Investigarea Speranța de viață detectabilă este mai mare din cauza alimentelor mediteraneene

Preparate din bucătăria mediteraneană ca recomandare pentru o viață lungă și sănătoasă
Dieta mediteraneană are avantajul asupra hranei noastre locale unele beneficii de sănătate, și mai ales inima si sistemul circulator de beneficii din bucătăria mediteraneană. „Bucătăria mediteraneană poartă principalele elemente constitutive ale unei diete inima sanatoasa in sine“, spune profesorul dr med. Helmut Gohlke de la consiliul Fundației German Heart. În noul ghid "Viața mai lungă prin bucătăria mediteraneană: vis sau realitate", Fundația germană a inimii a prezentat în detaliu beneficiile dietei mediteraneene.

„Cine se hrănește în mod constant în conformitate cu rețete din bucătăria mediteraneană - cele mai bune in copilarie - contribuie la imbunatatirea functiei vasculare la maturitate tineri și pot fi astfel riscul de atac de cord, accident vascular cerebral, dar, de asemenea, pentru alte afecțiuni cronice, cum ar fi cancerul si diabetul reduce“ explică cardiologul Prof. Gohlke. Noul ghid explică efectele componentelor individuale ale alimentelor asupra sistemului cardiovascular într-un mod ușor de înțeles. Acest lucru vizează creșterea speranței de viață prin obiceiurile alimentare sănătoase.

Fundația German Heart informează într-un nou ghid detaliat despre beneficiile dietei mediteraneene. (Imagine: kab-vision / fotolia.com)

Bucătăria mediteraneană recomandată de profesioniștii din domeniul medical
Cum functioneaza carbohidratii si de ce ar trebui sa fie luate carbohidrati mai degraba decat carbohidrati goi? Ce efect au grăsimile și de ce sunt nesaturați mai sănătoși decât cei saturați? Ce sunt acizii grași omega-3 și peștii care au mai mult, care unul mai puțin? Aceste și alte întrebări sunt discutate în detaliu în ghidul Fundației germane pentru inimă. Bucătăria mediteraneană se concentrează aici, pentru că nu este numai sănătoasă, ci se alătură bucătării și mâncării plăcute, cu beneficiile pentru sănătate. Astăzi, bucătăria tradițională mediteraneană este recomandată de cardiologi, precum și de medici pentru cancer și boli ale sistemului nervos.

Efecte benefice pentru inimă și circulație
Caracteristicile tipice ale dietei mediteraneene, așa cum au propagat Fundația germană Heart, un procent ridicat de legume, salată, legume, fructe și cereale integrale, o proporție mai mică de carne și pentru mai mult pește, o mulțime de ulei de măsline sau de canola și mai multe condimente și ierburi în loc de sare. Deși mulți oameni au cu „alimentație sănătoasă“, imaginea unei diete blând în cap, dar bucuria dieta mediteraneană și oferă mâncăruri delicioase într-o varietate largă „care lasă multe moduri de componente alimentare care urmează să fie combinate cu diferite efecte benefice asupra sistemului cardiovascular“, a spus mesajul Fundației germane de inimă.

Efectele preventive împotriva atacurilor de inima, CHD și accidente vasculare cerebrale
Legume, fructe, legume și cereale integrale din bucătăria mediteraneană oferă glucide importante complexe si fibre, vitamine si fitonutrienti (micronutrienți puternici, cum ar. La fel ca în ardei, broccoli, roșii, ridichi și mure), explică experții Fundației Germane Inimii. Legumele, salata, legumele, fructele si ierburile au un efect protector asupra bolilor coronariene (CHD), a atacurilor de inima si a accidentelor vasculare cerebrale. Care ingrediente individuale joacă un rol, dar rămân neclar. "Este produsul global care are un efect pozitiv", explică Prof. Gohlke.

Avantajele consumului redus de carne
Consumul redus de carne și înlocuirea acestuia cu pește și leguminoase, cum ar fi fasole, lămâie sau mazare, care, de asemenea, au un conținut ridicat de proteine, în opinia expertului, au un efect pozitiv. Mulți oameni ar mânca mai multe proteine ​​animale decât este necesar (0,8 până la 1 gram pe kilogram de greutate normală pe zi este suficient pentru adulți), iar creșterea consumului de proteine ​​poate afecta funcția renală. Proteina vegetală din soia conține toți aminoacizii esențiali în cantități suficiente pentru a asigura o dietă completă și este o bună alternativă la carne.

Ponderea ridicată a grăsimilor sănătoase
În ceea ce privește grăsimile, este important, potrivit Fundației Heart din Germania, să acorde atenție grăsimilor sănătoase și să evite grăsimile nesănătoase. De exemplu, consumul de grăsimi depinde mai mult de distribuția diferitelor tipuri de grăsimi decât de cantitatea totală. Studiile au arătat că grăsimile polinesaturate (de ex. Ca omega-3 acizi grași din pește) și grăsimi mononesaturate (din masline, canola si uleiul de arahide, avocado, migdale), deoarece oferă preparate din bucătăria mediteraneană îmbunătățită inferioară cu un Asociat cu atac de cord și accident vascular cerebral. grăsimi saturate, de exemplu, în carne, cârnați și șuncă, cu toate acestea, ar indica un efect negativ, deoarece acestea consolidează LDL colesterol dăunător și activitatea de coagulare în sânge, rapoartele Heart Foundation germane. Prin acest lucru, ei promoveaza CHD si creste riscul de atac de cord si accident vascular cerebral, spune profesorul Gohlke.

Efect favorabil asupra speranței de viață
O excepție sunt grăsimile saturate din laptele de vaci, ovine și caprine, care sunt considerate destul de ieftine. De asemenea, grăsimea trans conținută în lapte nu poate fi atribuită unui efect nefavorabil. Pește dar, în general, un beneficiu important de sanatate din cauza acizilor grasi omega-3 conținute sunt anti-inflamatorii, printre altele, și de a reduce lipiciozitatea de trombocite din sânge. Potrivit profesorului Gohlke este „acizi grași Omega-3 benefice pentru speranța de viață și de a proteja impotriva bolilor de inima si atac de cord ...“ se referă în general, dieta mediteraneană arată în mod corespunzător beneficii extinse de sanatate, care pot, de asemenea, speranță pentru o speranță de viață crescută. (Fp)