Ce poate face o ciuperca de vitamina D?

"Champidor": producătorii de ciuperci lansează ciuperca de vitamina D

Cercetătorii germani au raportat anul trecut pe ciupercile îmbogățite cu vitamina D, care sunt deja vândute în Marea Britanie și Irlanda. Acum, producătorii de ciuperci din Elveția au lansat, de asemenea, ciuperci bogate în vitamina D..

Deficiență de aprovizionare cu vitamina D în Germania

Anul trecut, a fost publicat un studiu care a arătat că furnizarea de vitamina D în Germania este deficitară. Ancheta a fost pentru adulți. Deficiența de vitamina D este, de asemenea, frecventă la copii și adolescenți. Potrivit Fundației pentru Sănătatea Copilului, majoritatea fetelor și băieților au "valori mai mult sau mai puțin depresive". Dacă există de fapt un deficit de vitamina D, aportul de suplimente alimentare - după examenul medical - în multe cazuri este recomandat. Ciupercile, care au fost lansate acum în Elveția, pot ajuta, de asemenea.

În Elveția au fost comercializate ciuperci bogate în vitamina D. Trei din ciupercile "Champidor" ar trebui să îndeplinească cerințele zilnice de vitamină D. (Imagine: champidor.ch)

Trei ciuperci acoperă nevoile zilnice

După cum a raportat Serviciul de Informații Agricole din Elveția (LID), Asociația Producătorilor de Ciuperci din Elveția (VSP) lansează ciuperci de ciuperci bogate în vitamina D sub numele de "Champidor".

Deja trei dintre aceste ciuperci acoperă necesarul zilnic de vitamina D a unui adult sănătos cu vârsta cuprinsă între 20 și 60 de ani.

"Champidor este o contribuție a Asociației Producătorilor de Ciuperci din Elveția pentru a depăși lipsa de vitamina D", spune Fritz Burkhalter, secretar al Asociației Producătorilor de Ciuperci Elvețieni.

Resursele limitate de vitamina D din dietă

Vitamina D este responsabilă de absorbția calciului și fosfatului din intestin și reglează metabolismul calciului și fosfatului. Prin urmare, joacă un rol important în formarea oaselor și a dinților ", se afirmă pe site-ul producătorului.

Vitamina D contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și la menținerea oaselor normale.

Cu toate acestea, potrivit Comisiei pentru Nutriție Federală, deficitul de vitamină D este comun în toate grupele de populație.

Potrivit afirmațiilor, printre altele, motivele includ o expunere limitată la soare, surse limitate de vitamina D în dietă și o lumină slabă a soarelui de la toamna târzie până la începutul primăverii.

Nou pe piață

După cum se menționează în comunicare, ciupercile de ciuperci sunt ciuperci convenționale care sunt ținute câteva secunde sub o lampă specială care produce lumină în gama UV-B.

Ciupercile produc astfel vitamina D - un proces natural, deoarece ciupercile îmbogățesc automat vitamina D cu lumina soarelui.

Ciupercile tip Champidor au fost disponibile din 10 septembrie în anumite magazine din Elveția.

Potrivit experților, ciupercile tratate în Marea Britanie și Irlanda se află pe piață mult timp. (Ad)