Acțiune:
Creșterea alergiilor alimentare de mulți ani
Alergiile au crescut de ani de zile
Conform estimărilor Asociației Germane pentru Alergii și Astm (DAAB), aproximativ 6 milioane de persoane din această țară suferă de alergii alimentare. Aproximativ 6% dintre toți copiii și 3% dintre adulți sunt afectați. De ani de zile, alergiile continuă să crească. Vara trecută, DAAB a anunțat că cifrele s-au dublat chiar și în ultimii ani. Stephan Meller, alergolog și medic senior la Spitalul Universitar Düsseldorf, a explicat, potrivit unui mesaj din partea agenției de știri dpa, că nu există un singur motiv pentru creștere. Diferiti factori, cum ar fi mediul nostru, obiceiurile de dieta si de evitare joaca un rol.
Un test la un GP specializat poate indica alergii. Poză: Alexander Raths-fotolia Pseudoalergii prin aditivi
Raportul agenției menționează o femeie care a primit pete de grosime, mâncărime pe tot corpul ei când a ieșit să mănânce. Testele alergice nu au adus nimic. "Și apoi a început cândva acasă, că ea a jigged", a spus Sonja Lämmel de la DAAB din Mönchengladbach. „Din moment ce a fost anunțat munca de detectiv“ dietician în cele din urmă a găsit cu o mulțime de investigare a soluției: Pentru că femeia folosită mama ei și, prin urmare, a avut puțin timp, mai multe produse finite și supe uscate au fost pe masă. Dovada a fost o provocare deliberată într-o clinică specializată: Femeia a avut o reacție pseudoalergică la aditivi, conservanți și amelioratori de aromă. Acest lucru explică, de asemenea, uluitoare, urticarie urticarie după ce mănâncă în restaurante. Lämmel a explicat că astfel de povești de suferință sunt comune. Suspiciunea de pseudoalergii este greu de verificat, potrivit experților în sănătate, deoarece nu există teste de sânge sau piele, cu care să se poată confirma acest lucru în mod clar. pledează pentru consumatori, de asemenea, criticat de ceva timp că aceasta nu se ușura practica comună a industriei alimentare în indicația aditivilor afectați, deoarece mulți producători face publicitate produselor lor ca referințe, cum ar fi „fără conservanți“, cu toate că acestea sunt adesea schimbate față de alte ingrediente.
Substanțele alergice trebuie să fie clar recunoscute
Din 2008, DAAB a reamintit zilei de alergie la alimente pe 21 iunie, boala care afectează sute de mii și pentru care nu există nici un remediu. Singurul lucru eficient este ca pacientul stie ce este alergic si evita in mod constant acest aliment ", a spus Lämmel. Aceasta este ceea ce cred majoritatea alergologilor, dar un studiu britanic a venit acum câteva luni până la concluzia că acest lucru ar putea să nu fie adevărat pentru toți. Cercetatorii au descoperit ca consumul de arahide poate proteja, de asemenea, impotriva alergiilor cu arahide. Cu toate acestea, dacă se presupune că trebuie evitată alimentele în cauză, trebuie să se poată identifica în mod clar substanța alergenică pe ambalajul hranei și, în cazul produselor libere, în restaurant sau în brutărie. Totuși, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Declarația a fost clarificată de la mijlocul lunii decembrie 2014. De atunci, principalele declanșatoare ale alergiilor și intoleranțelor pe eticheta produselor alimentare sunt îndrăznețe sau subliniate, dacă sunt incluse. Acestea includ cereale care conțin gluten, lapte, ouă, pește, nuci, soia, țelină sau sulfuri. Cu bunuri libere, încă mai atârnă. De exemplu, cârnații de la măcelar sau rulourile de boabe de la brutar trebuie, de asemenea, să fie etichetați de la sfârșitul anului 2014, dar nu toate fermele aplică deja acest nou regulament. Adesea, clienții trebuie să solicite acest lucru. "Acesta este un dezastru pentru persoanele care suferă de alergii", a declarat Andrea Wallrafen, Director Executiv DAAB.
Diferite alergii în funcție de vârstă
Alimentele pot declanșa numeroase reacții alergice. Poate provoca mâncărime severe, înroșire și alergii pe piele, atacuri de strănut și nas curbat, tuse și dispnee, diaree, greață și vărsături. Șocul anafilactic sub forma unui colaps circulator care pune viața în pericol este cea mai gravă reacție alergică. În funcție de vârsta lor, oamenii tind să aibă alte alergii alimentare: La sugari, laptele de vacă și oul de găină sunt principalele cauze. Nucile, peștele și grâul sunt adăugate copiilor, iar adolescenții și adulții sunt mai predispuși să răspundă la legumele și fructele crude, mirodeniile și nucile. În aproximativ 60% din cazuri, aceste reacții încrucișate apar cu o alergie co-prezentă la polen.
Noua formă nouă de alergie la grâu
După cum afirmă mesajul dpa, o nouă formă de alergie la grâu este deosebit de misterioasă. Acest lucru se întâmplă în special în combinație cu efortul. Dna Lämmel a explicat că acest lucru a avut loc acum trei ani și apoi a devenit mai comun. Declanșatoarele pot include exerciții, alcool sau anumite medicamente. Lämmel a observat că în special tinerii sunt afectați. Alergolog Meller se confruntă cu astfel de cazuri, aproximativ o dată pe lună, „Cineva mănâncă un coc și apoi face sport, care pot avea apoi o reacție extremă la rezultatul.“ Acest fenomen se numește „WDEIA“ (grâu Exercitarea dependentă indusă de Anafilaxie): adică, un legate de alimente , Șoc alergic cauzat de efort. În astfel de cazuri, medicul trebuie adesea să-și convingă pacienții de alergia neobișnuită a grâului. "Nu, am primit-o ieri", Meller trebuie să asculte de multe ori. "Este un joc de puzzle." Și nu atât de rar. (Ad)
/ Span>