Studiu Cum bacteriile care cauzează carii supraviețuiesc în plăcile dentare

Polizaharidele extracelulare joacă un rol important în supraviețuirea bacteriilor

Anumite bacterii din gură pot declanșa carii dentare. Cercetatorii au descoperit acum cum aceste bacterii pot supravietui in placa dentara. În supraviețuire, așa-numitele polizaharide extracelulare joacă un rol major.

Cercetătorii de la Departamentul de Stomatologie Preventivă și Microbiologie Orală și Departamentul de Inginerie Biomedicală de la Universitatea din Basel au constatat că polizaharidele extracelulare joacă un rol-cheie în supraviețuirea bacteriilor în plăci. Experții au publicat rezultatele studiului lor în jurnalul în limba engleză "PlOS ONE".

Bacteriile joacă un rol important în dezvoltarea cariilor dentare. Medicii investigheaza acum cum supravietuiesc bacteriile dăunătoare din placă. (Imagine: Igor Gromoff / fotolia.com)

Bacteriile cariogenice transformă zaharul și amidonul în acizi

Așa-numitele bacterii cariogene atacă smalțul. Ei transformă zahărul și amidonul în acizi. Acești acizi sunt capabili să dizolve calciul din smalt. Procesul declanșat de bacterii poate duce apoi la dezvoltarea cariilor dentare. Bacteriile dăunătoare trăiesc în biofilme.

Cum pot supraviețui bacteriile într-un mediu ostil??

Când se eliberează calciu, crește concentrația locală de calciu. Acest lucru duce la un mediu ostil pentru bacterii. Cercetătorii au dorit să răspundă la întrebarea în cadrul anchetei lor, de ce bacteriile, în ciuda acestor condiții, pot supraviețui.

Polizaharidele extracelulare promovează supraviețuirea bacteriilor

Stomatologii au sugerat că așa-numitele polizaharide extracelulare (EPS) promovează capacitatea bacteriilor de a supraviețui. Acestea sunt substanțe care formează bacterii cariogene din resturile de zahăr. Aceste bacterii sunt apoi aplicate în afara celulelor lor. Ele formează schela biofilmului și asigură că bacteriile se pot ancora în plăci.

Bacteriile cariogenice dezvoltă mecanisme de protecție

Rezultatele studiului arată că, cu cât mai mult calciu se degradează bacteriile cariogene, cu atât toleranța lor la calciu este mai mare. În plus, pot supraviețui mai bine în biofilme. Bacteriile cariogene dezvoltă mecanisme care asigură protecție împotriva concentrației existente de calciu.

Polizaharidele extracelulare neutralizează conținutul toxic

Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că polizaharidele extracelulare au un număr mare de așa-numite situsuri de legare a calciului. Cu acestea au pus calciul dizolvat în biofilm. Procesul neutralizează de fapt conținutul toxic. In plus, structura EPS a biofilmului va fi intarita, explica cercetatorii.

Legarea de calciu prin EPS îmbunătățește supraviețuirea bacteriană și conduce la cariile dentare

Legarea calciului de către EPS nu numai că duce la supraviețuirea bacteriilor cariogene din smalț, ci și la dezvoltarea cariilor dentare. Prin legarea calciului, ele inhiba remineralizarea smaltului deoarece inseamna ca nu exista suficient calciu liber in placa. Această descoperire este importantă pentru a înțelege mai bine reglementarea calciului în carii ", explică microbiologul și autorul Monika Astašov-Frauenhoffer într-un comunicat de presă al Universității din Basel. (As)