Studiu Creșterea riscului de deces din lapte

Trei pahare de lapte cresc zilnic riscul de deces

01/11/2014

Un nou studiu făcut de oamenii de știință suedezi a provocat o agitație. Consumul regulat de lapte de vacă poate dăuna femeilor mai avansate decât bune, concluzia fiind un studiu. Mai mult, dacă beți prea mult lapte, creșteți riscul de a muri. Motivul: efectul oxidant al galactozei.

Poate laptele de consum să fie nesănătos? Pana in prezent, medicii si oamenii de stiinta au crezut ca continutul ridicat de calciu, fosfat si vitamina D ar putea preveni bolile precum osteoporoza. Potrivit unui studiu suedez pe termen lung publicat de British Medical Journal la Universitatea din Uppsala, cliseul comun, "Consumul de lactate consolidează osul", nu funcționează. Se pare că "contrariul este cazul". Deci, ar fi de ex. "Femeile care consumă o mulțime de lapte au avut fracturi mai des și speranța de viață a fost mai mică atât pentru bărbați, cât și pentru femei decât pentru cei cu niveluri mai reduse de consum".

Lactoza ar putea stimula inflamația
Ca o posibilă cauză, cercetătorii văd lactoza conținută în lapte, care ar putea provoca inflamații, subliniind că nu a fost detectată. Deoarece ipotezele lor sunt justificate doar din punct de vedere statistic, ei se abțin de la recomandări nutriționale specifice în prezent. „Constatările noastre pot pune sub semnul întrebării validitatea recomandărilor conform cărora aportul ridicat de lapte poate preveni oasele sparte la vârsta înaintată“, scrie Karl Michaëlsson de la Universitatea din Uppsala și colegii săi.

Constatările se bazează pe două studii pe termen lung privind dieta și stilul de viață ale bărbaților și femeilor. Fortificarea oaselor, așa cum se credea anterior, nu a putut fi detectată în nici un grup. La femei, proporția de fracturi chiar a crescut odată cu creșterea consumului de lapte. În plus, speranța de viață a scăzut atât la bărbați, cât și la femei „Știință în prezent“ raportate mai departe. Cu toate acestea, pentru produsele lactate, aceste evoluții nu au putut fi detectate. Aici a scăzut riscul ruperii și speranța de viață a crescut.

Acest lucru îi determină pe cercetători să sugereze că "lactoza ar putea fi responsabilă de creșterea riscului de rupere și de scăderea speranței de viață, deoarece lactoza este abia conținută în produsele lactate, în timp ce laptele este alimentele cu cel mai ridicat conținut de lactoză".

Din lactoză, galactoza este produsă în procesul metabolic, fapt dovedit în experimentele pe animale că este responsabil pentru inflamația cronică, afectarea nervilor, deteriorarea sistemului imunitar și, de asemenea, provoacă o îmbătrânire mai rapidă. Cu toate acestea, nu se dovedește că acest lucru este cazul în cazul oamenilor. De exemplu, oamenii pot "din cauza presupunerii comune că laptele ajută la prevenirea osteoporozei, de exemplu bea mult lapte deoarece are un risc crescut de osteoporoză". Aceste Michaelsson: „Având în vedere că fenomenul studiului se poate datora și inversării cauzei și efectului, se recomandă o interpretare prudentă a rezultatelor.“ (Jp)