Savory - ceai și alte aplicații

Savory tea - aplicații și moduri de acțiune

Pentru ceaiul savuros, mulți oameni se gândesc inițial la un decoct al părților înclinate ale fasolei de orz. Cu toate acestea, această plantă este un gen de plante independent în familia Lamiaceae denumită Satureja. Numele lor german "cimbru" are planta, dar, de fapt, datorită fasolei. Deja în cele mai vechi timpuri Satureja a fost folosit pentru a rafina mâncărurile de fasole. Aroma picantă a frunzelor de cimbru se potrivește perfect gustului legumelor. Are o ușoară duritate, care a adus planta, printre altele, epitetul Pfefferkraut. În plus față de utilizarea sa ca specie de plante de condimente Satureja sunt, de asemenea, utilizate în scopuri medicale. În special împotriva plângerilor digestive și gastro-intestinale, cimbru ar trebui să ajute în mod credibil.

conținut

• Savory tea - aplicații și moduri de acțiune
• Wanted poster pentru savuros
• plante aromatice portret
• Ingrediente și efect
• Aplicare și dozare
• Savant ceai
• efecte secundare

Wanted poster pentru savuros

Nume științific: Satureja
familie de plante: Labiatae (Lamiaceae)
Numele popular: Aalkraut, Cheeseweed, Pepperwort, Oțet, Cârnați, Saturey
apariție: Peninsula Arabă, Europa, Marea Mediterană, Africa de Sud
domenii de aplicare:

• dificultăți de respirație,
• tulburarea libidoului,
• probleme ale pielii,
• neliniștea interioară,
• crampe menstruale
• și indigestie.

Piese de echipament folosite: Frunze, tulpini

Savory (Satureja) este cunoscut de multi ca un condiment pentru preparatele de fasole. Planta oferă de asemenea un beneficiu medical, z. B. împotriva plângerilor digestive și gastro-intestinale. (Imagine: Franz Peter Rudolf / fotolia.com)

plante aromatice portret

Cuibul este într-un sens unul dintre plantele mediteraneene, deoarece crește în Europa în principal în Marea Mediterană și depinde de cultura sa în condiții locale însorite și calde. Apariția plantei cu o înălțime de până la 60 de centimetri reamintește plantele mediteraneene cum ar fi cimbrul sau rozmarinul. Caracteristica de obicei ca arbust de arbust sau semi-arbust, și anume frunze lanceolate care amintesc de departe acele de conifere. Nu în ultimul rând, Satureja, ca majoritatea ierburilor și mirodeniilor din Marea Mediterană, este una dintre labiții, care atrag atenția cu petalele superioare sau inferioare. Apropo, acestea au, de asemenea, o valoare ornamentala mare, motiv pentru care ierburile mediteraneene, in ciuda rezistentei lor moderate la iarna, sunt cultivate aici. Mai ales cu cimbru, cele mai importante două specii medicinale și culinare ale plantei se află în prim-planul culturii:

• Cămăși de vară / cimbru comun (Satureja hortensis)
• și cimbru de iarnă / cimbru de munte (Satureja montana)

aluzie: Cu unele măsuri de protecție la iarnă, cum ar fi împachetarea plantelor cu fibre de nucă de cocos sau hibernare în casă, ierburile mediteraneene pot supraviețui sezonului rece cu noi! Cu toate acestea, este important să aveți locație bogată în lumină și îngheț, în care temperaturile să nu scadă prea mult sub zero.

Proprietățile de vindecare ale cimbrulor au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. Deloc surprinzător, având în vedere că planta originara din Marea Mediterană, unde multe civilizații au înflorit în epoca antică, care sunt cunoscute pentru descoperirile lor inovatoare în domeniul herbalism astăzi. De romani și greci la egipteni și arabi medicii locali știau cel mai fidel valoarea medicinală a Satureja a cărei origine denumirea științifică nu este clar.

