem de mare cal în administrația este un mister. O parte din uneori sub 30% din carnea de cai sugerează suspiciunea că aici, în mod intenționat, au fost sacrificați și tratați caii. Cu toate acestea, astfel de ipoteze nu sunt încă verificabile. Discounterii afectați au reacționat imediat și au eliminat produsele de la vânzare. La cerere „BBC“ De exemplu, Aldi a explicat că cei afectați de acestea „Oakhurst Burgers de carne de vită“ numai pentru vânzare în Irlanda și imediat scos din piață după notificare.

Cum ar putea ca carnea să intre în hamburger?
Raymond Ellard, director de protecție a consumatorilor la FSAI, a declarat pentru „BBC“, că companiile „în mod voluntar, au retras produsele de la vânzare“ și în total „o atitudine foarte responsabilă“ luând. Magazinul cu discount „să coopereze pe deplin cu autoritățile“, pentru a investiga felul în care ar putea intra în hamburger, a subliniat Ellard. Aici trebuie să treci „un lanț lung de anchete“ să clarifice ce materii prime au fost prelucrate, de unde au provenit și dacă s-ar fi putut produce contaminarea încrucișată. (Fp)

De asemenea, citiți:
Astmul și eczemele datorate hranei rapide
Declanșează depresia de fast-food?

Poza: peppermint_sue