Creșterea numărului de hepatită E de către Mettwurst și Co

Avertizarea cărnii și a cârnaților brute - Afectarea infecțiilor cu virus hepatitic E
Consilierele consumatorilor și medicii avertizează din ce în ce mai mult despre riscul de hepatită E: infecție cu carne crudă. Virusurile pot fi găsite și în alimente precum cârnați, salamuri sau cârnați de ceai, potrivit informațiilor actuale de la Spitalul Universitar Freiburg.

Pentru o lungă perioadă de timp, hepatita E a fost privită ca o "boală exotică, dar tot mai mulți oameni se infectează și în Germania", afirmă Spitalul Universitar din Freiburg. Prof. Dr. Thimme, director medical al Departamentului de Medicină Internă II la Spitalul Universitar Freiburg, indică în mod expres riscul de infecție. De asemenea, expertul explică modul în care carnea de porc brut are de a face cu boala și ce opțiuni există pentru protecția împotriva agenților patogeni.

Hepatita E este, de asemenea, din ce în ce mai răspândită în Germania, prin care consumul de carne crudă este considerat o cale esențială de infectare. (Imagine: Dr_Kateryna / fotolia.com)

Feriți-vă de Mettbrötchen, salam și Teewurst
Virusul hepatitei E (HEV) care produce inflamarea ficatului hepatita E. sunt răspândite agentul patogen, în special în Asia și Africa, dar și în Germania, tot mai mulți oameni devin infectate cu virusul, menționarea Spitalului Universitar din Freiburg. În majoritatea cazurilor, infecția din această țară se datorează, probabil, consumului de carne de porc brut. "Fie Mettbrötchen, salam sau cârnați de ceai: aceste alimente pot conține virusul hepatitei E", avertizează spitalul universitar.

Hepatita E deseori trece neobservată
Potrivit profesorului dr. Thimme nu este observat infecție de către mulți suferinzi, deoarece acestea nu prezintă nici un simptom. Pacienții cu simptome suferă adesea de oboseală, febră sau piele galbenă, potrivit expertului. „Pentru a afla dacă pacienții sunt infectați cu virusul hepatitei E, se pare pentru anticorpii HEV în sânge și în situații speciale, direct după virusul prin reacția în lanț a polimerazei“, a declarat Thimme pe. Cu toate acestea, chiar și cu un diagnostic pozitiv, nu este necesară o terapie necesară. În majoritatea cazurilor, boala se vindecă singură și nu este necesară o terapie antivirală specifică, explică expertul.

Amenințări complicate
Cu toate acestea, pacienții hepatice cronice și femeile gravide sunt deosebit de expuse riscului „deoarece poate veni cu ei la procesele de boala fulminante severe,“ rapoarte Spitalul Universitar din Freiburg ... Chiar și la persoanele cu un sistem imunitar in general slabit, cum ar fi pacienții cu chimioterapie și pacienți după transplant de organe amenință complicații. Infecțiile cronice cu HEV și inflamația hepatică sunt posibile consecințe aici.

Luați în serios valorile hepatice
Infecția cu HVC cronic, cu toate acestea, poate fi de obicei tratată cu succes prin terapie cu ribavirină și reducerea imunosupresiei la pacienții cu transplant, afirmă Spitalul Universitar Freiburg. Prin urmare, este important sa luam in serios valorile hepatice la acesti pacienti si sa excludem infectia cronica cu HEV ", recomanda profesorul Thimme. Potrivit expertului, pacienții cu risc corespunzător ar trebui să "se abțină de la carnea de porc, de vânat și de organe nefierte" pentru a evita riscul de infecție. De asemenea, carnea Mettwurst și cârnații brute ar trebui eliminate din dietă.

Atenție în străinătate
În țările menționate cu prevalență ridicată, virusul este transmis în principal din cauza apei și a alimentelor contaminate, precum și prin infectarea cu frotiu, au raportat experții spitalului universitar. "Este important ca turiștii să ia doar alimentele decojite, prăjite sau fierte. Încălzirea alimentelor de peste 70 de grade inactivează virusul ", spune profesorul Thimme. Potrivit expertului, apa trebuie beată numai din sticlele care au fost îmbuteliate din punct de vedere industrial și de asemenea folosite pentru periajul dinților. Pe cuburile de gheață ar trebui să renunți complet și "înainte de a mânca, în orice caz, spălați-vă mâinile pentru a vă proteja de agenții patogeni", subliniază profesorul Thimme. (Fp)