Aditivi în alimente care provoacă boală?

Aditivii din alimente provoacă boală?

În Germania, în produsele alimentare sunt autorizate doar peste 300 de aditivi. Unele dintre ele se spune că ne afectează sănătatea. Centrul de consum din Hamburg (vzhh) a lansat o listă de aditivi discutabile pentru anumite populații.

Aditivii alimentari pot să apară ca coloranți, îndulcitori, conservanți, agenți de stimulare a aromei sau emulsifianți. Acestea sunt substanțe care nu sunt consumate ca alimente la început și ar trebui să fie prezente într-un mod caracteristic, ci să fie adăugate și să devină parte a unui produs.

Scopul lor este de a modifica sau de a stabiliza proprietățile chimice (de exemplu, oxidarea) și senzoriale (de exemplu, consistența sau culoarea) sau pentru a face produsele alimentare mai durabile. Pe ambalajul hranei sunt cu litera „e“ (destinate pentru „comestibil“ stand) și un număr de trei cifre.

Se discută relația dintre aceste substanțe și efectele asupra sănătății. Deci, nu ar fi fost în studii dovezi că E951 (aspartam), care este folosit ca îndulcitor în băuturi răcoritoare și guma de mestecat, de obicei, sub denumirile comerciale NutraSweet și Canderel utilizare, este implicat în dezvoltarea cancerului, dureri de cap și tulburări de dispoziție. Rezultatele definitive nu sunt încă disponibile conform rezultatelor noastre.

Aluminiu este adesea asociat cu Ausleitbarkeit sale grele din organismul uman și depozitul în ghemuri neurofibrilare noastre, odată cu apariția bolii bolii Alzheimer. Astfel, există, de asemenea, întotdeauna referiri la conținând aluminiu aditivi alimentari E 541, E 523, E 522, E 521, E 520 si E 173. E 173, de exemplu, este parțial în coloranții alimentari și pot fi găsite, printre altele, în brânză, creamer cafea, praf de copt, sare și condimente. Dar chiar și aici nu avem dovezi științifice cunoscute sau accesibile, care să dovedească clar pericolul.

La unii aditivi alimentari, cum ar fi, de exemplu, azorubină (E 122) și galben orange S (E 110), care sunt utilizate ca și coloranți, și conservantul benzoat de sodiu (E 211), trimiterile din 2007 au fost făcute la hiperactivitate într-un studiu din Marea Britanie. Cu toate acestea, investigațiile ulterioare ale studiului nu ar fi trebuit să confirme observațiile. Cu toate acestea, începând cu 20 ianuarie 2010, a intrat în vigoare o nouă legislație în vigoare în Uniunea Europeană care impune o etichetare specială pentru produsele alimentare care conțin unele dintre coloranții. Lista centrelor de consum din Hamburg indică, de asemenea, aditivi care ar trebui să evite alergii, supraponderali sau mai ales copii.

Din punct de vedere naturopat, se susține că alimentele ar trebui să fie cât mai naturale posibil fără aditivi. Criticii aditivilor alimentari, care nu sunt în mod exclusiv în domeniul naturopatiei ar trebui, în mod public și să admită că dovezile științifice solide de nocivitate a anumitor substanțe sunt mai mult decât săraci. Deoarece altfel riscă să fie expuși acuzației că critica lor nu este motivată de conținut, ci motivată pur ideologic. (Thorsten Fischer, Naturopath Osteopathy, 14.03.2010)

Pentru a citi mai mult:
Studiu nou: băuturile zaharoase carcinogene?