Sfaturi importante pentru a evita otrăvirea alimentelor

Evitați aceste alimente pentru sănătatea lor!
Pentru mulți oameni, nu este nimic mai bun decât o masă decentă somptuoasă, cu prieteni sau familie, în care toate felurile de feluri de mâncare și deserturi strică palatul. Cu toate acestea, alimentele pot provoca, uneori, probleme neplăcute, de exemplu atunci când oamenii suferă otrăviri alimentare.

Consecințele delicioasei și extinse de Essgelagen sunt de obicei inofensive. Unele presiuni abdominale și somnolență sunt bune pentru majoritatea oamenilor. Problema se agravează atunci când ajungem la intoxicații cu alimente. Bill Marler, specialist în siguranța alimentelor, a publicat acum câteva sfaturi despre cum să evitați cele mai multe cazuri de otrăvire alimentară pe portalul de știri Tech Times.

Pentru anumite alimente, riscul otrăvirii alimentare este semnificativ crescut, motiv pentru care ar trebui să fie mai bine evitat. (Imagine: Lars Zahner / fotolia.com)

La nivel mondial, 351.000 de persoane mor din cauza otrăvirilor alimentare în fiecare an
Dacă ați avut vreodată otrăvire cu alimente, știți ce consecințe neplăcute pot avea o astfel de otrăvire. Cele mai multe dintre inconveniente sunt doar câteva zile, iar îmbunătățirea se produce adesea fără tratament, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul, subliniază expertul la Tech Times. Tulpinile virale sunt la fel de rapide și devin mai puternice, pe măsură ce experții medicali găsesc o modalitate de a le trata. Nu toți oamenii sunt suficient de norocoși să aibă un sistem imunitar atât de puternic încât să poată lupta cu succes împotriva atacurilor de virusi și bacterii. Conform unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), aproximativ 351 000 de persoane mor anual din cauza otrăvirii alimentare. Este foarte șocant, dar există modalități de a evita să fie parte a acelei statistici, explică Bill Marler. Iată sugestiile sale cu privire la alimentele pe care trebuie să le evitați.

Stridiile crude și crustaceele crude
Nu trebuie să fie o surpriză faptul că stridiile și scoicile ridică substanțe periculoase găsite la fundul mării. Atunci când aceste alimente sunt consumate în stare brută, persoanele afectate inghite toate aceste toxine și bacterii periculoase. Stridiile pot fi un afrodiziac, dar nimeni nu o va găsi stimulând să vomite de mai multe ori, spune Marler.

Carne brută
Expertul recomandă, în general, să nu mănânce carne brută. Carnea ar trebui sa fie bine incalzita la 160 de grade Fahrenheit (70 grade Celsius) pentru a evita intoxicatia cu E. coli, salmonella si alte boli bacteriene, avertizeaza Marler. Cu toate acestea, el ar alege în restaurantele bune pentru o friptură, care era doar "medie" prăjită, a adăugat avocatul.

Lapte și sucuri nepasteurizate
Evitați astfel de băuturi. Prin pasteurizare, Louis Pasteur a vrut să ucidă bacteriile în lapte. Procesul este folosit de multe companii din întreaga lume pentru a face produsele lor mai sigure. Laptele și sucurile non-pasteurizate, de exemplu, cresc riscul otrăvirii cu E. coli, explică Bill Marler.

Fructe și legume pre-tăiate
Desigur, este mai convenabil să cumpărați fructe pre-tăiate. Cu toate acestea, nu se poate fi sigură ce impurități au fost expuse anterior produsului. Cu cât un produs alimentar este mai prelucrat, cu atât mai multe bacterii aderă la acesta, informează expertul. Un confort mai mic nu merită riscul.

Rădăcini crude
În ultimul timp au apărut prea multe focare recente de germeni brute, subliniază Marler. Pentru a evita expunerea la riscul de contaminare cu germeni brute, oamenii ar trebui mai degrabă să renunțe la acest produs alimentar în opinia sa. Dacă mugurii nu au fost gătite sau prăjite, aș sfătui, în general, împotriva unor asemenea feluri de mâncare, a spus Marler.

Oua crude si nefierte
Salturile de salmonelă din anii 1980 și 1990 au arătat că ouăle pot fi, de asemenea, foarte contaminate cu germeni. Chiar dacă riscul otrăvirii cu Salmonella este mult mai scăzut în aceste zile, pictorii încă sfătuiesc să nu consume ouă crude.

Evitarea anumitor alimente enumerate mai sus poate fi puțin peste partea de sus, dar precauția este mai bună decât toleranța, potrivit concluziilor experților pentru siguranța alimentară la "Tech Times".