Ingrediente animaliere Sucul de mere nu este adesea vegan

Nu fiecare suc de mere este vegetarian sau vegan

Din nou și din nou, se subliniază că anumite alimente nu sunt adesea vegetariene sau vegane. Sucul de suc conține, de asemenea, adesea componente de animale. Aceasta este ceea ce susțin consumatorii.

Gelatina ca agent de clarificare

Sucul de suc este unul dintre cele mai populare sucuri de fructe ale germanilor. Majoritatea consumatorilor presupun că băutura de fructe este vegană. Dar asta nu se aplică întotdeauna. Producătorii pot folosi gelatina de origine animală ca agent clarificator în producția de sucuri. Informațiile consumatorilor despre o astfel de procedură nu sunt obligatorii, informează centrul de consum Bavaria într-un comunicat recent.

Nu fiecare suc de mere este vegan. Deoarece în producție, gelatina de origine animală poate fi utilizată ca agent de clarificare. (Imagine: mahey / fotolia.com)

Ingrediente de origine animală în producția de suc de mere

"Gelatina leagă materia turbidă nedorită și este apoi îndepărtată din sucul din nou. Acest lucru îl face un ajutor de procesare și nu trebuie să fie menționat în lista ingredientelor ", explică Susanne Moritz, expert în nutriție la Centrul de Consumatori din Bavaria.

Ajutoarele de procesare pot fi lăsate în alimente în urme ușoare, dacă acestea sunt neintenționate, inevitabile din punct de vedere tehnic și inofensive.

Faptul că componentele de carne de porc și carne de vită pot fi adesea incluse în producția de suc de mere a fost demonstrată și printr-un control al pieței de către organizația consumatorilor de produse alimentare de anul trecut.

Cercetările au arătat că "pentru fiecare al treilea suc de mere sau nectar (7 din 17) și fiecare al treilea spritzer de mere (5 din 14), clarificarea cu gelatină animală nu poate fi exclusă", a spus în acel moment.

Fă-ți singur sucul de mere

După cum scrie centrul de consum din Bavaria, situația actuală pentru veganii sau consumatorii care doresc să renunțe la gelatină din motive religioase, este nesatisfăcătoare. Îi sfătuiește pe Susanne Moritz să ceară direct de la producător.

O altă opțiune este să faceți singur sucul de mere.

Pentru aceasta, fructele sunt decojite, eviscerate și crăpate. Puneți bucățile într-o cratiță, se toarnă peste apă și se aduce la fierbere. Apoi zdrobiți masa, îndulciți-o și turnați lichidul printr-o sită: Terminat! (Ad)