Stiftung Warentest Fiecare al doilea ulei de măsline este deficient

Uleiul de măsline este sănătos. Se folosește pentru salate, pentru rafinarea mâncării mediteraneene și pentru prăjire. Uleiul sănătos este între timp în post, toate locuintele germane rezidente. Există diferențe mari în calitate, așa cum arată un studiu realizat de Stiftung Warentest. Calitatea "nativă suplimentară" înseamnă, de fapt, cea mai înaltă calitate - dar, conform raportului testere, această promisiune se observă doar rar. În schimb, multe uleiuri din test au obținut doar un rating scăzut.

"Nativ extra" reprezintă cea mai înaltă calitate
Uleiul de măsline este considerat sănătos și valoros pentru dieta zilnică și este folosit în aproape fiecare bucătărie în mod regulat pentru prepararea de mâncăruri fierbinți și reci. Eticheta "nativ extra" ar trebui să îndrepte consumatorul către un ulei special de înaltă calitate. Dar, în multe cazuri, aceasta este evident o eroare, deoarece, așa cum informează în prezent Stiftung Warentest, multe produse nu îndeplinesc criteriile cerute. Astfel, pentru 13 din cele 26 de uleiuri de măsline testate în cea mai înaltă clasă (de la 5,35 la 40 de euro pe litru) ar putea fi acordat doar un "Poor", doar un singur produs ar putea convinge.

Nu multe uleiuri sunt de bună calitate. Poză: luigi giordano - fotolia

Uleiurile au un gust randos și murdar
Un rezultat surprinzător, deoarece, de fapt, uleiurile cu eticheta "nativ extra" în conformitate cu regulamentul UE-ulei de măsline trebuie să îndeplinească cerințe foarte stricte. Acestea trebuie să respecte valorile limită pentru mulți parametri chimici, trebuie să fie etichetați cu precizie în conformitate cu specificațiile și nu trebuie să prezinte erori de miros și gust, conform Stiftung Warentest. Dar multe produse nu ar îndeplini cerințele. În schimb, șapte dintre aceștia au gustat "fructe rătăcite, murdare, ranchi sau chiar mâncate de viermi ca niște fructe infestate de zbura de măslini", a afirmat fundația într-un comunicat de presă. Calitatea senzorială a acestor uleiuri corespunde unui "defect", motiv pentru care produsele ar trebui de fapt să fie reduse la gradul inferior "nativ".

Indicațiile de origine nu pot fi confirmate
Un total de cinci produse au primit un rating scăzut din cauza poluării, cu patru chiar expuse la potențial carcinogene MOAH hidrocarburi petroliere. "Cinci uleiuri au fost încărcate atât de puternic cu hidrocarburi petroliere minerale pe care le-am evaluat lent. Cu toate acestea, este puțin probabil ca un risc acut de sănătate să provină din oricare dintre uleiurile ", a declarat managerul de proiect al Stiftung Warentest, dr. Med. Birgit Rehlender.

De asemenea, experții au constatat că niciunul dintre producătorii de petrol care au intervievat nu etichetează produsul în conformitate cu specificațiile, privând astfel consumatorul de informații importante. Potrivit Fundației, fiecare ulei de măsline vândut în UE trebuie să aibă o indicație de origine, cum ar fi "țara de origine Spania" sau "amestecul de uleiuri de măsline provenind din țări terțe". Cu toate acestea, o analiză de laborator a arătat abateri mari între originea declarată și cea reală, cu cinci uleiuri (patru în conformitate cu eticheta din Italia și una din Spania), locația nu a putut fi confirmată.

Numai un produs primește un "bun"
Uleiul de măsline ecologic nu putea îndeplini cerințele de calitate. Aici, patru dintre cele șase produse testate cu Bio-Siegel au primit un "Poor". Potrivit experților, doar un singur ulei a obținut un nivel de "bună" generală. Acest lucru vine din Spania, costă 40 de euro pe litru și este disponibil online și în delicatese. Pentru a fi recomandat, dar și alte patru uleiuri între 14,20 și 20 de euro pe litru, în general, în general, un "satisfăcător" primit. (Nr)