Acțiune:
Borage - efect, aplicare, rețete și însămânțare
conținut
- apariție
- numele
- Istoricul istoric al plantei de castravete
- Mâinile lui Hristos
- Ce este boaba??
- floare
- Beneficii ecologice
- Borage în bucătărie
- Feriți-vă de alcaloizi
- ingrediente
- Utilizarea plantelor medicinale ca plante medicinale
- Unde crește boaba??
- Creșteți boaba
- Ramurile de rădăcini se usucă
apariție
Planta de castravete vine din Asia de Vest, Africa de Nord, Europa de Sud si Sud-Est si a venit in Evul Mediu in Germania ca o planta ravnita de gradinile taranesti si manastire. A intrat în modă, pentru că florile și frunzele sale sunt ca un miracol pentru melancolie, primul termen pentru o stare mentală care corespunde depresiei de azi. Bororeea se răspândește rapid și se umflă rapid. Astăzi, planta de castravete populare America, Australia, Canare și Azore ca un neofit.
Borage aparține familiei Raublattgewächse și este folosit ca bucătărie și plante medicinale. (Imagine: paulst15 / fotolia.com) numele
Gustul frunzelor aminteste de castravete, asa ca boabele poarta denumirea de iarba de castravete. Alte denumiri citează importanța sa ca o strălucire a dispoziției: Herzfreude, Wohlgemutsblume sau Liebäuglein.
Istoricul istoric al plantei de castravete
Din Evul Mediu până în epoca modernă, boaba a fost folosită ca mijloc de purificare a sângelui și împotriva "excesului de melancolie". Pe măsură ce simptomele "melancoliei" au interpretat contemporanii în timp ce trăiesc, leșin, insuficiență cardiacă, palpitații și febră. Planta a servit, de asemenea, pentru a calma oamenii care erau "în afara minții lor", probabil suferind de psihoză sau fiind într-o stare de manie.
Mâinile lui Hristos
Tratamentul bolilor de inimă cu flori de borage și zahăr a avut un fundal religios și a fost numit "Manus Christi", adică mâinile lui Hristos. În perioada timpurie moderna, bogatii au adaugat la acest zahar flori inca zdrobite perle si praf de aur. Florile din Raublattgewächses erau împreună cu cele de violete și limbă de boi ca prima alegere printre florile medicinale.
1991 a fost sfârșitul consumului de masă al "frunzelor magice". Biroul Federal de Sănătate a declarat boala ca fiind inacceptabilă pentru utilizare terapeutică din cauza alcaloizilor toxici de pirolizidină din plante.
Ce este boaba??
Raublattgewächs are vârsta de un an, crește până la 70 cm, tulpinile și frunzele prezintă "peri"; frunzele sunt verde închis și au o formă de lancet.
floare
Florile de trandafiri din mai până în septembrie, cu cinci flori hermafrodite într-un pericarp dublu. Sepalele sunt în formă de lanț și sepalele cresc împreună. La început, staminele înfloresc și eliberează polenul, apoi se usucă și cicatricea preia polenul pe care insectele îl poartă cu ei.
Pentru oameni, florile aratau albastre, dar au semnale luminoase pe care insectele le reactioneaza. Ele sunt căutate de albine și de albine.
Borcanul este folosit de albine și de alte insecte ca o sursă valoroasă de nectar. (Imagine: paulst15 / fotolia.com) Beneficii ecologice
Planta este o inflorire târzie și, prin urmare, importantă pentru albine, albine și alte insecte.
Borage în bucătărie
Borage poartă epithetul Gurkenkraut, pentru că gustul îi amintește de castraveți. Frunzele și florile merg bine cu salată și supe. Sosul verde din Frankfurt conține ierburi de bucătărie, împreună cu cress, chervil, pimpinelle, patrunjel și arpagic. De asemenea varza, supa de ciuperci și bucătăria rece sunt potrivite pentru frunze de borage.
Frunzele pot fi preparate și ca legume, cum ar fi spanacul.
Frunzele și florile pot fi folosite pentru a aroma băuturilor reci.
Cu flori dulci puteți decora prăjituri, dulciuri și alte deserturi, dar și gust bun. Florile sunt, de asemenea, excelente ceai uscat. În Iran, acest Gole Gaw Zabun este chemat și oamenii îl beau pentru tuse ca răceala și pentru a calma nervii.
