Prea mult zahăr te face gras și bolnav

Creșterea riscului de îmbolnăvire datorat zahărului

04/02/2014

Există prea mult zahăr în mâncarea noastră. Medicii au avertizat de mult timp că zahărul te face gras, bolnav și dependent. Dar cine îl învinovățește? Este industria care deja amestecă zahărul în alimente pentru copii sau consumatorii cărora le place să cumpere dulciuri. Un studiu amplu din Statele Unite a demonstrat un risc iminent crescut de boală cardiacă fatală ca rezultat al creșterii aportului de zahăr în societate.

Ca un consum prea mare de zahar la obezitate, boli sau diabet dentare, cu toate efectele sale negative asupra sănătății, cum ar fi bolile de ochi, leziuni renale si poate duce la deteriorarea celulelor nervoase, a fost deja utilizată în studiile anterioare. In cadrul studiului sa descoperit că unul din zece americani vor dura mai mult de un sfert din dieta lui de zi cu zi, sub formă de zahăr. Oamenii de stiinta de la autoritatea sanitara CDC a publicat concluziile lor in revista „JAMA Medicină internă“. Aceasta a reprezentat primul studiu național pe scară largă este pe această temă, în care datele din sondajele nationale de sanatate de mai mult de 30.000 de americani din 1988 au fost analizate până în 2010. Acestea au fost în principal întrebări legate de dietă.

Pentru evaluarea datelor cercetătorii au împărțit participanții în cinci categorii, prin care masa consumului de zahăr a reprezentat criteriul pentru clasificare. Cel mai mic nivel a inclus cei care au acoperit mai puțin de 10% din necesarul zilnic de calorii pentru zahăr. În ultimul grup, oamenii erau în hrana zilnică cu un conținut de zahăr mai mare de 25%. Potrivit studiului, au constatat că riscul bolilor cardiace letale a fost de trei ori mai mare decât cel al persoanelor care au consumat numai o cantitate mică de alimente fortificate.

Două doze de cola pe zi cresc riscul
Chiar și pentru o persoană care ia zilnic 2.000 de calorii, prin urmare, riscul crește în mod semnificativ atunci când faci două cutii de suc sau de cola sunt. „Prea mult zahăr nu numai că ne face de grăsime, se poate face, de asemenea, ne îmbolnăvesc,“ Laura Schmidt a scris un expert cu privire la politica de sanatate de la Universitatea din California. Cu un aport zilnic de 2.000 de calorii în consecință, este în mod semnificativ riscul crește în cazul în care sunt incluse, de asemenea, două cutii de suc sau de cola. Vârsta, sexul și etnia nu au jucat un rol crucial în relevanța descoperirii.

„Majoritatea adulților din SUA consumă mai mult zahăr decât se recomandă pentru o dietă sănătoasă. Am observat o relație semnificativă între aportul crescut de zahăr și riscul crescut de mortalitate cu BCV“ astfel încât oamenii de știință într-o concluzie finală cu privire la rezultatele analizei datelor.

În Germania, ne consuma anual în jur de 35 de kilograme de zahăr pe cap de locuitor, deși corpul nostru nu necesită grame suplimentare de fapt, pentru ca glucide din paine, paste sau orez aprovizionare cu energie suficientă pentru activitățile noastre de zi cu zi. Corpul nostru este capabil de a descompune carbohidrații, astfel încât este produsă de glucoză. Consumul de zahăr aproape sa triplat în ultimele decenii, informațiile Societății Germane pentru Nutritie (DGE). (Fr)