Moarte după ce au mâncat pepeni listeria

13 persoane din SUA au murit de listerioză după ce au consumat pepeni de miere

29/09/2011

În SUA, cel puțin 13 persoane au decedat ca urmare a consumării pepenilor contaminați cu listeria. Aproape o sută de oameni suferă de asemenea de listerioză. Mai ales pentru sugari, vârstnicii, femeile însărcinate și bolnavii cronici, germenii alimentari sunt periculoși pentru sănătate și pot provoca boli grave.

După câteva luni în urmă, în Germania, a izbucnit o epidemie de EHEC, a venit acum în Statele Unite la o serie de intoxicații serioase cu alimente bacteriene. Potrivit oficialilor americani din domeniul sănătății, cel puțin 13 persoane au decedat din cauza bolii infecțioase într-un timp scurt. Alți 72 de persoane suferă de listerioză. Toți pacienții au consumat anterior pepeni de miere contaminate cu Listeria. Listeria aparține genului de bacterii anaerobe.

Mai multe decese s-au temut
Autoritatea pentru alimente FDA se teme, potrivit datelor proprii, despre alte cazuri grave de boală cu consecințe mortale. Deoarece perioada de incubație poate dura până la opt săptămâni, a explicat purtătorul de cuvânt al autorităților Margaret Hamburg. Fructele contaminate cu bacterii provin din zona agricolă a statului Colorado. Pepenii au fost vânduți într-un total de 25 de state. În 18 state, boala infecțioasă a avut loc. Autoritățile exclud un pericol pentru oamenii din Germania, deoarece pepenii nu au fost exportați în Europa conform constatărilor inițiale. Primul caz pacient acut a fost deja la începutul lunii septembrie, după cum a raportat Thomas Frieden de la Departamentul de Sanatate al CDC. În ultimul deceniu, nu a existat un caz similar de otrăvire alimentară la scară largă care a condus la moartea a atât de mulți oameni, a spus expertul.

Listeria, de asemenea, în alimentația germană
O epidemie de Listeria se poate întâmpla și în Germania în orice moment. Doar săptămâna trecută, un producător a trebuit să-și amintească bunurile sale deoarece bacteria a fost descoperită într-o probă. Potrivit declarațiilor Institutului Robert Koch (RKI), în fiecare an câteva mii de persoane se infectează cu Listeria. Cu toate acestea, majoritatea nu observă infecția sau doar simt dureri abdominale ușoare sau greață. Bacteriile se găsesc adesea în alimente cum ar fi carnea, peștele, legumele și brânza în vârstă. Dacă mai mult de 100 de bacterii pe gram se găsesc în probele de laborator în timpul perioadei de valabilitate estimate, mărfurile trebuie îndepărtate cu promptitudine. Pentru a garanta calitatea alimentelor, în Germania se efectuează eșantioane aleatorii periodice. Cu toate acestea, în fiecare an există 250-300 cazuri de listerioză. Astfel, boala este relativ rară comparativ cu altele.

Reclamațiile sunt similare cu o gripă sezonieră
Cursul bolii este similar cu o gripă, motiv pentru care medicii nu interpretează corect simptomele. Pacienții suferă inițial de diaree, febră și durere abdominală. În cazul în care un număr mare de bacterii sunt ingerate și pacienții sunt fizic slabi, apar dureri de cap, somnolență și paralizie. În constelațiile nefavorabile, listerioza poate duce, de asemenea, la moarte. Aceasta se întâmplă de obicei când terapia este prea târzie și organele au fost deja afectate.

O mare problemă este diagnosticarea în timp util. Poate dura săptămâni și chiar luni între consumul de alimente contaminate bacterian și declanșarea bolii. În unele cazuri, sa observat o fază de focar de peste două luni. Majoritatea pacienților nu pot stabili un context între reclamații și consumul de alimente. Pentru simptomele descrise, pacienții ar trebui să insiste asupra unui examen de laborator. Constatările laboratorului pot fi diagnosticate. Ca o primă alegere se administrează antibiotice, care de obicei ajung la un tratament.

Menținerea igienei în procesarea produselor alimentare
Dispoziția este încă cea mai bună modalitate de a vă proteja. De la cazurile EHEC din Germania, mulți oameni au fost sensibili la igiena în tratarea alimentelor. Ambalajul rece și în vid nu deranjează bacteria Listeria. Frecvent, bacteriile alimentare pot multiplica numeroase, în ciuda condițiilor de viață proaste. Din acest motiv, produsele din carne ar trebui încălzite la cel puțin 70 de grade Celsius, iar fructele și legumele ar trebui spălate bine cu apă. Important: Legumele sau fructele nu trebuie prelucrate pe aceeași placă unde au fost preparate anterior pește sau carne. (Sb)

De asemenea, citiți:
Antipasti contaminate cu bacterii Listeria
Aldi își amintește salam cu bacterii Listeria
Fiecare a șaptea gheață este contaminată cu germeni
Piețele netto: bacteriile găsite în brânză
Simptomele infecției cu EHEC

Poză: berwis