Studiu De ce oamenii săraci din mediul rural trăiesc cel mai mult în trecut?

Experții au studiat dieta oamenilor din era victoriană

Din păcate, mulți oameni nu mănâncă foarte bine astăzi. Cercetătorii au aflat acum că în special oamenii din societățile rurale mai sărace consumau foarte bine. Au avut acces la alimente de calitate din zonă și au avut cea mai sănătoasă dietă și cea mai bună sănătate în Marea Britanie. Alimentele ingerate erau asemănătoare cu dieta mediteraneană de astăzi.

Cercetătorii de la Centrul de Cercetare a Cancerului de la Leicester au descoperit că în epoca victoriană, oamenii care trăiesc în zonele sărace din mediul rural au avut cea mai bună stare de sănătate datorită dietei lor. Experții au publicat rezultatele studiului lor recent în jurnalul în limba engleză "RSM Open".

În trecut, persoanele sărace care trăiau în zonele rurale de obicei trăiau foarte mult, deoarece calitatea hranei a fost semnificativ mai bună. (Imagine: carte de călătorie / fotolia.com)

Oamenii din zonele izolate au fost deosebit de sănătoși

În epoca victoriană, viața în regiunile britanice era cea mai sănătoasă și mai izolată - măsurată prin rate de mortalitate. În aceste zone, oamenii consumau cartofi, cereale integrale, legume, pește și lapte. În același timp, au existat mai puține decese din cauza tuberculozei pulmonare în aceste regiuni, spun medicii. Acest lucru sugerează că oamenii au beneficiat de o dietă sănătoasă.

Dieta mediteraneană reduce riscul de a muri prematur

Experții au descoperit că cele mai nutritive forme de nutriție au fost în zonele rurale izolate din Anglia, pe continent și pe insulele Scoției. Faptul că aceste regiuni mai bine hrănite din Marea Britanie au avut, de asemenea, rate de mortalitate mai scăzute, este în deplină concordanță cu studiile recente care arată un risc redus de deces în legătură cu o dietă mediteraneană așa-numită, autorul studiului dr. Peter Greaves de la Centrul de Cercetare pentru Cancer de la Leicester.

Calitatea alimentelor în mediul rural a fost mai bună

Dieta rurală a fost adesea mai sănătoasă pentru oamenii din zonele îndepărtate - datorită calității cerealelor, cartofilor, cărnii și laptelui. Cei afectați aveau adesea suprafețe mici pentru cultivarea legumelor sau pentru păstrarea animalelor. Adesea, oamenii au făcut schimb de alimente între ei și au plătit pentru servicii în bunuri. Din păcate, aceste societăți au dispărut sub presiunea urbanizării, a agriculturii comerciale și a migrației, explică autorii.

Produsele alimentare au devenit mai puțin diverse

Aceste schimbări în societatea victoriană au condus la obiceiuri alimentare mai sărace în rândul populațiilor sărace din mediul rural și au dus la o mâncare mai mică la nivel local. Jumări. Acest proces a avut loc de-a lungul anilor în multe zone din întreaga lume.

Câți oameni locuiau în mediul rural atunci??

La mijlocul secolului al XIX-lea, mai puțin de jumătate din cei aproape 19 milioane de persoane din Anglia și Țara Galilor au locuit în centre urbane mari. Printre cei trei milioane de locuitori ai Scoției, doar un milion trăiau în cartierele urbane, iar în Irlanda mai puțin de 30% din cei 5,5 milioane de locuitori.

Ce au mâncat oamenii săraci atunci??

Pentru mulți oameni săraci din Marea Britanie, pâinea albă produsă din făină de grâu decojită a fost principalul ingredient al dietei. Dacă le-ar permite, oamenii și-au completat hrana cu legume, fructe și alimente de origine animală, cum ar fi carne, pește, lapte, brânză și ouă, ceea ce corespunde unei diete mediteraneene, explică oamenii de știință.

Mulți locuitori din mediul rural au ajuns la limită de vârstă

Oamenii săraci din zonele rurale mai prospere, care erau de obicei plătiți în numerar, au avut adesea mari dificultăți în a obține aceste alimente în mod regulat, dar laptele și peștele erau mai accesibile în zonele îndepărtate din Marea Britanie. Un număr mare de locuitori din mediul rural au ajuns la o vârstă înaintată. De exemplu, în zonele rurale sărace din Connaught, în vestul Irlandei, aproape 20% dintre persoanele au ajuns la vârsta de 65 de ani sau chiar mai în vârstă. Unii oameni au trăit până la vârsta de 95 ani sau chiar 100 de ani, spun experții. (As)