Pe de o parte, derivarea cuvântului latin satus pentru "sămânță" sau "plantare", care și-a dat numele faimosului zeu roman al agriculturii și patronului planetar Saturn, este imaginabilă. Pe de altă parte, termenul "Satureja" ar putea proveni, de asemenea, din satura latină pentru "saturate", ceea ce ar fi deosebit de clar în ceea ce privește utilizarea plantei ca plante de bucătărie și mijloace pentru promovarea digestivă.

Beneficiile medicale ale lui Satureja erau cunoscute în cele mai vechi timpuri în multe locuri. Originea numelui nu este clară. (Imagine: Olga Tkacheva / fotolia.com)

Adevărul, probabil, se află undeva între, deoarece sunetele în ambele origini pe termen lung ale imaginii vechi de cimbru ca plante de protecție, aromatice și medicinale cu. Mai presus de toate, aspectul divin de protecție ar fi trebuit să fascineze chiar și călugării din Evul Mediu. La acea vreme, sub denumirea populară Saturey, Satureja a intrat și în grădini europene monahale și mai târziu în farmaciști. Una dintre cele mai importante descrieri plante care timpul a fost scris de Pietro Andrea Mattioli, un botanist tiroleză sud a secolului al 16-lea și medicul personal al Duce Ferdinand al II-lea. Și al II-lea al împăratului Maximilian. The herbalist este considerat unul dintre cele mai importante traducător de plante medicinale scrieri, cum ar fi „Materia Medica "De Dioscorides. În plus, el și-a prezentat propriile comentarii și primele descrieri ale ierburilor.

Înregistrările pentru savuros în Mattioli lui „Neuw Kreütterbuch“ 1563 nu oferă doar explicații de astăzi porecla plantei de fasole ca anghilă sau varză acră, dar, de asemenea, o altă explicație interesantă pentru originea numelui Satureja, care se referă la aplicarea ca afrodiziac pentru Mattioli a utilizat în mod obișnuit. El arată, de asemenea, unele dintre cele mai timpurii utilizări ale plantei medicinale:

„Saturey este de a Speiss foarte sedentar / omul comun picant carne Bey și pește gătite / este un Schärpffe minunat / ea darmit pierderea și begierd să mănânce trezit / stärckt däwen în stomac / benimpt vngelust și Wüllen / aduce lăcomia vnkeusche / umumb mai multe meniuri [a mea] / au numele Satyris [spiritele fertilității grecești].

Saturey uscat este mai bine să tăiați cârnații decât să fim mai grați și sănătosi să mâncați. Acestea sunt, de asemenea, fierte cu mazare și alte leguminoase leguminoase sau leguminoase, apoi inflamați-le.

Se fierbe varza în apă-limbă-apă, și se bea din ea, sau să le ajute să leșine.

Un Artzney beivehrte pentru Fraiven [Femei] / care este sämnen din timpul ei (menstruație) / sunt la fiert Saturey în Maluasier [Malvasia, un soi de struguri de vin] / și Darvon în fiecare zi Frue divertising / Sun câștiga Kranckheit lor naturală / și să fie wolgereinigt . Despre apoi Orks le folosesc astfel de Arztney / ea ar trebui anterior purgație [Ausleitungsverfahren pentru detoxifiere prin intestine] / darmit mucusului va außgeführet prin mișcări intestinale / eyngenommen au ".

- P. A. Marttioli (Sursa: https://www.kraeuter-buch.de/images/database/1/bohnenkraut_heilkraut.jpg)

Descrierile Mattiolis sunt în mare măsură congruente cu aplicațiile moderne de cimbru. În plus, există unele efecte de vindecare care au fost descoperite mai târziu în istoria plantei. În general, Satureja este utilizat astăzi pentru următoarele condiții de sănătate:

• Probleme respiratorii (de exemplu, tuse sau gât restrâns),
• Problemele de piele (cum ar fi acneea, pielea grasă sau iritarea pielii),
• Indigestie (cum ar fi pierderea apetitului, crampe abdominale, balonare, greață, diaree sau afecțiuni hepatice)
• și alte afecțiuni medicale (de exemplu, dureri de cap, tulburări de somn, tulburări de intoxicație, ciclu sau libido).

