Prun sau prun? Aceasta menține fructele proaspete

Sezonul de prune a început: Stratul alb păstrează fructele proaspete

Iubitorii de prune se pot bucura: Sezonul de fructe domestice a inceput la inceputul acestui an datorita perioadei lungi de caldura si acum are un impuls. Fructele gustoase și sănătoase trebuie spălate cu puțin timp înainte de consum. Experții explică de ce acest lucru este și de ce să căutați atunci când cumpărați fructele.

Complet de vitamine și minerale sănătoase

Prunele și prunele sunt nu numai delicioase, ci și corpul cu vitaminele A și E, precum și B și mineralele precum fierul, magneziul și cuprul. Deoarece fructele sunt bogate în fibre, ele sunt adesea folosite și pentru a stimula digestia sau ca un remediu pentru constipație. 100 de grame de prune au doar aproximativ 50 de calorii și, prin urmare, sunt ideale pentru o dietă ușoară și deliberată. Experții au câteva sfaturi importante cu privire la ce să caute în momentul cumpărării și depozitării fructelor.

Prunele și prunele trebuie spălate cu puțin timp înainte de consum. Deoarece stratul alb protejează fructele de uscare. (Imagine: photocrew / fotolia.com)

Nu toate prunele sunt prune

Prunele și prunele sunt două varietăți diferite. Ambele aparțin plantelor de trandafiri. Acest lucru este indicat de Asociația Federală a Organizațiilor de Producători Fructe și Legume (BVEO) pe portalul său "Fructe și Legume Germane".

După cum explică experții, prunele sunt subspecii prunii. Se caracterizează printr-o formă ovală alungită și este puțin mai mică decât prunele. În funcție de soi, varietatea fructelor variază de la aromă-ușoară la fină-acră.

Cele mai multe fructe albastru-violete au o carne galbenă care se dizolvă ușor din piatră. Și acesta este un criteriu distinctiv: piatra este alungită, plată și arătată pe ambele părți.

Pruncul este totuși rotund și are o sutură abdominală pronunțată. De asemenea, piatra este destul de rotundă și bulbă, iar pulpa este de obicei roșie și are un gust foarte dulce.

Culoarea poate avea, de asemenea, o diferență: prunele sunt - cu excepția albastru închis - în roșu, galben și verde.

Fructele nu coacă

Potrivit BVEO, atunci când faceți cumpărături, asigurați-vă că prunele și prunele nu sunt prea ferme.

Pentru că aparțin așa-numitelor fructe climacterice și nu coacă. Un fruct perfect maturat poate fi recunoscut de faptul că pielea fructului este plină și dă drumul sub presiunea degetului ușor.

Cu toate acestea, persoanele care suferă de intoleranță la fructoză ar trebui să renunțe mai degrabă la fructe coapte deoarece conțin o mulțime de fructoză.

Stratul alb protejează fructele de uscare

Prunele sunt acoperite în mod natural într-un strat alb, care trebuie spălat imediat înainte de a mânca, deoarece protejează fructele de uscare.

Potrivit experților, prunele și prunele stau în frigider timp de două până la trei zile, în funcție de soi, timp de maxim o săptămână.

Mărfurile fructate pot fi, de asemenea, înghețate. Apoi, delicatesele fructe sunt stabile pentru un an. (Ad)