Începutul sezonului de pere Perele sunt mai mult decât sănătoase

Acum este timpul bulbului: cumpărături cu toate simțurile
(ajutor) - Parul este complet gresit in umbra marului. Fructul are multe de oferit din punct de vedere al gustului și este bine tolerat de majoritatea oamenilor din cauza acidității sale scăzute. În bucătărie, acesta poate fi pregătit dulce și picant. Gustă în mușchi și compot, dar și pe o placă de brânză și ca un acompaniament la joc. Pentru bine-cunoscutul "Pear Helene", fructele sunt aburite în apă de zahăr și apoi servite cu gheață de vanilie și sos de ciocolată.

Perele conțin multe ingrediente pozitive care sunt concentrate în special sub coajă. Acestea includ provitamina A, vitaminele B1, B2, C, acidul folic și mineralele potasiu, calciu, fosfor și fier. Pectina din fibre solubile în apă stimulează activitatea intestinală și susține excreția colesterolului.
Parul (Pyrus communis) este ca un fruct de fructe de mere și aparține familiei familiei de trandafiri. Aceasta derivă în primul rând din perele de lemn și unele forme sălbatice, care au principala lor zonă de distribuție în Europa Centrală și de Sud în Asia Mică. Există acum aproximativ 2.500 de soiuri de pere.

Acum începe timpul pentru pere. Imagine: 5 secunde - fotolia

Cel mai important soi din Germania este "Alexander Lucas". Această pere are o formă destul de stângace. Pulpa este suculentă și ușor granulată, cu un gust dulce-acru. "Abate Fetel" este cea mai importantă importată pere din Italia și mai păstrează câteva zile în castronul de fructe. Soiul "Gute Luise" este originar din Franța și convinge cu pulpa sa suculentă și aroma de pepene galben. Foarte bine cunoscut este para "Williams Christ", care era deja cunoscută în Anglia în secolul al XVIII-lea. Cochilii se schimbă de la verde la galben auriu în timpul maturării, cu o atingere roșie pe partea însorită. Fructul are gust acru-dulce, cu un indiciu de nucșoară și, de obicei, emană un miros puternic. "Williams Christ" este deosebit de potrivit pentru conservarea și pentru băuturile alcoolice.

Pentru a ajunge la întreaga lor bucurie, cele mai multe pere sunt ținute în tabere speciale. Numai atunci vin în comerț.

Cumpărați cu toate simțurile. Fructele trebuie să cedeze puțin la atingerea unui deget, să dea un miros plăcut și să aibă o piele netedă fără semne de presiune. Fructele moale cu pete maronii sunt suprarepuse și, prin urmare, nu sunt o alegere bună. Heike Kreutz, ajutor