naturopathy

Giersch - plante medicinale, ceai și rețete

Giersch - plante medicinale, ceai și rețete / naturopathy

Giersch - ca plantă plantatică camuflată de buruieni

Aegopodium podagraria este un umbellifer, care este o rudă îndepărtată de morcovi și pașnică, ceea ce trădează gustul frunzelor sale. Deoarece se răspândește astfel de plante atât de pătrunzătoare și strămutate, el este pur și simplu urât de mulți proprietari de grădină. Giersch este bogat în minerale și vitamine, are un gust bun și poate fi preparat ca spanacul. Iată cele mai importante date despre lăcomia în avans:

  • Giersch este un umbellifer cum ar fi marar, patrunjel și morcov. El este, de asemenea, o importantă plantă de vindecare și de bucătărie.
  • Giersch are o cantitate enormă de vitamină C, plus o cantitate mare de minerale, cum ar fi calciu, potasiu și fier.
  • Efectele antiinflamatoare dovedite științific, precum și proprietățile sale de scurgere.
  • Giersch ajută împotriva infecțiilor vezicii urinare, rănilor minore ale pielii, inflamației tractului respirator și a plângerilor reumatice.
  • Giersch poate fi folosit în bucătărie la fel de mult ca și spanacul.

conținut

  • Giersch - ca plantă plantatică camuflată de buruieni
  • ingrediente
  • efect
  • aplicații
  • Gierschbad
  • Rheumatee
  • confuzie
  • Weed? legume sălbatice
  • Giersch Rețete
  • Giersch - o poveste veche
  • apariție

ingrediente

Ingredientele Gierschs sunt: ​​uleiurile eterice, acidul clorogenic, acizi fenolici, cumarine, Flavonoglykoside, rășină, saponine, acid cafeic, hyperosid și Isoqurcitin. De minerale potasiu, calciu, magneziu, zinc, titan, fier, mangan și cupru și silice. Există, de asemenea, beta-caroten, vitamina A, de patru ori mai multa vitamina C, ca de lamaie si de doua ori la fel de mult ca și în varza de Bruxelles, care conține cea mai mare parte din vitamina legume noastre de bucătărie. Lăcomia strălucește cu o cantitate multiplă de minerale, comparativ cu cea de kale, de exemplu.

Giersch este evaluat de mulți oameni ca fiind doar un ciudat ciudat, dar acest lucru este cu multe ingrediente sănătoase bun pentru consum și poate fi, de asemenea, utilizat ca un remediu pentru diferite boli. (Imagine: Denis Sandmann / fotolia.com)

efect

Giersch deshidratează și deacidifică, conduce urina și încetinește inflamația. Se dizolvă acidul uric și ajută împotriva reumatismului, a guta și a bolilor reumatice. Stimulează digestia, precum și apetitul, stinge fluxul sanguin și detoxifică.

aplicații

Giersch poate fi folosit împotriva următoarelor plângeri:

  • diaree,
  • tuse,
  • infectie a vezicii urinare,
  • Alte boli inflamatorii ale tractului respirator,
  • excesul de greutate,
  • reumatism,
  • eritem,
  • leziuni ale pielii,
  • mușcături de insecte,
  • osteoartrită,
  • scorbut,
  • și vene varicoase.

Gută și reumatism

Un nume comun al lui Giersch este guta. Numele său latin înseamnă "picior de capră pentru vindecarea gutei". Un efect împotriva reumatismului nu este dovedit științific. Reputatia sa ca remediu pentru guta se datoreaza, probabil, calitatilor sale ca un anti-spasmodic si ameliorarea durerii. Nu vindecă guta, dar reduce simptomele. Acțiunea de drenaj ajută și la eliminarea cristalelor de acid uric depus, care, la rândul său, ameliorează gută și reumatism.

Utilizați împotriva altor reclamații

Efectul diuretic al Gierschs legate de efectul său împotriva inflamației el un remediu valoros pentru vezicii urinare si inflamatie uretral face. Deoarece suprimă inflamația, răcește și calmează pielea, pune pe locul potrivit lingerea arsurilor solare și insectelor.

Gierschbad

O baie cu Giersch ameliorează durerea în reumatism și ajută la hemoroizi, precum și la venele varicoase. Pentru a turna peste sol frunze proaspete de soc, cu un litru de apă clocotită, se lasă totul infuzare timp de 15 minute, se strecoară și se toarnă în apă baie caldă. În ea, veți înota timp de aproximativ 20 de minute și apoi vă veți odihni.

Rheumatee

Un ceai fabricat din frunze de galbenus uscat se spune ca amelioreaza durerea reumatismului. Pentru a face acest lucru, turnați două linguri de frunze cu 250 ml de apă fierbinte și lăsați să se înmoaie timp de cinci minute.

