Îndulcitorii pot favoriza diabetul

Îndulcitorii pot favoriza diabetul

09/22/2014

După cum au raportat cercetătorii israelieni, îndulcitorii artificiali modifică aparent flora intestinală și pot duce la intoleranță la glucoză, o formă pre-diabet. Deci, aceste substanțe pot să promoveze boli, „pentru a combate care au fost inițial introduse“.

Intoleranța la glucoză ca precursor al diabetului zaharat

Oamenii care îi plac îndulcitorii cu substanțe artificiale cresc aparent riscul de intoleranță la glucoză, un pre-diabet. Ca și cercetătorii israelieni care se află acum în jurnal „natură“ Ca urmare a unei modificări a florei intestinale, îndulcitorii sintetici duc la o toleranță scăzută la glucoză, în care organismul nu mai este capabil să utilizeze corect carbohidrații cum ar fi zahărul. Intoleranța la glucoză nu este doar un factor de risc pentru diabet, ci și pentru bolile cardiovasculare.

Utilizarea îndulcitorilor trebuie reevaluată

Echipa de cercetare condusă de Eran Segal și Eran Elinav de la Institutul Weizmann din Rechovot a identificat inițial modificările în metabolismul șoarecilor după ce li s-au administrat îndulcitori. În testele ulterioare, aceștia au observat același efect la om. Rezultatul studiului este considerat prima dovadă concretă a efectului dăunător al îndulcitorilor. „Rezultatele necesită o reevaluare a utilizării masive a îndulcitorilor“, așa oamenii de știință. Îndulcitorii se numără printre cei mai folosiți aditivi din produsele alimentare din întreaga lume. Acestea sunt substanțe produse artificial care au o putere de îndulcire mult mai puternică decât zahărul. Datorită conținutului redus de calorii, ele sunt considerate o alternativă sănătoasă la zahărul cu conținut ridicat de calorii. Nu numai diabeticii, ci și cei care doresc să evite obezitatea și obezitatea, revin asupra lor.

Creșterea excesului de greutate și a diabeticilor

Cercetătorii au fost sceptici că, în ciuda utilizării pe scară largă a îndulcitorilor în ultimele decenii, numărul de supraponderali și cei care suferă de diabet la nivel mondial continuă să crească. Într-un prim experiment, oamenii de știință au adăugat unul dintre cei trei îndulcitori utilizați în mod curent zaharină, sucraloză și aspartam la apa de băut a șoarecilor. Grupul de control a fost șoareci care au primit apă pură sau apă zaharoasă. Sa constatat că în animalele care consumă îndulcitori, nivelul zahărului din sânge a crescut în unsprezece săptămâni, dar nu în grupul de control. După ce cercetătorii au ucis bacteriile intestinale pentru a-și studia influența, consumul de îndulcitori nu mai afecta nivelul zahărului din sânge.

Cercetător surprins de efectele negative

Într-un test cu șapte persoane sănătoase, cu greutate normală, care au consumat alimentele care conțin îndulcitori timp de o săptămână, cele mai multe dintre ele au crescut în cinci până la șapte zile, nivelul zahărului din sânge și flora intestinală s-au schimbat. „La început am fost foarte surprinși“, au declarat autorii la o conferință de presă. Deși criticii au indicat în trecut pericolele de sănătate ale îndulcitorilor, cercetătorii israelieni nu se așteptau la astfel de efecte negative. Nita Forouhi de la Universitatea din Cambridge a comentat concluziile, explicând că noul studiu arată că îndulcitorii nu pot fi cei mai eficienți „armă miracol inofensivă împotriva obezității și diabetului“ sunt.

Experții au speculat despre pericolele pentru sănătate de ani de zile

Nou este suspiciunea că îndulcitorii pot crește riscul de diabet zaharat, nu. Un studiu francez publicat anul trecut de către institutul de cercetare medicală INSERM a arătat că consumatorii de băuturi răcoritoare care conțin îndulcitori și îndulcitori au avut un risc mai mare de diabet decât femeile care preferau sucurile de fructe neîndulcite. Experții au speculat în trecut că îndulcitorii ar putea provoca, de asemenea, cancer, alergii, dureri de cap sau epilepsie. Cu toate acestea, niciunul dintre acestea nu a fost dovedit științific. Între timp, sa dovedit totuși sigur că, deși acest lucru nu a fost încă dovedit în mod concludent printr-un studiu, alimentele care conțin îndulcitori măresc senzația de foame. De ce acest lucru este, cu toate acestea, nu este clar. Există numai teorii diferite despre asta. Oricare ar fi motivul, acest efect nu a jucat până acum nici un rol în evaluarea riscului de îndulcitori.

Îndulcitorii artificiali promovează bolile

Studiul actual oferă acum o indicație privind vătămarea corporală. Dacă intoleranța la glucoză observată se datorează de fapt utilizării îndulcitorilor, acest lucru ar putea fi un aspect posibil al răspândirii masive a diabetului zaharat. După cum a clarificat între timp Asociația Germană pentru Diabet, trebuie să existe și alți factori de risc, pe lângă creșterea excesului de greutate și lipsa de exerciții fizice. În acest context, rolul îndulcitorului ar fi fatal. Oamenii de știință din Israel au raportat: „Rezultatele noastre sugerează că îndulcitorii artificiali promovează exact acele boli pe care le-au introdus inițial pentru a le controla.“ (Ad)