Dacă aveți o tuse sau o durere în gât, Satureja vă poate ajuta, precum și cu probleme de piele, indigestie și alte plângeri, cum ar fi. Cefalee și tulburări de somn. (Imagine: Africa Studio / fotolia.com)

Ingrediente și efect

Efectul vindecător al cimbrului este atât de bun, deoarece conține o multitudine de ingrediente clasice de medicamente. În special, se găsesc substanțe expectorante, digestive și metabolice care sunt conținute în uleiul esențial din Satureja (Saturejae Atheroleum). Acestea includ:

• absint,
• taninuri,
• fitosteroli,
• mucilagiu
• și terpenele.

absint

Substanțele dăunătoare ascund substanțe care sunt considerate a fi fenoli, un grup de fitochimici cu o funcție producătoare de gust. Ele sunt comune aproape tuturor ierburilor digestive, care de obicei au o aromă amară. sunt cunoscute în special din substanțele menționate anterior bitter de plante, o planta care nu este liber la efectul combinație a acestor picris. Așa-numita melasă, unul derivat din concoction vechi, care a fost folosit până în Evul Mediu târziu pentru a trata intoxicații și multe boli sistemice, așezat pe puterea de vindecare a acestor produse naturale, care sunt de obicei realizate din glicozide sau alcaloizi.

Caracteristic plante amare sau amare care conțin sunt lângă gustul amar astringent este în principal un efect de stimulare a circulației în tractul gastrointestinal, precum și un efect stimulator asupra producției de secreții digestive, cum ar fi biliară sau sucul gastric. În plus, substanțele amare au de asemenea unul

• antibacterian,
• antifungic,
• anti-inflamator,
• antispasmodic
• și stimularea imunității

Ce le face un bun ajutor pentru simptomele tipice de indigestie si infectii gastro-intestinale. De asemenea, efectul anticonvulsivant are un efect calmant asupra crampe abdominale, care sunt tipice crampe menstruale.

Substanțele amare de cimbru îl fac un bun ajutor pentru indigestie și infecții gastro-intestinale. Ea are, de asemenea, un efect calmant asupra crampe abdominale, care sunt tipice crampe menstruale. (Imagine: rock_the_stock / fotolia.com)

taninuri

Taninii datorează numele lor faptului că au servit în mod tradițional tăbăcirea piei de animale, care pot fi transformate prin procesul de bronzare în piele. De fapt, procesul de bronzare în sine are un scop diferit, și anume de a face pielea animală netratată fără germeni. Acest lucru se datorează proprietății speciale a taninelor de a scoate apa conținută în proteinele pielii animale. Ca urmare, pielea se usucă și furnizează bacterii, ciuperci și Co, care preferă să se așeze pe mediul pielii umede, astfel încât nu mai există teren de reproducere. În plus, sub influența taninelor, de asemenea, vasele pielii sunt înguste, prin care suprafața pielii este comprimată și, astfel, mai dificilă pentru bacterii. Astfel de agenți sunt numiți și astringenți.

Deci, taninurile sunt antibiotice naturale, cu agenți vegetali de tanare (taninuri) nu sunt utilizate numai pentru dezinfectarea pieilor de animale, dar, de asemenea, pentru tratamentul bolilor infecțioase. În plus, taninurile au și alte puteri vindecătoare din punct de vedere medical. În ansamblu, funcționează

• astringent,
• antimicrobianâ,
• blutstillend,
• anti-inflamator
• și liniștitor.

Puteți găsi aceste taninuri, prin urmare, nu numai în numeroase remedii naturale antibiotice, dar, de asemenea, in medicina pentru inflamatie gastro-intestinale, leziuni la nivelul gurii și gâtului, creme, unguente rana si antidoturi de vindecare.

