Bucătarii TV avertizează că zahărul este dependent de nicotină

Sarea și zahărul sunt responsabile pentru excesul de greutate

06/19/2013

Obezitatea este o enormă problemă de sănătate în Germania, care afectează mai mult de 50% din populație. Principalul vinovat este atribuit sarei și zahărului, nu în ultimul rând așa-numitul fast-food. Cei doi protagoniști de televiziune Rach și Schuhbeck văd ambele ingrediente ca fiind similare drogurilor și explică cât de ușor este să le înlocuiască.

Sarea și zahărul se comportă ca droguri
Reportajele de gătit pe televiziunea germană și, de asemenea, pe internet se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare. Doi dintre cei mai cunoscuți bucătari de televiziune avertizează acum împotriva obiceiurilor alimentare pe scară largă din această țară. Potrivit șefilor de șah Christian Rach și Alfons Schuhbeck, sarea și zahărul se comportă ca droguri și oameni de otrăvire a animalelor de masă. Tensiunea arterială ridicată și mâncarea gustativelor sunt consecințe ale erorilor nutriționale ale germanilor. Bucătarul proeminent va fi subiectul noului său program TV „Rach dezvăluie“ gusturile nutriționale tipice ale germanilor și spun că produsele alimentare fast-food și cele ieftine pentru luptă. Rach și Schuhbeck încearcă, de asemenea, în coloana din „imagine“-ziar „Adevărul despre mâncarea noastră“ pentru a lupta împotriva păcatelor nutriționale ale germanilor.

Cea mai gravă greșeală este agricultura din fabrică
Potrivit lui Rach, producția agricolă în Germania este cea mai gravă greșeală din industria alimentară. Spre deosebire, de exemplu, în țările din sudul Europei, germanii sunt destul de zgârcit în cheltuirea lor pentru alimente. Rezultatul acestei austerități sunt produse ieftine de la supermarket, care sunt adesea de o calitate inferioară. El crede, de asemenea, că kebab-ul și burger-ul doner erau atât de populare numai din cauza acestui efect de salvare. În Germania, mâncarea rapidă și ieftină ar fi, în general, preferată. Bucătarii subliniază, totuși, că există și multe feluri de mâncare sănătoase, care pot fi pregătite într-un timp scurt și sunt potrivite pentru un buget mic. Și, deși se știe că multe riscuri pentru sănătate, cum ar fi alergiile, rezultă din hrana rapidă, puțini germani vor să facă fără ea. Unul dintre motivele pentru aceasta este că zahărul conținut în acesta este la fel de dependent ca nicotina.

Sos de soia și suc de lemn dulce ca înlocuitori
Populația germană trebuie să fie înțărcată de zahăr și de sare, spune Schuhbeck. Sare de admisie și a tensiunii arteriale sunt direct legate, și Organizația Mondială a Sănătății (OMS), speră că, cu o reducere a aportului de sare o scădere semnificativă a numărului tot mai mare de boli cronice. Sarea și zahărul sunt, de asemenea, responsabile pentru mizeria gustativelor. Ambele alimente ar fi atât de ușor de înlocuit cu cele mai sănătoase, cum ar fi sosul de soia și sucul de lemn dulce. O altă alternativă este cea mai dulce Stevia. Authorized în UE numai începând din 2011 Stevia îndulcitor natural ar putea apărea în viitor, ca un set de zahăr utilizat aici. Extractele de gust de plante Stevia de până la 400 de ori mai dulci decât zahărul convențional fără a fi împovărate cu riscuri de sănătate comparabile. Practic, consumul de sare, zahăr sau fast-food nu trebuie să fie direct dăunător. Dar bucătarul TV Rach avertizează că toată lumea se joacă cu sănătatea sa atunci când mănâncă un kebab donar în fiecare zi.

Creați conștientizarea alimentelor
Cei doi bucătari vor să-și folosească apelurile pentru a spori gradul de conștientizare a modului de a mânca și cum să o facă. Ei doresc să-și educe producția și riscurile nu numai pentru consumatori, ci și pentru producători. În Germania, în alimente sunt autorizate mai mult de 3.000 de aditivi chimici, iar mulți dintre ei sunt necunoscuți în ceea ce privește modul în care aceștia lucrează în corpul uman. Potrivit lui Schuhbeck, o bună modalitate de a mânca o dietă sănătoasă este de a găti și de a găti cu mirodenii bune. Acestea ar preveni bolile, precum și consolidarea metabolismului și a sistemului imunitar. Și ei sunt, de asemenea, cei mai buni răpitori radicali, dacă nu-i încălziți prea mult, au încheiat bucătarii. (Ad)

Imagine: Thomas Siepmann