Vitamina A în hrana pentru animale previne alergia la laptele de vacă

Vitamina A pentru vacile ca ajutor împotriva alergiei la lapte

Potrivit experților în domeniul sănătății, aproximativ 6 milioane de oameni suferă de o alergie alimentară numai în Germania. Dintre principalele declanșatoare la sugari și copii este laptele de vacă. Cercetătorii din Austria au descoperit că reacțiile alergice ar putea fi prevenite de o cantitate suficientă de vitamina A în furajele animalelor.

Din ce în ce mai mulți oameni suferă de o alergie alimentară

Alergiile alimentare au crescut de mulți ani. Conform estimărilor Asociației Germane pentru Alergii și Astm (DAAB), aproximativ 6 milioane de persoane sunt afectate numai în Germania. Laptele de vacă este una dintre principalele cauze ale alergiilor alimentare la sugari și copii, potrivit experților. Deși alergia la laptele de vacă scade de obicei până la maturitate, crește riscul altor boli alergice. După cum a arătat acum un studiu al cercetătorilor austrieci, reacțiile alergice ar putea fi împiedicate de o cantitate suficientă de vitamină A în hrana pentru animale.

Până la cinci procente dintre copiii din Europa suferă de o adevărată alergie la lapte. Reacțiile alergice ar putea fi prevenite, potrivit unui nou studiu realizat de vitamina A în hrană pentru animale. (Imagine: Jenny Sturm / fotolia.com)

Alergia laptelui de vacă sună, de obicei, la vârsta adultă

Problema dacă laptele este sănătos sau dăunător a fost dezbătută îndelung în rândul experților de ani de zile.

Deși există studii care concluzionează că laptele este sănătos deoarece poate proteja împotriva prezenței calciului, printre altele, de la osteoporoză.

Cu toate acestea, există, de asemenea, studii care sugerează că laptele poate beneficia de condiții cum ar fi astmul sau diabetul.

În plus, unii sugari dezvoltă o alergie la laptele de vacă, care, de obicei, dispare până la maturitate, dar crește riscul altor boli alergice.

Reacția alergică poate fi prevenită

Cu toate acestea, reacția alergică poate fi deja prevenită prin buna interacțiune a două componente de lapte.

Acest lucru a fost demonstrat de un studiu realizat de Institutul Internațional de Cercetare Messerli din Vetmeduni Viena, MedUni Vienna și Universitatea din Viena.

Combinați proteina importantă de lapte Bos d 5, de asemenea beta-lactoglobulină, și acidul retinoic metabolizat de vitamina A în laptele de vacă, sistemul imunitar nu este activ împotriva proteinei.

Rezultatele studiului au fost publicate recent în revista științifică "Rapoarte științifice".

Până la cinci procente dintre copii au o adevărată alergie la lapte

Potrivit unei comunicări din partea Universității de Medicină Veterinară din Viena, există o adevărată alergie la lapte la aproximativ trei până la cinci la sută dintre copiii din Europa și, mai puțin frecvent, la adulți.

Spre deosebire de boala adesea confundat intoleranta la lactoza (intoleranta la lactoza), în care numai lactoza este slab digerat de lactat de enzime lipsa, sistemul imunitar raspunde chiar și în acest caz, cu un mecanism de apărare împotriva proteinelor din lapte.

Formarea celulelor imune speciale care produc anticorpi împotriva proteinelor din lapte și declanșează astfel o reacție alergică potențial mult mai periculoasă.

Cercetătorii austrieci au arătat că acest lucru poate preveni componentele laptelui de vacă în sine.

Cheia este că beta-lactoglobulina din proteina din lapte, care este relevantă pentru reacțiile alergice, este sursa de acid retinoic, un metabolit al vitaminei A, în buzunar.

Pentru aceasta, totuși, trebuie asigurată o cantitate suficientă de vaci cu vitamina, cum ar fi prin furaje foarte verzi.

Protecția organismului împotriva proteinelor din lapte

sugarii bolnavi de o alergie la laptele de vacă, formând astfel în corpurile lor cu limfocitele Th2 celulele imune specifice care produc anticorpi care sunt direcționate ca apărarea organismului împotriva proteinelor din lapte.

Unul dintre cei mai importanți dintre așa numiți alergeni de lapte este proteina Bos d 5 sau beta-lactoglobulina. Aceasta aparține familiei de proteine ​​lipocaline.

"Această familie specială de proteine ​​are buzunare moleculare care sunt molecule mici, la fel cum acidul retinoic, care este un metabolit al vitaminei A, poate dura", spune primul autor Dr. Karin Hufnagl.

Studiile noastre au aratat ca proteina de lapte goala sustine activarea limfocitelor Th2 si, astfel, initiaza un lan de reactii alergice, spune Hufnagl.

Cu toate acestea, dacă acidul retinoic este în buzunar, ca să spunem așa, celulele imunitare reacționează moderat, fără o reacție imunitară alergică.

„O încărcare adecvată a proteinei din lapte ar putea preveni astfel de copii mici sau chiar adulți pentru a crește gradul de conștientizare și de menta o alergie la lapte“, spune directorul de studiu Erika Jensen-Jarolim.

Efectele alergiei la laptele de vacă

Laptele și, mai presus de toate, laptele de vacă, potrivit cercetătorilor, sunt în esență alimente esențiale pentru majoritatea oamenilor.

Pentru persoanele care suferă de alergii, aceasta reprezintă un risc, deoarece poate provoca umflarea gurii sau a membranei mucoase, diaree sau agravarea dermatitei atopice.

Acesta din urmă este, de asemenea, motivul pentru care experții în domeniul sănătății îi sfătuiește pe suferinzi să limiteze în mod semnificativ produsele lactate.

Unii pacienți suferă, de asemenea, de dureri abdominale după consumarea laptelui de vacă, reacții cutanate cum ar fi wheals, flatulență și oboseală.

În cazuri rare, laptele de vacă poate provoca, de asemenea, un șoc alergic. În plus, alergia la laptele de vacă are riscul altor boli alergice, cum ar fi dermatita atopică sau astmul alergic

Cadou crescut de furaj verde

„O ofertă adecvată a producătorilor de lapte, adică vacile cu vitamina A ar putea acest efect de a transforma o proteină alimentară inofensiv, eventual, într-un contracaram alergen de lapte“, spune Hufnagl.

Cu toate acestea, este discutabil dacă efectul pozitiv al vitaminei A prezentat în studiu poate fi, de asemenea, realizat prin suplimente alimentare.

Suplimentarea artificiala a dietei cu vitamine nu poate obtine acelasi efect ca ingredientele naturale si va duce probabil la o incarcatura necorespunzatoare a alergenului de lapte, a spus cercetatorul.

"Prin urmare, se aplică vitamina A deja în atitudinea sau hrana pentru a hrăni animalele într-o măsură adecvată. Acest lucru poate fi realizat, de exemplu, prin utilizarea sporită a furajelor verzi. Cu toate acestea, trebuie continuate studiile de urmărire corespunzătoare. "(Ad)