Tomat de vin Cum gustul vinului din roșii?

Vin din roșii: O idee veche vine la o nouă faimă

Este, de obicei, ketchup atunci când roșiile ies din sticlă și, de asemenea, de pe continentul nord-american. Nu atât de mult cu Omerto - un vin special canadian făcut din: roșii!

Pascal Miche, expert în vin și producător de tomate din Quebec din apropiere, a săpat o rețetă veche de străbunicul său. Încă din 1938, el a prelucrat cu succes o parte din recolta de roșii în vin. O epocă de tomate deosebit de bună și maturată de soare la făcut să vină cu această idee neobișnuită. Rezultatul ani de încercare: o picătură excelentă cu aproximativ 16% alcool. Vinul de roșii sa născut. Dar a durat mai multe generații înainte de strănepotul a ajutat rețeta vechi pentru noua glorie: A sosit în Quebec, Pascal a lucrat cu meticulozitate până când a inventat o calitate produs vandabil zece ani mai târziu. Acum este disponibil și pe piața internațională. Podgoria lui de tomate de astăzi găzduiește mai mult de 5.000 de plante, care îi aduc 34.000 de sticle de vin roșu.

Astfel, Pascal Miche este, conform datelor proprii, singurul furnizor de vin de tomate la nivel mondial. Până în prezent, a modificat puțin rețeta secretă, deoarece în trecut s-a folosit doar un singur tip de roșii. Echipat cu Tüftlergen strămoșii săi, care au studiat oenolog si somelier experimentat mai întâi cu șaisprezece soiuri de tomate diferite. Acest lucru a dus la apariția a două produse în timp, conținând șase combinații variate de soiuri. Vinul "uscat" de roșii cu aromă intensă și piper, și "dulce" cu aromă fructată și florală. O experiență de gust care depășește mult ceea ce v-ați aștepta de la roșiile din sticlă. Friederike Heidenhof, bzfe