Acțiune:
Metabolizarea zahărului Dietele cu conținut scăzut de proteine promovează consumul de energie
În ultimele decenii, numărul persoanelor supraponderale din întreaga lume a crescut dramatic. Principalele cauze ale creșterii greutății corporale sunt modificările obiceiurilor alimentare și lipsa activității fizice. Cu toate acestea, experții presupun că mai mulți factori joacă un rol. Importanța aici este aparent cât de mult proteine conțin alimentele.
Din ce în ce mai mulți oameni sunt prea grași
Din ce în ce mai mulți oameni din întreaga lume suferă de supraponderali și de obezitate. Mai ales obezitate severă, obezitatea poate duce la leziuni grave sănătății: la bolile cardiovasculare, cancerul si diabetul in special pentru tip 2 si sindrom metabolic.
Desi unii experti recomanda la dieta bogata in proteine pentru a pierde in greutate, dar oamenii de știință au descoperit acum ca o dieta saraca in proteine, grăsimi și carbohidrați arderea și crește consumul de energie. (Imagine: PhotoSG / fotolia.com) Nu numai că au schimbat obiceiurile alimentare responsabile
În timp ce schimbarea obiceiurilor alimentare si lipsa de activitate fizică sunt principalele cauze ale creșterii globale a greutății corporale, dar oamenii de știință cred că alți factori contribuie la creșterea rapidă în greutate. Ei au în special compoziția modificată a dietei în termeni de grasimi, carbohidrati si proteine din atracțiile lor, German Cancer Research Center (DKFZ) a raportat într-un mesaj recent.
Slăbiți cu multă proteină?
O mare parte a proteinei face ca kilogramele să se topească, spun unii experți. Deci, cred expertii in nutritie precum George Abel de la Universitatea din Germania de Prevenire și Management Sănătate / BSA Academy în Saarbrücken la o dieta bogata in proteine, dacă doriți să piardă în greutate. Cu toate acestea, un studiu efectuat de SUA a constatat că dietele bogate în proteine ar trebui să fie la fel de nesănătoase ca și fumatul.
Dieta cu conținut scăzut de proteine mărește consumul de energie
Cercetatorii de la DKFZ au aratat acum ca o dieta cu proteine scazute la soareci mareste arderea grasimilor si carbohidratilor si astfel consumul de energie. Potrivit oamenilor de știință, după trecerea la o dietă redusă cu proteine, rezistența la insulină sa dezvoltat chiar - indiferent de greutatea corporală și consumul total de energie. Potrivit informațiilor, o dietă pe termen scurt cu conținut scăzut de proteine a redus, de asemenea, nivelul de insulină și zahăr din sânge la voluntarii tineri. Cercetatorii au publicat concluziile lor in "Journal of Clinical Investigation".
Conținutul ridicat de proteine este asociat cu o rată ridicată a diabetului
"În special în ceea ce privește proteinele, au existat indicații contradictorii", a spus Adam Rose de la DKFZ. Pe de o parte, exista observatii ca oamenii cu dieta saraca in proteine mananca mai mult in total pentru a ajunge la doza lor de proteine necesare. Pe de altă parte, studiile epidemiologice arată că un conținut ridicat de proteine din dietă este asociat cu o rată ridicată a diabetului. "
Pentru a obtine rezultatele lor, cercetatorii au pus soareci pe dieta saraca in proteine (5 la suta din caloriile totale fata de 20 la suta la alimentele normale de la mouse). Deși animalele au mâncat puțin mai mult, au câștigat greutate mai lent decât cele normale.
Reglarea rezistenței la insulină
Sa dovedit că animalele au folosit diete fără proteine cu 40% mai puțin eficient în furaje. Au ars mai multe grăsimi și carbohidrați și, prin urmare, au avut un consum crescut de energie. Potrivit oamenilor de știință, valorile măsurabile în metabolismul sanguin s-au îmbunătățit semnificativ. În consecință, șoarecii au avut mai mici de insulina, colesterol si lipide din sange niveluri, cu toate acestea, a crescut, printre altele, concentrația de proteină FGF21, factorul de creștere fibroblastică 21.
Chiar și la șoarecii obișnuiți cu o dietă bogată în proteine, nivelul glucozei din sânge sa îmbunătățit. Chiar și rezistența la insulină preexistentă sa dezvoltat. La greutatea corporală, nimic nu sa schimbat.
Reducerea proteinelor ca factor de stres
Că FGF21 joacă un rol crucial pentru metabolismul glucozei imbunatatita a fost gasit la soareci ale caror celule hepatice gena pentru acest factor a fost lipsește: La aceste animale, dieta proteine nu arata favorabil asupra metabolismului. Nivelul FGF21 al șoarecilor a crescut deosebit de abrupt după o "masă" proastă cu proteine. Aceasta a fost cauzată de o reacție centrală de stres în ficat. Offebar afectează produsele alimentare cu conținut scăzut de proteine ca factor de stres, dar are un efect pozitiv asupra sănătății.
Cercetatorii au descoperit ca nu toate blocurile de proteine sunt la fel de responsabili pentru efectele benefice ale dietei cu emisii reduse de proteine: În special, lipsa de așa-numitele „non-esențiale“ aminoacizi care pot face chiar corpul, a crescut nivelurile de FGF21.
Obținerea metabolismului zahărului sub control
Oamenii de stiinta au examinat DKFZ în cele din urmă, în cooperare cu Bente Kiens de la Universitatea din Copenhaga, fie observate la șoareci efectele benefice ale unei diete scazut de proteine la om ajuns la îndeplinire. Ei au cerut celor cinci tineri să se hrănească în mod voluntar cu proteine scăzute timp de șapte zile. Cercetatorii au descoperit apoi la participanti niveluri ridicate ale FGF21, insa, in ciuda cresterii aportului de carbohidrati, nivelul scazut al zaharului din sange si nivelul insulinei.
"Acestea sunt rezultate foarte promițătoare, pe care le vom revizui în curând pentru un număr mai mare de participanți", spune Kiens. Directorul de studiu, Adam Rose, a adăugat: "Aceasta ar fi o modalitate excelentă și ușoară de a obține un metabolism de zahăr deraiat înapoi pe grupurile cu risc ridicat".
Stresul poate afecta pozitiv metabolismul
Acum, va fi examinat în continuare dacă efectele metabolice pozitive ale dietei cu proteine scăzute, pe care le-au observat la șoareci, confirmă, de asemenea, la om la nivel molecular. Rezultatele mouse-ului nostru stau la baza unui concept nou, care beneficiaza din ce in ce mai mult de orientari stiintifice: anumite forme de stres pot afecta in mod pozitiv metabolismul nostru ", a explicat Adam Rose. (Ad)