Prea multă sare nocivă în mesele pregătite

Prea multă sare în mesele pregătite: Centrul de consum avertizează cu privire la conținutul prea mare de sare al meselor gata preparate. Prea multă sare vă dăunează sănătății.

Mâncărurile pregătite conțin prea mult sare. Centrul de consum din Renania de Nord-Vestfalia a analizat conținutul de sare din 103 produse cu microunde și avertizează consumatorii cu privire la consumul lor regulat în funcție de rezultate. Chiar și un fel de mâncare conține adesea cantitatea zilnică totală de sare recomandată.

Majoritatea produselor fără informații specifice
103 mese preparate pentru cuptorul cu microunde au examinat centrul de consum din Renania de Nord-Vestfalia în august și septembrie în ceea ce privește salinitatea în detaliu. Producătorii de alimente nu le-au facilitat, pentru că numai pe șase mese gata, cantitatea de sare a fost explicit menționată. Pentru 84 feluri de mâncare pe microunde, pe de altă parte, doar conținutul de sodiu ca indicator al cantității de sare a fost prezent pe ambalaj. Treisprezece dintre mesele gata preparate nu au arătat conținutul de sodiu sau cantitatea de sare, astfel încât consumatorii să nu aibă nici o șansă de a obține informații despre conținutul de sare al produselor.

Dar acest lucru nu este deloc ilegal, deoarece în Uniunea Europeană cantitatea de sare din alimentele prelucrate nu a fost încă indicată pe ambalaj. De exemplu, majoritatea producătorilor menționează cantitatea de sare sub formă de sodiu. Sodiul este un constituent chimic al sării pentru a determina salinitatea reală, dar valoarea sodiului trebuie să fie înmulțită cu un factor de 2,54. Deoarece acest lucru nu este cunoscut de majoritatea consumatorilor, conținutul ridicat de sare al produselor pare a fi relativ scăzut. Centrul de consum din Renania de Nord-Vestfalia a criticat această practică comună a producătorilor de alimente ca fiind "neprofesională și extrem de discutabilă".

Două treimi din cantitatea zilnică de sare într-un vas
Că producătorii nu atârnă, de obicei, salinitatea produselor lor pe clopotul mare are un motiv bun. De exemplu, conform Centrului pentru Consumatori, mesele prelucrate analizate au continut in medie 4,35 grame pe farfurie. De exemplu, o farfurie de placă a furnizat deja mai mult de două treimi din indemnizația zilnică recomandată de șase grame pentru adulți, potrivit experților Centrului de Consultare. Când consumați anumite produse, cantitatea zilnică recomandată de sare este chiar depășită. Acest lucru amenință, potrivit experților în domeniul protecției consumatorilor, în special pentru persoanele în vârstă și persoanele supraponderale, ca un aport ridicat de sare „În Germania, fiecare locuitor consumă aproximativ 16 grame de sare de masă pe zi, dar numai aproximativ jumătate din acesta este consumat, iar cealaltă jumătate se pierde cu apa de gătit sau resturile Într-adevăr, conform mai multor studii, între 6 și 6,4 grame de sare sunt luate la femei și între 8,2 și 8,5 grame la bărbați.

Fiți atenți la procente
Pentru consumatori, avocații consumatorilor recomandă să se acorde atenție procentului de lângă conținutul de sodiu, care indică conținutul de sodiu. Potrivit centrului de informare a consumatorilor, acest lucru ar trebui să fie doar puțin mai mare decât procentul corespunzător alături de calorii. Pentru produsele care sunt vândute în întregime fără salinitate, consumatorii ar trebui să se abțină complet, conform recomandărilor experților. Consumatorii trebuie să fie conștienți de faptul că consumul regulat de produse gata pentru consum, cum ar fi gulile sau felii de carne în sosuri savuroase, va duce la o cantitate excesivă de sare, a spus Departamentul pentru Consumatori. De asemenea, diferite rapoarte media au sugerat recent că mesele gata sunt, în general, pline de aditivi și arome pentru a compensa pierderea gustului în procesul de fabricație. Conținutul mult prea ridicat de sare din majoritatea produselor, care a fost acum stabilit de centrul de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Vestfalia, se potrivește de fapt cu imaginea și nu poate surprinde cu greu consumatorii critici. (fp, 27.10.2010)

De asemenea, citiți:
Înlocuitori de grăsimi dăunătoare sănătății?
Soia modificată genetic găsită în nuggeturile de pui
Germeni și bacterii găsite în cârnați prăjiți
Studiu: insuficiență cardiacă la copii din cauza obezității
Substanțe periculoase în băuturi răcoritoare

Imagine: Sybille Daden