Feriți-vă de alcaloizi
Atenție: Borage conține alcaloizi otrăviți care nu pot fi îndepărtați prin gătire. Acestea servesc plantei pentru a preveni prădătorii. În cantități mari, aceste substanțe afectează ficatul. Consumul moderat, totuși, este inofensiv.
ingrediente
Planta conține mucilagie, taninuri, rășină, saponină, nitrat de potasiu, acid silicic, acizi grași și uleiuri esențiale, precum și vitamina C într-o veritabilă cantitate.
Semințele constau din până la 38% ulei cu cel mai mare conținut de acid gama-linolenic, plus acid linoleic, acid oleic, acid palmitic, acid gadoleic, acid stearic, acid erucic și acid nervos.
Cu toate acestea, boabele conțin, de asemenea, alcaloizi de pirolizidină și cei 2-10 mg per kilogram în stare uscată, inclusiv amabilină, intermedin, lycopsamin, supinin și care sunt toxici pentru ficat. De aceea nu ar trebui să mâncăm frunze de borage în mod regulat, dar numai uneori.
În flori, semințe sau ulei de semințe, acești alcaloizi sunt prezenți numai în cantități foarte mici.
Sosul verde din Frankfurt este în mod tradițional făcut din porumb și alte plante, cum ar fi Pătrunjel, chervil și mori pregătiți. (Imagine: ninami / fotolia.com) Utilizarea plantelor medicinale ca plante medicinale
Florile folosite în medicina populară pentru febră, membrane mucoase, diaree, inflamații, plângeri reumatice și pentru purificarea sângelui. Uleiul de semințe de porumb poate fi aplicat în exterior la eczeme, inclusiv împotriva eczemelor.
Planta de castravete este, de asemenea, utilizată ca un remediu pentru tulburările de somn și nervozitate, deci vechea sa reputație pentru "lupta melancolie", probabil, provine. În domeniul farmaceutic, este o componentă a siropurilor de tuse.
Unde crește boaba??
Planta devine sălbatică în Germania în zona băncii, în șanțuri și mlaștini în straturi de mijloc până la 1400 m.
Creșteți boaba
Raublattgewächs-ul îi place un fund care permite scurgerea apei, dar este întotdeauna umed. Planta este anuală, iar în primăvară vom semăna pe câmp. Este un germen întunecat, deci semințele au nevoie de un strat gros de pământ deasupra lor.
Borage nu tolerează solul supra-fertilizat și de asemenea nu-i plac argila. Pământul ar trebui, prin urmare, să fie slăbit cu nisip.
Fie că îl planificăm într-un pat de mlaștină, fie pe marginea țărmului, sau îl vărsăm regulat seara în timpul verii la temperaturi ridicate.
În nici un caz nu ar trebui să folosim îngrășăminte chimice (care oricum este un drum liber în grădina naturii).
Dacă solul este potrivit și umiditatea dată, nu avem probleme cu propagarea. Dimpotrivă: planta depășește grădina prin însămânțare.
În mai, semănăm la o distanță de douăzeci de cm pe plantă și patruzeci de cm pe rând și apăsăm fiecare sămânță la aproximativ un cm în pământ. Dacă solul este umed, semințele germinează după cinci zile.
Planta de castravete necesită un sol umed și nu trebuie fertilizat chimic. (Foto: lyosha_nazarenko / fotolia.com) Pe mãsurã ce boala prolifereazã, un pat înalt deschis este o opþiune pentru limitarea propagãrii sãlbatice. Ghivecele nu sunt potrivite pentru că formează rădăcini de robinet.
Condimentele și plantele medicinale sunt potrivite pentru conservare. Este necesar, de asemenea, ca el să aducă o recoltă mare și din cauza conținutului de otrăvire să nu fie consumat imediat în aceste cantități.
Ramurile de rădăcini se usucă
Recoltăm numai frunze tinere, din iunie până în octombrie, când procesăm boaba proaspăt. Pentru amestecurile de ceai alegem întreaga ramură de înflorire în lunile iulie și august.
Am tăiat ramurile întregi, le-am spălat cu apă și le-am uscat. Ramurile sunt atârnate într-un loc cald și întunecat și se usucă acolo timp de două săptămâni. Stocăm acest lucru într-un recipient care nu permite luminii. (Dr. Utz Anhalt)
ridicătură
K. Hiller, M.F. Melzig: Encyclopedia of Medicinal Plant and Drugs 2010.
http://www.garten-des-lebens.de/bluehender-sommergarten/
http://www.heilpflanzen-online.com/heilpflanzen-a-z/borretsch.html
http://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Borretsch.html
http://www.natur-lexikon.com/Texte/MZ/002/00192-Borretsch/MZ00192-Borretsch.html