Copiii de studiu din Germania mănâncă nesănătoși

Studiul identifică nutriția nesănătoasă a copiilor mici

23/05/2011

Dieta de copii mici din Germania lasă adesea mult de dorit. Adolescenții mănâncă prea multă carne și dulciuri, potrivit unui studiu realizat de Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului (FKE). În funcție de sugari, de asemenea, luați în medie, în mod semnificativ mai puțin lichid pe zi. Pe termen lung, există amenințări grave la adresa sănătății.

Institutul de cercetare pentru nutriția copilului din Dortmund este dedicat cercetării multidisciplinare în domeniul nutriției, dezvoltării și creșterii copiilor. Experții institutului au ajuns la concluzia preliminară într-un studiu recent că copiii mici din Germania mănâncă prea puțină hrană sănătoasă, cum ar fi legumele, fructele și cerealele integrale. În schimb, prea multă carne și dulciuri sunt consumate. Adesea, chiar și în copilărie, fundația este pusă pentru obiceiuri alimentare greșite pe tot parcursul vieții, cu consecinte grave pentru sănătatea celor afectați.

Copiii mănâncă prea multă carne și dulciuri
Prin cercetarea privind legăturile dintre nutriție, creșterea și metabolismul copii și adolescenți, fec doresc pretinde a aduce o contribuție la promovarea sănătății și a dezvoltării copiilor în creștere, prin îmbunătățirea dietei. O astfel de cercetare este așa-numitul studiu GRETA (Studiu Reprezentant al Germaniei privind Alimentarea Copilului), din care au devenit cunoscute primele rezultate. Oamenii de stiinta au analizat ca parte a studiului lor, obiceiurile alimentare din 525 reprezentative selectate gospodăriile cu copii în vârstă unu până la trei ani, care a fost de a determina ca copii mici cu o singură mână, mănâncă prea mult bomboane, carne și cârnați, pe de altă parte, mult prea puțin pentru a bea, rapoartele agenției de știri „dpa“. FKE a constatat că adolescenții au băut o medie de numai 0,4 litri pe zi, în loc de 0,7 litri pe zi recomandată.

Copiii mănâncă de două ori mai multe bomboane pe zi, conform recomandărilor
Consumul de dulciuri de către sugari, cu toate acestea, la aproximativ 50 de grame pe zi a fost cu mult peste cantitatea recomandată de maximum 25 până la 30 de grame pe zi. Pe de altă parte, alimentele sănătoase, cum ar fi legumele sau boabele integrale, ar fi, de asemenea, sub consumate de către adolescenți, arată experții. Pentru nutriționist Dr. OEC. troph. Annett Hilbig de la FKE este deosebit de îngrijorat de rezultatele studiului GRETA, deoarece obiceiurile alimentare se dezvoltă mai ales în copilărie. Modelele greșite acceptate pot însoți persoana afectată pentru o durată de viață și pot determina probleme de sănătate semnificative pe termen lung, a declarat expertul agenției de știri „dpa“. In mod normal, bebelusii preiau obiceiurile alimentare ale parintilor lor in timp ce se muta de la terci de bere la mese solide, a explicat nutritionistul. Prin urmare, funcția modelului de rol al adulților nu trebuie subestimată în acest moment. Și din moment ce copiii sunt în mod special dependenți de o dietă sănătoasă pentru a se dezvolta sănătoși, părinții trebuie să-și urmeze rolul de model de rol pe cât posibil.

Cartofi prăjiți și dulciuri ar trebui să fie excepția
Cu toate acestea, mulți părinți par să aibă incertitudini semnificative cu privire la nutriția pentru sugari. Deoarece studiul GRETA a constatat că, chiar și după tranziția la mese familiale, adolescenții adesea primesc încă terci de bere. Potrivit experților FKE, unii copii, chiar până la vârsta de trei ani, sunt hrăniți mai ales cu porridge. „Fie că le place să o mănânce, fie că părinții lor au un anumit sentiment de siguranță, deoarece nu pot merge prost în porridge“, astfel încât evaluarea lui Annett Hilbig. De asemenea, conform experților, mulți copii sunt timizi de la alimente necunoscute, pur și simplu pentru că sunt noi pentru ei. Dacă copiii mici resping includerea alimentelor sănătoase din acest motiv, așa-numitul „Neophobie“ Prin administrarea de porții mici la intervale regulate în timp, nutriționiștii au explicat. În principiu, în conformitate cu Annett HILBIG nicio obiecție în cazul în care copiii, uneori, să mănânce cartofi prăjiți în loc de spanac, dar părinții trebuie să se asigure că aceasta rămâne o excepție. În general, alimentele nesănătoase ar trebui să fie oferite doar într-un mod strict limitat, însă interzicerea ajutoarelor puțin, potrivit lui Annett Hilbig.

Dieta mixtă optimizată ca recomandare nutrițională pentru copii
În mod ideal, bebelușii ar trebui să folosească unul după trecerea la alimente solide „hrana mixta optimizata“ fi hrănită, recomandă experții FKE. O mare parte alimente pe bază de plante, cum ar fi legume, fructe, cartofi, paste și orez, precum și apă suficientă, neîndulcite ud sau puternic dilua spritzers suc ar trebui să fie o parte integrantă a dietei, recomanda nutritionistul FKE. Se recomandă, de asemenea, lapte, produse lactate, ouă, carne slabă și pește, dar numai în cantități semnificativ reduse. Studiul GRETA concluzionează că copiii din familii bine pregătite și din învățământul superior tind să fie mult mai bine hrăniți decât media. Acest lucru se datorează și alegerii alimentelor proaspete în prepararea alimentelor, a explicat nutriționistul FKE, Annett Hilbig. Familiile mai bogate se apropie cel mai mult de recomandările FKE pentru o dietă mixtă optimizată, potrivit rezultatelor studiului GRETA.

Treceți de la cuptorul pentru copii la mâncarea de familie
Sub numele „Optimix“ Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului oferă, de asemenea, o recomandare nutrițională protejată pentru o dietă optimizată mixtă ca broșură. Cu toate acestea, această dietă poate servi drept ghid numai după trecerea la alimente solide. Pentru trecerea de la porridge la „tarif de familie“ FHE recomandă, de exemplu, în loc de carne de legume anterioare și borhotul de cartofi pentru prânz hrană solidă din legume, cartofi, orez sau paste cu un pic de carne. Conform acestui principiu de lapte dimineața și făină de cereale și seara lapte la micul dejun și cina din lapte, pâine sau cereale, fructe și legume crude pot trece, explica experții fec. Mâncărurile de porridge sunt înlocuite cu alimente solide echivalente din alimente similare. Copiii de la început să învețe o dieta sanatoasa, ei au sprijinit în mod optim în dezvoltarea lor și pentru a evita deficiente de sanatate cauzate de obiceiurile alimentare (de exemplu deficit de nutrienți, obezitate). (Fp)

De asemenea, citiți:
Baile din noroi protejează copiii de alergii
Studiu: Mâncarea terminată face copiii proști
Publicitatea pe televizor face copiii supraponderali

Imagine: Holger Gräbner