Ceaiul Giersch este considerat a avea un efect calmant asupra gutei și reumatismului. (Imagine: Hetizia / fotolia.com)

confuzie

Puteți confunda Giersch cu arbustul castor, pădure angelica și plantele otrăvitoare Bärenklau sau Schierling. Punctele unice de vânzare ale lui Giersch sunt un blattstiel din lemn, din trei părți și din tabele din trei părți. Frunzele rase mirosuri similare cu patrunjelul.

Weed? legume sălbatice

Giersch se răspândește cu rădăcinile sale spaghete la nivel național și cu greu poate conține. Tăierea numai face ca piesele rădăcinilor să formeze plante noi. În același timp, este absurd pentru aceleași persoane să-și petreacă o avere pentru Smoothiepulver de varză, dar dispune de cimbru și chiar și mai sănătos Giersch în coșul de compost. Pentru a obține o aderență pe terenul dominant, există doar un singur mijloc: să mănânci. Dacă recoltați răsturnarea, plantele devin mai slabe și mai puțin active.

Giersch combină tot ceea ce un grădinar vrea de la o legumă: nu are nevoie de îngrijire este în creștere bine în toamna în cantități aprilie și pot fi recoltate în mod continuu. Acesta poate fi la fel de utilizare cum ar fi spanacul, asa crud ca o salata, în pesto, brânză sau iaurt, fierte in supe, sosuri, tocane sau ca garnitura la carne și pește, cu omletă și cartofi în caserole, pizza și Quiche. Uscat este un condiment bun pentru carne, pește și supe, patties sau pâine. Gustul lui Giersch nu intră, amintesc de morcovi și patrunjel.

Giersch Rețete

Practic, există multe utilizări diferite ale produselor Giersch în bucătărie și, prin urmare, o gamă largă de game de rețete. De exemplu, foarte frunzele tinere sunt cele mai bune pentru salate, sosuri în quarci sau, în gust, ei stau între spanac, morcov, pătrunjel și țelină. Frunzele mai vechi sunt mai greu și gust mai intens. Prin urmare, gustul este mai bine preparat, dar este, de asemenea, potrivit pentru unt de plante sau pesto. Gusturile semințelor sunt destul de picante și, prin urmare, servesc ca condimente în supe și sosuri. Pentru toate rețetele pentru care folosiți pătrunjelul uscat, puteți folosi și excrementele sau frunzele uscate de gălbenuș.

Giersch poate fi utilizat într-o varietate de moduri în bucătărie, cu pregătirea de smoală sănătoasă este una dintre cele mai simple metode de procesare. (Imagine: J.Mühlbauer exclus./fotolia.com)

Florile au gust dulce și sunt potrivite pentru a aroma uleiuri, oțet, limonadă și sucuri. Dacă aveți o mașină de suc, puteți face un smoothie din frunze și flori tinere.

Giersch armonizeaza cu tineri păpădie, poate fi amestecat cu spanac ca Mangold, se potrivește cartofi, orez, bulgur și paste, este delicios cu usturoi sălbatic, usturoi, arpagic și ceapă, precum și în combinație cu tomate, vinete, dovlecei, ardei și ciuperci.

Giersch pesto

Pentru o Giersch Pesto au nevoie de un pumn de nuci de pin, patru la cinci catei de usturoi, aproximativ 200 de măsline sau ulei de floarea-soarelui ml și patru până la cinci linguri de parmezan sau branza pecorino.

Curățați frunzele, agitați-le și tăiați tulpinile groase. Apoi decojiți cuișoarele de usturoi și tăiați lăcomia ca usturoiul în bucăți mici. Într-un castron amestecați ambele cu brânza și adăugați lingura de ulei cu lingura. Roșiți nucile de pin pe o tigaie la nivelul 3, apoi tăiați și apoi adăugați.

Puneți pestoul într-un recipient închis și în partea de sus cu puțin ulei pentru a păstra mai bine întregul. În comparație cu pestoul de busuioc, ar trebui să utilizați întotdeauna mai mult usturoi, deoarece giersch are un gust puternic.

supa de Giersch

Pentru o supă Giersch, tăiați frunzele și lăstarile spălate. Se amestecă puțină făină în unt fiert, se prăjește o ceapă mică și se umple cu apă. Există, de asemenea, trei cartofi decojiți și cubați. Se condimentează cu sare și piper alb. Cresterea vine numai cand cartofii sunt aproape fierti. Acum setați temperatura la un nivel scăzut și lăsați supa să fiarbe timp de aproximativ 15 minute.
Sfat: dacă adăugați câteva frunze de usturoi sălbatic în luna aprilie, acesta va gusta și mai bine. Chiar si o lingura de smantana rafineaza supa.

