Dacă vezi mâncare, ți se face foame

Studiu: Dacă vedeți mâncare, aveți un apetit

16/01/2012

Chiar și vederea mâncării declanșează foamea. Acest lucru a fost anunțat luni de Institutul Max Planck pentru Psihiatrie. Cauza sentimentului de foame este ghrelinul hormonal, a cărui eliberare este declanșată de stimuli optici.

Stimulanții optici duc la secreția hormonului care induce apetitul
Ceea ce mulți oameni știau pentru o lungă perioadă de timp, a fost acum dovedit stiintific: Chiar înaintea ochilor alimente delicioase starneste sentimente de foame. Hormonul ghrelin este responsabil pentru acest lucru. Acesta acționează ca un regulator maestru al comportamentului alimentar și de utilizare a produselor alimentare.

Studiul a analizat modul în care bărbații tineri răspund la imagini de alimente gustoase sau obiecte non-comestibile. Pentru aceasta, a fost măsurată concentrația diferiților hormoni responsabili de reglarea aportului alimentar în sânge. Oamenii de stiinta au descoperit ca concentratia ghrelinului a crescut atunci cand se uita la poze cu mancaruri delicioase. Ei au explicat că prezentarea omniprezentă a alimentelor apetisante, de exemplu în publicitate, ar putea contribui la creșterea în greutate în lumea occidentală.

Petra Schüssler de la Institutul Max Planck raportează cu privire la rezultatele studiului: „Un mecanism care ne-ar putea duce să mâncăm o bucată de tort la doar două ore după micul dejun.“ Omul de știință sfătuiește persoanele supraponderale să evite să privească cât mai mult posibil alimentele adecvate.

Majoritatea oamenilor cunosc foamea lor reală
Anul trecut, un sondaj on-line a fost „www.echte-esser.de“ prin intermediul portalului internet lansat de foame și de nutriție. Aici, 84 la suta dintre respondenti au spus că, spre deosebire de sugestia Societății Germane pentru Nutritie (DGE), mulți oameni au pierdut accesul la foamea de a ști foamea lor reală.

Datorită gamei exuberantă de produse alimentare și omniprezente, efectul publicitar de manipulare în țările dezvoltate, populația este de multe ori presupune a avea acces pierdut la foame. (Ag)

De asemenea, citiți:
Majoritatea oamenilor mănâncă ceea ce nu are gust
Ancheta: 84% cunosc foamea reala
Pentru cetățenii mai responsabili din țara noastră
Sete puternică; puternic sentiment de sete
Preveniți poftele printr-o dietă sănătoasă
Prea multe dulciuri pot declanșa dependență