Majoritatea produselor alimentare din întreaga lume sunt aruncate

ONU: Majoritatea produselor alimentare din întreaga lume sunt aruncate

09/14/2013

Conform unui raport recent al ONU, mai mult de un sfert din terenurile arabile din lume sunt folosite pentru a produce alimente care se termină în gunoi. Și că în timp ce aproximativ 870 de milioane de oameni suferă de foame.

A aruncat 1,3 miliarde de tone
Conform unui raport recent al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și al Programului Națiunilor Unite pentru Mediu, în jur de 1,3 miliarde de tone de alimente se sfârșesc în fiecare an. Această pierdere masivă nu numai că provoacă pierderi economice enorme și daune imense la adresa mediului, ci este condamnabilă moral pe fondul a 870 de milioane de oameni care mor de foame. Raportul „Amprenta deșeurilor alimentare: Impactul asupra resurselor naturale“ Potrivit acestuia, 28% din suprafața agricolă totală a lumii este utilizată pentru a produce alimente care nu sunt niciodată consumate.

Pierderile financiare și daunele aduse mediului
Pierderea financiară directă se ridică la 565 de miliarde de euro pe an, această cantitate de pește și fructe de mare care nu au fost incluse. Pentru producția de alimente care nu sunt consumate mai târziu, circa 250 de kilometri cubi de apă sunt consumați anual. Potrivit raportului, aceasta este de trei ori mai mare decât în ​​fiecare an care trece prin Volga rusă. În plus, ar produce gaze cu efect de seră în fiecare an, ceea ce ar corespunde impactului de 3,3 miliarde de tone de dioxid de carbon.

Schimbări urgente necesare
Potrivit raportului FAO, 54% din alimentele pierdute sunt deja pierdute în timpul producției, așa-numitele post-recoltare și depozitare. În mod particular, această parte a problemei este afectată de țările în curs de dezvoltare. Deșeurile în procesare, livrare și consum, cu 46% din alimentele afectate la nivel mondial, reprezintă mai mult o problemă pentru țările industrializate. Directorul general al FAO, José Graziano da Silva, a declarat: „Noi toți - fermierii și pescarii, producătorii de alimente și supermarketurile, guvernele locale și naționale și consumatorii - trebuie să facă diferența în fiecare legătură din lanțul alimentar uman pentru a evita risipa de alimente și pentru a recicla altfel produsele alimentare.“

Expirat cel mai bine înainte de data
În multe țări industrializate, există, de asemenea, de multe ori „ridicole“, nu cumpărați legume strâmbe. Or, problema ca data expirării (MHD) este deseori înțeleasă greșit ca dată de expirare. Pentru produsele care sunt ambalate, depășind cea mai bună dată înainte, nu înseamnă că produsele alimentare nu mai sunt comestibile. De regulă, dacă un produs alimentar ambalat are o durată lungă de depozitare, acesta poate fi consumat de obicei mai mult decât prețul de vânzare specificat. Se recomandă precauție în ceea ce privește carnea, peștele, ouăle și produsele lactate. De exemplu, carnea ambalată a cărei dată de utilizare a fost depășită nu ar trebui de fapt să fie utilizată, deoarece, în caz contrar, ar putea apărea intoxicații grave, ceea ce duce adesea la diaree, durere abdominală, greață și vărsături.

870 de milioane de oameni suferă de foame
De asemenea, directorul general al FAO critică deșeurile în termeni morali: „Nu putem permite ca o treime din produsele alimentare pe care le producem să ajungă în gunoi atunci când 870 de milioane de oameni sunt înfometați în același timp.“ Pentru a alimenta populația de astăzi de șapte miliarde de oameni, ar fi de fapt mai mult decât suficientă hrană. Și ceea ce este și mai atent: există cercetători care își asumă o pierdere și mai mare, după cum se arată în raportul ONU. Ei ajung la estimări că mai puțin de jumătate din alimentele lumii sunt consumate de oameni.

A aruncat 82 de kilograme de mâncare pe germană
Raportul FAO critică în special China, Coreea de Sud și Japonia. Acolo, aproape 200 de kilograme de fructe, legume și cereale vor fi irosite anual pe persoană. Dar în această țară, numerele sunt ridicate. Potrivit unui studiu guvernamental, fiecare cetățean german anulează anual aproape 82 de kilograme de alimente în Germania. Cu toate acestea, ministrul de consum Ilse Aigner (CSU) vede țara pe o cale bună, probabil din cauza campaniei „Prea bine pentru baril“. Ministrul spune: „Comerțul, industria, bisericile, asociațiile și inițiativele consumatorilor se trag împreună. Dacă vor urma alte țări, putem atinge obiectivul Comisiei Europene de a reduce în jumătate cantitatea deșeurilor alimentare recuperabile până în 2020.“ (Ad)

Poză: Uschi Dreiucker