Mulți părinți subestimează conținutul ridicat de zahăr din alimentele populare

Mulți părinți nu știu ce alimente și băuturi conțin cantitatea de zahăr

Potrivit experților în domeniul sănătății, tot mai mulți oameni obezi trăiesc în Germania. Mulți copii și adolescenți sunt mult prea grași. Acest lucru nu este deosebit de surprinzător când considerați că multe gustări pentru copii conțin mult zahăr. Dar, chiar presupusele alimente sănătoase conțin adesea o mulțime de îndulcitor. Părinții consideră adesea greșit conținutul de zahăr din alimente.

Consumul ridicat de zahăr pune în pericol sănătatea

Obezitatea la copii a crescut dramatic în ultimii ani. Mai presus de toate, acest lucru se datorează mult prea mult consumului de zahăr. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă maximum 50 de grame de zahăr liber pe zi. În medie, germanii absorb aproape două ori suma. Acest lucru are de a face cu zahărul ascuns în alimente. Deși părinții care fac de obicei alegeri nutriționale pentru descendenții lor tind să se îngrijoreze cât de multe dulciuri sunt permise copiilor, mulți dintre ei subestimează conținutul de zahăr al alimentelor tradiționale, un studiu recent arată.

Mulți părinți subestimează conținutul de zahăr din alimentele populare, cum ar fi iaurtul. Această subestimare este asociată cu un risc de supraponderală de două ori mai mare pentru copii. (Imagine: niradj / fotolia.com)

Evaluarea incorectă este asociată cu un risc crescut de supraponderalitate

Un studiu publicat recent in revista „International Journal of Obesity“ studiu realizat de cercetatorii de la Institutul Max Planck pentru Dezvoltare Umană (MPIB) și la Universitatea din Mannheim arată că majoritatea părinților subestima conținutul de zahăr al produselor alimentare populare masiv.

Această subestimare este asociată cu un risc de supraponderală de două ori mai mare pentru copii.

Pentru a atinge acest rezultat, Mattea Dallacker si Ralph Hertwig studiat de MPIB și Jutta Mata de la Universitatea din Mannheim, cât de bine părinții estimează conținutul de zahăr al diferitelor alimente și băuturi.

Rezultatele au fost legate de indicele de masă corporală (IMC) al copiilor. În total, 305 de cupluri părinte-copil au participat la studiu, copiii au fost între șase și doisprezece ani.

Conținutul de zahăr din alimentele comune

La fel ca MPIB a raportat într-o declarație, părinții sarcini finalizate estimare de zahăr pe un calculator, în cazul în care acestea au fost prezentate fotografii cu sase produse alimentare majore și să bea suc, cola, pizza, iaurt, baruri portocalii granola și ketchup.

Sarcina era de a estima conținutul de zahăr al fiecărui aliment în cuburile de zahăr. Sa constatat că 74% dintre părinți au subestimat conținutul de zahăr din cele mai multe alimente și băuturi, în unele cazuri semnificativ.

De exemplu, cu iaurt, chiar 92% au subestimat conținutul de zahăr - și în medie cu șapte cuburi. Aceasta corespunde cu 60% din cantitatea totală de zahăr din iaurtul din fructe.

"Aceste rezultate sugerează că o cunoaștere ușor accesibilă și practică a conținutului de zahăr, cum ar fi etichetarea nutrițională, poate îmbunătăți intuiția părinților cu privire la zahăr. Acest lucru ar putea ajuta la reducerea aportului de zahar la copii si, astfel, sa fie o masura preventiva impotriva obezitatii, scriu autorii studiului.

Etichete de înțeles ar putea ajuta

"Părinții susțin adesea în mod semnificativ mai puțin zahăr în alimente decât este de fapt conținut. Acesta este un factor de risc potențial pentru obezitate la copii ", a spus autorul principal Mattea Dallacker, asociat de cercetare în domeniul de cercetare Adaptive Rationality al MPIB.

Deci, parintii care au subestimat continutul de zahar, de asemenea, a avut copii obezi mai des.

Părinții sunt îngrijorați în special de alimentele și băuturile care sunt în general considerate sănătoase, cum ar fi iaurtul sau sucul de portocale (84%). Doar cu barurile de muesli și cu ketchupul, mai mulți părinți supraestimează conținutul real de zahăr.

„Este important ca parintii stiu ca o decizie nutriționale cu privire la conținutul de zahăr al produselor alimentare și a băuturilor decizie“, a declarat Ralph Hertwig, director al Centrului de Cercetare „raționalitatea Adaptive“ de la Institutul Max Planck pentru Dezvoltare Umană.

Acesta este singurul mod in care acestea pot reglementa aportul de zahar copiilor si ofera o dieta sanatoasa, spune expertul.

"Etichetele transparente și ușor de înțeles ar putea ajuta părinții să evalueze cu exactitate nivelurile de zahăr fără prea mult efort. Acest lucru se poate face, de exemplu, printr-un sistem de semafor - care, desigur, nu este perfect - sau sigiliul de chei, cunoscut în Scandinavia, care conține produse cu mai puțină grăsime, zahăr și sare ", a spus Hertwig. (Ad)