Acțiune:
Coacăze - Ingrediente, efecte și cultivare
conținut
- Coacăze - Cele mai importante fapte
- ingrediente
- efecte
- Fructe de Ziua Sf. Ioan
- biologie
- Coacăze în grădină
- Pregătiți coacăze
Coacăze - Cele mai importante fapte
Coacăzii sunt bogați
- Vitamina C,
- fier,
- Calciu și
- potasiu.
Prin urmare, ele lucrează împotriva deficienței de fier, a afecțiunilor circulatorii și a cefaleei datorate lipsei de oxigen. Ca fructe, ele pot fi folosite în multe feluri și pot completa o dietă sănătoasă.
În funcție de culoarea fructelor Johns nu numai modificările gustului lor, dar și ingredientele variază. (Imagine: TwilightArtPictures / fotolia.com) ingrediente
Coacăzurile strălucesc cu vitamina C în cantități brute, în plus față de minerale
- mangan,
- flavonoide,
- proantocianinele,
- Polifenoli și
- linolenic.
Bomboanele roșii și albe conțin deja o mulțime de vitamină C, precum și fier, potasiu și antociani. Oferta negru coacăz, cu toate acestea, 175 de miligrame de vitamina C la 100 grame de fructe de pădure, de cinci ori la fel de mult ca și roșu - 100 de grame de coacăze negre, prin urmare, acoperă necesarul zilnic de vitamina C pentru două persoane.
Vitamina C intareste celulele, sprijina vindecarea ranilor si ajuta organismul sa proceseze fierul din plante. Deoarece cornurile conțin, de asemenea, exorbitant mai mult fier decât alte fructe, ele contracarează deficitul de fier. Fierul promovează producția de globule roșii și asigură că organismul primește suficient oxigen. Potasii deshidratează și reglează tensiunea arterială, calciul și fosforul întăresc oasele ca smaltul.
Coacăzul negru oferă șapte grame de fibre la 100 de grame de boabe, echivalent cu un sfert din doza zilnică. Fibrele vă umple rapid și durează un timp să vă simți foame. În plus, ele susțin digestia eficientă și pot reduce colesterolul și zahărul din sânge.
O cantitate mare de antociani, adică pigmenți de culoare, în coacăzul negru, se spune că contracarează bolile sistemului cardiovascular. Cu toate acestea, studiile valide nu sunt clare.
efecte
Medicina populară cunoaște cornurile ca remediu pentru următoarele condiții:
- rece,
- rece,
- răgușeală,
- Gât și faringită,
- migrenă,
- gută,
- Boli ale tractului urinar,
- diaree,
- reumatism,
- Tulburări ale metabolismului și cardiovasculare, de asemenea
- ușoară depresie.
Fructe de Ziua Sf. Ioan
Cimitirele sunt numite după Sfântul Ioan, Botezătorul, al cărui creștin al botezului de naștere sărbătorește pe 24 iunie. Această zi cade în perioada de maturitate a fructelor de padure. În plus, Ziua Sfântului Ioan este aproape de solstițiul de vară, un festival important în culturile precreștine.
Numele coacazei este sfântul Ioan Botezătorul. (Imagine: orisvo / fotolia.com) Cu toate că Ioan Botezătorul este patroana de miei, oi și animale de companie, astfel încât trebuie să se facă în sens restrâns cu protecție împotriva frigului sau a gutei puțin, dar a fost ziua lui, de asemenea, în general, o binecuvântare aducere. Deci, fermierii semănat acum hrișcă și înjunghiat ultima sparanghel. The St. John a fost, în general, în ziua de vindecare, în cazul în care oamenii „Hypericum“ au adunat pe uscat ca Marguerite, club de mușchi, Artemisia, verbină, mușețel și lumanarica. Aceste plante își dezvoltă cea mai puternică putere la sfârșitul lunii iunie. Ce poate fi mai natural decât pentru a aduce puterea de vindecare a coacaze cu Ioan Botezătorul în legătură.
În medicina populară ca un remediu pentru coacaze stomac au fost inflamație dizenterie, febră, gonoreea, hepatita, ochi umezi, pierderea dintilor, probleme cu inima si umflarea limbii.
Coacăzul negru era inițial probabil din nordul Iranului. Arabii au folosit un sirop cu fructe de padure ca remediu. A ajuns în Europa Centrală în secolul al XV-lea.
biologie
Coacăze sunt arbuști care cresc până la un metru și jumătate (uneori până la trei metri în boabele roșii) în înălțime. Frunzele lor sunt în formă de mână și cresc alternativ pe tulpini scurte. În aprilie și mai se deschid flori galben-verde, din care se dezvoltă fructe de pădure translucide, roșii sau negre la sfârșitul lunii iunie, care conține pulpa și semințele.
