Scientist vin rosu protejeaza impotriva cariilor dentare si a bolii gingiilor

Efectul de protecție al vinului roșu împotriva bacteriilor din gură?

Consumul de vin rosu a fost deja asociat cu un numar de pretinse beneficii pentru sanatate, de la sustinerea inimii la reducerea riscului de diabet. Cercetătorii au descoperit acum că vinul roșu conține substanțe care pot ajuta la combaterea cariilor dentare și a bolii gingiilor.

Cercetatorii au descoperit in studiul lor ca vinul rosu poate ajuta la indepartarea bacteriilor daunatoare in gura. Medicii au publicat rezultatele studiului lor în revista "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Consumul vinului roșu protejează împotriva bolii gingiilor și a cariilor dentare? (Imagine: Syda Productions / fotolia.com)

Ce fac polifenolii??

Compușii de vin roșu numiți polifenoli ajuta la prevenirea bacteriilor dăunătoare din gură. Studiile anterioare au sugerat deja că beneficiile pentru sănătate ale polifenolilor sunt legate de acțiunea lor antioxidantă, care protejează organismul de radicalii liberi nocivi. Cu toate acestea, studii recente au arătat că polifenolii pot, de asemenea, îmbunătăți sănătatea prin lucrul cu bacterii sănătoase în intestinele noastre. În studiul actual, oamenii de știință au analizat dacă polifenolii din vin sunt, de asemenea, buni pentru sănătatea orală.

Polifenolii împiedică aderarea bacteriilor la celule

Cercetătorii au comparat efectele a două polifenoli de vin roșu, semințe de struguri și suplimente de extracte de vin roșu pe bacterii care aderă la dinți și gingii în cazul în care cauzează placă, carii dentare și boala gingiilor. Polifenolii reduc capacitatea bacteriilor de a adera la celule. În combinație cu Streptococcus dentisani, care stimulează creșterea bacteriilor bune, polifenolii au putut chiar mai bine să inhibe bacteriile patogene.

Ce alte fructe și băuturi conțin polifenoli?

Vinul roșu este bogat în polifenoli, dar se găsesc și într-o serie de alte băuturi și alimente. De exemplu, cafeaua, ceaiul verde, ceaiul negru și sucul de lamaie conțin polifenoli. Multe fructe, cum ar fi afine, zmeură, kiwi și cireșe, conțin polifenoli.

Au existat limitări în studiu

Autorii explica faptul ca studiul lor este limitat de faptul ca a fost efectuata in afara corpului uman cu celule care simuleaza tesuturile gingivale. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a afla mai multe despre ceea ce inhibă bacteriile, explică medicii.

Metabolitii responsabili de efect?

Așa-numitele metaboliți se formează când începe digestia polifenolilor în gură. Acestea ar putea fi responsabile pentru unele dintre efectele din studiu, spun expertii. Rezultatele studiului nu ar trebui totuși să motiveze oamenii să bea alcool mai mult.

Vinul poate deteriora emailul

Natura acră a vinului poate cauza consumarea unei cantități mari pentru a deteriora smalțul. Până când beneficiile acestui studiu au fost dovedite clinic, cel mai bine este să consumăm vin numai cu moderare și cu o masă pentru a minimiza riscul de eroziune a dinților, spun medicii. (As)