Important: În ciuda proprietăților excelente de vindecare, taninurile trebuie utilizate doar temporar. De fapt, efectele pe termen lung pot duce la o serie de complicații nedorite și periculoase. Puteți citi mai multe despre acest lucru în secțiunile privind dozele și efectele secundare ale cimbru.

fitosteroli

Un ingredient destul de neobișnuit este adăugat la cimbru cu beta-sitosterol. Un hormon de plante care aparține așa-numitelor fitosteroli. Ca fitosteroli sau fitosteroli, se descriu agenți de plante care sunt similare în efectul lor asupra colesterolului propriu al organismului. Aceasta este cunoscută ca un marker important pentru porțiunea de acid gras din sânge. In plus, colesterolul influențează, de asemenea, linia de semnal în celulele corpului și producerea de acizi biliari și hormoni sexuali, cum ar fi testosteron si progesteron. Prin urmare, pe baza acestei acțiuni, nu este nerezonabil ca fitosterolii datorită savuroase nu are doar un efect de scădere a colesterolului, dar, de asemenea, stimula libidoul si la reglarea ciclului menstrual poate.

În primul rând, totuși, efectul vindecător al fitosterolilor se concentrează de fapt asupra nivelului de colesterol din sânge. Deoarece substanța vegetală stimulează prin inhibarea absorbției colesterolului în intestin, în mod specific, producția de colesterol a organismului. Acest lucru este important în special pentru persoanele cu colesterol ridicat. Și, de asemenea, pentru persoanele care suferă de arterioscleroză sau care doresc să prevină această boală, fitosterolii pot fi ajutători valoroși. Boala este declanșată în principal de o dietă foarte bogată în grăsimi, despre care se știe că determină creșterea nivelului de colesterol. În plus față de calcificarea vasculară, rezultatul poate fi un risc crescut de infarct miocardic sau accident vascular cerebral. Cu atât mai bine este faptul că fitosterolile sunt o substanță naturală care poate contracara acest pericol. În repertoriul acțiunii de cimbru cu privire la plângerile legate de nutriție legate de sănătate, această proprietate se potrivește tuturor.

Fitostelelele din cimbru îi conferă un efect special de vindecare în ceea ce privește colesterolul ridicat - adesea declanșat de dieta foarte bogată în grăsimi. (Imagine: Rawpixel.com/fotolia.com)

mucilagiu

Mucilagia plantei este responsabilă în principal de efectul tusei și expectorant al Satureja. Este o formă specială de carbohidrați, care iau o consistență subțire cu adăugarea de lichid. Acest mucus are un efect neașteptat de vindecare, în special pe membranele mucoase din gură, gât și tractul gastro-intestinal. Ei se așează ca o peliculă protectoare și liniștitoare pe membrana mucoasă, ce a

• dezinfectat,
• detoxifiant,
• anti-inflamator
• și iritant

Produce un efect care este foarte de dorit, în special pentru gâtul dur și mucoasa intestinală iritată. De asemenea, mucilage este cunoscut pentru a scădea nivelul de zahăr din sânge și pentru a consolida sistemul imunitar, care, de asemenea, beneficiază de valoarea de sănătate a acestor carbohidrați.

terpene

Grupul de terpeni este cel mai răspândit în cimbru, cu peste 60% conținut de ingredient activ al uleiului esențial. Modul lor de acțiune este uneori foarte individual și variază de la reglarea hormonilor și efectele antiinflamatorii asupra aspectelor musculare și de întărire a imunității la proprietățile anti-cancer. Cu toate acestea, terpenele sunt deosebit de eficiente în combaterea germenilor infecțioși. Acest lucru este valabil mai ales pentru ingrediente cum ar fi

• carvacrol,
• p-cimen,
• limonen,
• timol
• și acidul ursolic.

Agenții antibiotici sunt utilizați în medicină, pe de o parte, în lupta împotriva infecțiilor și deparazitare. Pe de altă parte, ele sunt, de asemenea, ingrediente populare pentru antiinflamatoare și insecticide.

Mai ales acidul ursolic este, de asemenea, cunoscut pentru colesterolul și efectul de scădere a glicemiei. Există, de asemenea, dovezi că acidul este citotoxic, care ar putea deschide opțiuni alternative de tratament în tratamentul cancerului. Un studiu similar este disponibil, de exemplu, de la Institutul de Produse Naturale de la Universitatea de Medicina din Kaohsiung din Taiwan, Taiwan.

