Studiul arată că ouăle de Paște sunt sănătoase

Ouăle sunt sănătoase sau periculoase datorită conținutului ridicat de colesterol?

Paștele se află chiar la colț și, în mod tradițional, mâncat pe Ostertage, lângă toate tipurile de dulciuri și tone de ouă colorate de Paște. Dar ar putea consumul de ouă de pui să afecteze sănătatea organismului uman? Este adevărat că ouăle conțin o mulțime de colesterol. În cele din urmă, este important să știți dacă colesterolul se reflectă și în colesterolul uman. Dar la rândul său.

Faceți ouă groase?
Un studiu efectuat de Centrul de Cercetare Biomedicale din Baton Rouge, Louisiana, a monitorizat nivelurile de greutate și colesterol ale celor 152 de pacienți supraponderali timp de 8 săptămâni. În timpul studiului, subiecții au primit diferite diete. O parte ar putea mânca totul, iar cealaltă parte a trebuit să urmeze o dietă prescrisă. Grupul de dietă a primit un ou pentru micul dejun, iar celălalt o păpușă. Ambele alimente conțin aproximativ 340 de calorii și furnizează aproximativ aceeași cantitate de energie. Rezultatul a fost clar: numai participanții la cele două grupuri de dietă au luat concluzii. Dar cei care au consumat un ou dimineața au pierdut cu 65% mai multă greutate și cu circa 35% mai multă circumferință a burții decât cei care au mâncat un geamăt dimineața.

Ouăle sunt sănătoase!
Ouale conțin multe substanțe nutritive valoroase. La urma urmei, un ou ar trebui să poată hrăni un organism în curs de dezvoltare. În plus față de multe proteine, ouăle conțin, de asemenea, diferite vitamine B. În special, trebuie menționate aici vitaminele B luteină și zeaxantină. Aceste două substanțe cu vitamina B au un efect pozitiv asupra vederii la om. Ouăle pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra copilului în timpul sarcinii. Ouale conțin o mulțime de acid folic și colină. Și cine ar fi crezut că ouăle furnizează de aproximativ 40 de ori mai multă vitamină D decât laptele de vacă.

Cercetătorii de la Charité din Berlin au mai constatat că ouăle au o proporție mare de carotenoide. Carotenoizii sunt coloranți naturali și acționează ca așa-numiți "răpitori radicali". Carotenoizii oferă o protecție sănătoasă împotriva cancerului și pot avea un efect preventiv. Ouăle organice ar trebui să aibă de două ori cantitatea de carotenoizi.

Și nivelul colesterolului?
Gălbenușul de ou conține zece procente de grăsime și un gram de colesterol. Dar cercetatorii subliniaza faptul ca ouale nu suporta nivelul colesterolului uman. "Evident, ouăle pot face multe pentru a ajuta o dietă cu conținut redus de calorii să reușească", spune directorul de cercetare Nikhil Dhurandhar de la Centrul de Cercetare Biomedical. Deoarece nivelele lipidelor din sânge ale subiecților testului de dietă au fost aproximativ la fel.

Ouăle nu au prezentat efecte negative asupra nivelului de colesterol din test. Deoarece dacă prea mult colesterol intră în organism prin alimentarea cu alimente, organismul reduce automat producția de colesterol. Expertul în metabolism Bruce Griffin de la Universitatea Surrey din Anglia a făcut următoarea comparație: "Un hamburger este de cinci ori mai dăunător colesterolului din sânge decât un ou". Factorul decisiv este proporția de grăsimi saturate. Aceste grăsimi sunt mult mai periculoase pentru colesterol. În loc să eviți ouăle, este mai bine să eviți alimentele junk cât mai mult posibil, să nu fumezi și să faci sport. Aceasta este singura modalitate de a scadea nivelul lipidelor din sânge. Un ou în fiecare zi și două la Paște, corpul tău vă va mulțumi. (sb, 01.04.2010)

De asemenea, de interes:
Vin roșu și ciocolată, noul ucigaș de cancer?
În loc de dulciuri fructe la checkouts supermarket
Îmblinește deficitul de fier cu mijloacele naturii