Douăsprezece decese din Listeria în cârnați

Danemarca: Doisprezece decese după consumarea cârnaților contaminați cu Listeria

08/13/2014

Douăsprezece persoane din Danemarca au murit probabil de o infecție bacteriană în 30 de zile după ce au mâncat cârnați. Ministrul alimentar danez a declarat că societatea, a cărei carne este principala sursă de izbucnire a Listeriei, a fost închisă.

Compania a fost închisă
Potrivit rapoartelor de presă, doisprezece persoane din Danemarca au murit de o infecție bacteriană după ce au mâncat cârnați. După cum a anunțat marți ministrul danez al alimentației, carnea unui producător de carne rece și carne rece este principala sursă de izbucnire a Listeriei. „Prin urmare, compania a fost închisă, toate produsele sale fiind retrase“, se spune într-un mesaj de la agenția de știri dpa.

Doisprezece pacienți au decedat în 30 de zile
Institutul Statens Serum, care investighează cauza focarului, a raportat că în Danemarca, începând cu septembrie 2013, un număr total de 20 de persoane de vârste diferite au fost infectate cu Listeria identică, dintre care 15 în ultimele trei luni singure. Acum, aceleași bacterii au fost găsite într-un lot de cârnați al companiei. „Doisprezece pacienți au decedat în termen de 30 de zile de la data procesului.“ În fiecare an, aproximativ 50 de persoane din Danemarca sunt infectate cu Listeria.

Bacteriile pot declanșa listerioza
Din când în când, listeria din alimente este raportată. De exemplu, în luna martie a acestui an, diferite produse brânzeturi din Germania au fost retrase din cauza posibilei infestări cu Listeria. Listeria sunt bacterii care uneori pot declanșa listerioza. Această boală infecțioasă periculoasă, notificată în Germania din 2001, afectează în principal persoanele care au o apărare fizică slabă. În cursul bolii apar simptome asemănătoare gripei. Suferinții suferă inițial de diaree și durere abdominală severă, în cursul ulterior, adesea cu febră, dureri de cap severe sau chiar paralizie și amețeli.

Trebuie luate măsuri de precauție
Diagnosticul de listerioză este uneori dificil, deoarece poate dura până la două luni între infecție și boală. În principiu, prin urmare, simptomele descrise trebuie luate în serios. Dacă s-au obținut dovezi, de multe ori are loc tratamentul cu antibiotice. Pentru a preveni listerioza sau alte infecții alimentare, experții recomandă încălzirea suficientelor de alimente care ar putea fi afectate. În plus, ar trebui luate anumite măsuri de precauție, cum ar fi tăierea carnii crude cu același cuțit ca și carnea sau legumele fierte. Nu destul de des, spălarea mâinilor este cea mai importantă regulă de igienă. (Ad)