Carvacrolul, pe de altă parte, este arma secretă împotriva reumatismului și a guta. Produsul natural terpenoid este deja utilizat pentru a produce medicamente corespunzătoare (de exemplu, celecoxib sau etoricoxib).

Aflați mai multeTerpenele sunt adesea și agenți de aromatizare în ierburi. Mai ales var și timol pot fi adesea găsite în ierburi aromatice.

Grupul de terpeni este cel mai reprezentat în cimbru. Produsul natural terpenoid carvacrol este o acțiune promițătoare împotriva reumatismului și a guței. (Imagine: Romario Ien / fotolia.com)

Aplicare și dozare

Timpul de colectare pentru cimbru variază între iunie și august. Pentru o experiență de gust deosebit de puternică, recolta ar trebui să aibă loc imediat după înflorire, când aroma Satureja sa dezvoltat pe deplin. Atât frunzele proaspete cât și lăstarii întregi pot fi colectate. Acestea din urmă sunt excelente pentru depozitarea stocurilor. Ca condimente puteți folosi cimbru, apoi proaspăt sau uscat. Se poate imagina, de exemplu, condimentarea unor alimente cum ar fi

• Fasole și legume de mazare,
• Cartofi din cartofi sau varza,
• Preparate din carne și carne (în principal miel),
• Pește și fructe de mare
• sau producția de unt de plante sau de cuarbă din plante.

aluzie: Pentru felurile de pește, în afară de soiurile tradiționale de cimbru, este de asemenea recomandată aroma de lemony a soiului Satureja citrodora.

În orice caz, planta ar trebui mai întâi să fie tocată mărunt pentru utilizare în gătit. De asemenea, este important să folosiți planta aromatică cu gust, deoarece gustul este foarte intens. Dacă gătiți suficientă cimbru, nu aveți nevoie de prea mult, deoarece aromele pot fi distribuite atât de bine în mâncare.

Savant ceai

Spre deosebire de condimente, ar trebui să utilizați cu siguranță părți de plante uscate pentru un ceai savuros. Două lingurițe sunt suficiente pentru a face o ceașcă de vindecare și un decoct digestiv. Durata corectă de preparare a ceaiului este de cinci până la zece minute. Doza zilnică recomandată este de aproximativ două până la trei cești.

Pentru un ceai savurat, părțile uscate ale plantei ar trebui să fie cu siguranță folosite. Se vor lua două lingurițe pentru o ceașcă. Timpul de preparare trebuie să fie cuprins între cinci și zece minute. (Imagine: simonidadj / fotolia.com)

Ceaiul de cimbru aromat poate fi, de asemenea, utilizat ca o gargară pentru inflamația gurii și a zonei gâtului. În plus, noroiul din plante este potrivit pentru curățarea sau calmarea pielii. Este de gîndit, de exemplu, înmuierea compreselor liniștitoare în apa din plante, înainte de a le pune pe mușcături de insecte, răni sau pe pielea feței iritate. În mușcăturile de insecte unele pur și simplu zdrobesc Satureja și dau terci din herbal direct pe pielea inflamată.

aluzie: Sunt posibile și spălări, băi de vindecare și băuturi de aburi din cimbru. Oricine are experiență în producerea de unguente poate folosi de asemenea planta ca ingredient aici.

efecte secundare

Taninurile din cimbru pot duce la afecțiuni hepatice, crampe abdominale și greață atunci când sunt supuse supradozajului. Prin urmare, este important să se utilizeze efectul erbicid al plantei numai selectiv cu plângeri clare asupra sănătății sau numai foarte moderat ca un ajutor digestiv.

Datorită potențialului convulsiv al supradozajului, femeile gravide ar trebui să se abțină de la folosirea Satureja pentru a nu-și asuma nici un risc. Chiar și în cazul persoanelor alergice, planta ar putea duce la alergii încrucișate, dacă există deja o alergie la alte plante medicinale. B. se găsește gălbenușul. (Ma)