Supa de urzică Giersch

Pentru o supă cu lăcomie și urzică, se colectează gălbenușul și frunzele de urzică după ochi și în funcție de numărul de porții. Pentru a nu se arde la urzici, ei le iau cu mănuși și apoi spală frunzele. Apoi urzile își pierd puterea.
Glisarea o ceapa mica si trei-patru catei de usturoi de la zaruri, atât într-o oală și se fierbe-l in ulei de masline pana cand ceapa devine translucida. Apoi decojiți trei cartofi mici și tăiați în felii. Acum se adaugă gălbenușul și urzica și se fierbe până se frâng frunzele împreună. Apoi adăugați cartofii, umpleți cu apă până când cartofii sunt acoperite și sare. Simmer supa la temperatura scăzută până când cartofii sunt fragedi. Apoi puneti totul si gustati-l. Supa de gust este servită cel mai bine în stare proaspătă și cu o smântână cu pumnul pe placă.

De asemenea, ca ingredient într-o supă de ierburi locale sălbatice Giersch poate să nu lipsească. (Imagine: Hetizia / fotolia.com)

Supă verde

Supa verde este o rețetă tradițională a fermierului din nordul Germaniei. Se compune din gălbenuș, păpădie, urzică urâtă, arbust castor, margaretă, pietricele, iarbă și trifoi acru. Ca și în cele două rețete menționate mai sus, puteți săturați mai întâi o ceapă și un usturoi. Apoi adăugați ierburile zdrobite, fierbeți, turnați apă și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.

Giersch Quark

Veți avea nevoie de o ceapa mica, 1 cățel de usturoi, 125 de grame de iaurt, 250 g de brânză de vaci, 100 ml smântână, lapte, sare și miere de ochi și suc de lămâie. Ei spală o mână de frunze de galbenus și lăstari, le taie mici, precum și cățelul de usturoi și ceapa. Adăugați aceste ingrediente la iaurt, amestecați cu cuarcul și terminați cu suc de lamaie, sare și miere. Dacă masa este prea groasă, se diluează cu lapte. Împingeți crema strâns și ridicați ușor sub cuarcul.

Răspândirea răsturnării

Pentru a face acest lucru, taie o mână de tineri Giersch frunze mici, le amestecă într-un pachet de cremă de brânză și se adaugă sare, piper și - în funcție de gust - pudra de curry sau turmeric adăugat.

Giersch limonadă

Aveți nevoie de 500 ml de suc de mere, 250 ml de apă minerală, o jumătate de lămâie, aproximativ 5 tulpini de lăcomie și un tulpină de balsam de lamaie. Spălați lamaie și ierburi, lămâie tăiată în felii. Puneți sucul de mere într-o cană, adăugați ierburile și felii de lămâie și lăsați totul la frigider peste noapte. A doua zi, adăugați apa minerală și savurați băutura răcită.

Giersch limonada este răcoritoare și sănătos. Acest lucru se face, de exemplu, din suc de mere, apă minerală, lamaie proaspătă, gălbenuș de ou și unele balsam de lamaie. (Imagine: goldbany / fotolia.com)

Giersch ca o legumă

Giersch ca legume se pregătesc asemănător cu spanacul. De exemplu, gatiti cinci mână Giersch frunze și două cepe tocate și trei căței de usturoi în unt sau ulei vegetal, lasa Giersch de un minut se fierbe, apoi scoateți-l, lăsați-l să se scurgă și puneți-l în tigaie. Totul aburi peste căldură moderată până când yuck-ul este moale. La sfârșit, gustați cu sare, piper și oțet balsamic.

Lăcomie cu Mozarella

În loc de frunzele de busuioc obișnuite cu mozzarella, felii de tomate și oțet balsamic, puteți folosi și frunzele de usturoi, usturoi sau usturoi sălbatic.

Giersch - o poveste veche

Giersch a fost considerat un mesager de primăvară pentru că se răspândește de la sfârșitul lunii martie pe teren. În trecut, a fost popular ca o gută și, prin urmare, călugări și călugărițe l-au construit în plus. Gătit în vin, el a fost de a ajuta împotriva "febră putredă", care a servit, de asemenea, o pulbere de la radacina uscata. Doctorii răniți l-au pus pe leziuni ale pielii.

În Evul Mediu târziu, Giersch a fost popular în bucătărie, pentru că a gustat bine și, în același timp, a servit pentru vindecare. Medicina populară a folosit-o împotriva viermilor, a problemelor intestinale și a bolilor reumatice. Frunzele proaspete zdrobite pun oamenii pe mușcături de insecte, mușcături de câine sau bucăți.

apariție

Giersch se adaptează și apare în aproape toată Europa într-un climat temperat. Este un indicator de azot deoarece colonizează în principal solurile bogate în azot. În umbra umedă, aceasta se dezvoltă excelent și, prin urmare, poate fi găsită în păduri de foioase dense. (Dr. Utz Anhalt)