Coacăze în grădină
Coacăzurile pot fi plantate în orice moment din februarie până în decembrie, dar cel mai bun moment este începutul toamnei septembrie până la jumătatea lunii octombrie, astfel încât coacăzul să poată alunga devreme. Plantele de conservare pot fi îngropate fără probleme chiar și în timpul verii. Planta ar trebui să fie redusă la 30 de centimetri după plantare. Apoi se poate să crească mai bine. Cel mai bine este să puneți rădăcinile în apă timp de aproximativ zece minute înainte de plantare.
locație
Coaconat are puține pretenții, dar ca windbreak și un sol slăbit cu humus. Soarele este bun. Deși cresc și ele în semi-umbră, fructele de pădure rămân mai mici și se formează mai mult acid - gustul fructelor acide.
Coacăzii formează rădăcini plane și, prin urmare, au nevoie de multă apă. Dacă intri în grădina dvs. ocazional, puteți folosi un strat de frunze sau mulci de coaja pentru a împiedica uscarea solului în luna mai. Coacăzii iubesc azotul. Acest lucru este abundent în peisajul nostru supra-fertilizat, chiar și în aer, dar dacă aveți un pământ slab, îmbogățiți-l mai bine cu gunoi de grajd. Apoi săpați-l în sol înainte de plantare, unde se va descompune și va aduce substanțe nutritive. Cele mai bune sunt gunoiul vechi de fermă - gunoi de grajd stabil și compost.
Cartofi de plante
Puneți o plantă de coacăze adânc în pământ - doar pentru a putea forma multe lăstari noi. Rădăcinile trebuie acoperite cu pământ de cel puțin cinci centimetri în partea de sus, astfel încât să nu moară în înghețuri grele. Ca o rădăcină superficială, boabele îi plac pământul aerat.
Dacă planta se află în sol, apa abundă. Mai ales pentru coacăze recomanda Einschlämmen, adică, adică, ele eliberează atât de multă apă în sol afânat nămolurilor forme - sau se amestecă pământ și apă într-o găleată pentru noroi și se toarnă în gaura de plantare.
Coacăzul este perfect pentru gardurile vii sau ca un rând. Dacă plantați mai multe tufișuri unul lângă celălalt, acestea au nevoie de aproximativ o distanță de o jumătate de metru.
Coacăzurile sunt foarte ușor de cultivat în grădina lor. (Imagine: fotografie 5000 / fotolia.com) îngrijire
Recoltele mulțumesc pentru o reducere anuală prin creștere viguroasă și fructe de pădure plăcute. Ar trebui să tăiați imediat după ce ați luat fructele în timpul verii. Cu cat are mai mult lemnul, cu atat mai putine lumanari cresc pe pamant. Când tăiați lemnul înapoi, soarele și aerul ajung la sol.
Multiplicați coacăze
Coacăzurile sunt foarte ușor de înmulțit. Ei au tăiat bucăți de ramură de aproximativ 20 de centimetri sub ochi (bud). Procedând astfel, faceți tăietura în diagonală. Butașii sunt plasați într-o oală cu sol humus sau direct în pat.
Pregătiți coacăze
Coacăzul nu este același coacăz: albii sunt mai dulci decât roșul cu aromă intensă, gustul roșu mai degrabă acru în loc de dulce, gustul negru dur.
Coacăzurile roșii și albe sunt ideale pentru deserturi și prăjituri, de exemplu în combinație cu iaurt, cuarcă sau cremă dulce. Acestea se armonizează cu vanilia (precum și fructele de pădure neagră) și se fac excelente în piersici și milkshakes.
Fructele neagră sunt o plăcere pură. Aroma este inofensiv de consistentă și mai puțin acidă decât cea roșie. Coacăze negre necultivate fac bine în salate de fructe sau budinci și dau o notă foarte specială.
Coaja rosie rosie se pierde iar culoarea este uniforma; Fructele de supraîncălzire se usucă, se sparg sau se formează. Dacă boabele se află încă pe panicule, țineți-le scurte sub apă și scurgeți-le. Alegeți fructele doar după aceea - atunci aroma este păstrată. În loc să alegeți, puteți trage și fructele cu furculiță din panicul.
Coacăzii sunt plini de acizi de fructe și, prin urmare, sunt ideali pentru jeleuri, gemuri, sirop și suc. Pentru un jeleu zdrobi fructele într-un castron, apoi se varsă sucul și se adaugă zahăr în schimb ar trebui - în proporție unele boabe la două părți de zahăr. (Dr. Utz von Anhalt)