Ingrediente de prune, aplicații și pregătire

Prune gust dulce și stimulează digestia

Pruna comercială este o cruce între prunele de cireși și porumbul negru. Cea mai mare parte a cultivării lumii are loc în China. Deși fructele prunii conțin în principal apă, dar și vitamine, minerale și oligoelemente. Ei promovează digestia și curăță intestinul.

conținut

• Prune gust dulce și stimulează digestia
• ingrediente
• Energie dulce
• Efect și aplicare
• Cumpara prune - ce ar trebui sa luati in considerare?
• Multe prune
• Prune considerate biologic
• Prune uscate
• Prunele împotriva flatulenței
• Prunele împotriva constipației
• Ajutați-vă cu pierderea în greutate
• Prune în bucătărie
• gem de prune

ingrediente

Prunele oferă numeroase vitamine, printre care:

• Provitamina A,
• diferite vitamine B,
• Vitamina C,
• Vitamina D,
• Vitamina E și
• Vitamina K.

În timp ce vitamina C nu este la fel de abundentă ca cireșele, prunele oferă o gamă largă de vitamine.

Prunele conțin o mulțime de vitamine și minerale. (Imagine: Markus Mainka / fotolia.com)

La minerale conțin:

• sodiu,
• potasiu,
• calciu,
• magneziu,
• fosfor,
• sulf,
• clorură,
• zinc,
• cupru,
• mangan,
• fluorură,
• Iodură, de asemenea
• Următoarele elemente de fier, zinc, cupru, mangan, fluorură și iodură.

Energie dulce

Prune oferă o mulțime de fructoză, oferă energie atât de repede, și sunt potrivite atât pentru atleți, cât și pentru activitatea fizică generală. Prunele uscate sunt o gustare excelentă pentru drumeții lungi. Datorită conținutului ridicat de zahăr, prunele sunt și mai bogate în calorii decât alte fructe: 100 de grame conțin aproximativ 47 de calorii, prune chiar și 225 de calorii. Cu toate acestea, cei care suferă de intoleranță la fructoză nu ar trebui să mănânce prune - durerea de stomac și diareea pot fi rezultatul.

Efect și aplicare

Prunele ajuta împotriva constipatiei si sunt un laxativ natural. Ele au, de asemenea, un efect diuretic. Acestea conțin celuloză și pectină, iar fibrele se umflă în intestin. În plus, fibrele nedestinabile curăță intestinul deșeurilor. Indirect, ei chiar ajută la prevenirea cancerului. Fibra ajută de asemenea la scăderea nivelului de colesterol.

În remediile folclorice, prunele au fost un remediu pentru plângerile legate de ficat și gută. Efectul diuretic este util pentru spălarea acidului uric, care promovează gută, din corp. Fluxul de urină, care este mărit de prune, ameliorează și rinichii. Vitamina E din prune sprijină formarea colagenului în piele și îl strânge, în plus, previne ridurile.

Cumpara prune - ce ar trebui sa luati in considerare?

Ripe prune sunt ferme, prea moale și adesea atacat de viermi. Ar trebui să păstrați prunele răcoroase și umbrite și să mâncați rapid. Chiar înainte de masă, spălați fructele, altfel veți spăla și stratul de protecție, care va păstra umezeala.
Indicație: Împărțiți fructele în două jumătăți atunci când le tăiați la cusătură. Deci, puteți rezolva miezul pulpei.

Pruncul cunoaște multe subspecii, cum ar fi prunele sau prunele mirabelle, care include și mai gălbuie Reineclaude. (Imagine: petrabarz / fotolia.com)

Multe prune

Pruna se referă la o varietate de drupe similare. Diferențele de dimensiune, gust, formă și culoare sunt excelente. Acestea includ prunele, prunele, prunele, prunele japoneze și prunele de cireșe.

Prunele adevărate sunt ovale sau rotunde, o cusătura curge de la tulpină până la partea inferioară a pietrei. Pulpa este fermă, verde spre galben, suculentă și dulce. Piatra nu poate fi rezolvată cu ușurință. Prunele sunt mai moi și mai flatate, piatra lor este alungită și poate fi ușor desprinsă de fructe. Continuăm să diferențiem: prune de ovăz, jumătate de prune, mirabelle, sparte, vărsare, prune, pemsen și zwispitz, precum și Bidling.

Prunele prune au provenit undeva între Caucaz și Maroc, iar prunele noastre în Germania se întorc la un hibrid de pruncă și prune de cireșe. Romanii i-au adus pe Alpi în Europa Centrală în primul secol î.Hr. Deja în antichitate, prunul a fost un remediu popular pentru constipație.

Prune considerate biologic

Prunii cresc energic și ajung până la zece metri înălțime - mirabelii rămân semnificativ mai mici. Coaja este maro-gri și netedă. Prunele și cârnații de cireș sălbatic au spini, nu forme cultivate. Prunele aparțin fructului de piatră, fructele au un miez, care ia forma unei elipse de prune pe o minge, poate fi plat sau umil și conține o sămânță amară. Lemnul de prune este dens, dur și poate fi uscat puternic.

Prune uscate

Prunele sunt deosebit de populare uscate ca o gustare. Acest fruct uscat sulfurat este ideal pentru drumeții lungi. Fibrele promovează echilibrul gastrointestinal și leagă apa din organism. Ca urmare, intestinul funcționează mai rapid și astfel dispare riscul de constipație. Prunele uscate se saturează rapid cu fibre. În ciuda conținutului lor ridicat de calorii, ele oferă, prin urmare, un supliment bun la o dietă - opresc poftele alimentare. În plus, prunele conțin mai puține calorii decât granola sau ciocolată.

Prunele conțin, de asemenea, substanțele valoroase într-o măsură mai mare decât fructele proaspete, deoarece îndepărtarea apei crește concentrația de vitamine și minerale. Cu toate acestea, compusul sulfat de prune sulfurate distruge vitamina B1. Pentru a vă hrăni, trebuie să mâncați prune proaspete.

Prunele împotriva flatulenței

Flatulența nu este o boală, dar este neplăcută. Se produce când se acumulează gaze în intestin. Prunele conțin fenoli care reglează aceste planete. Fructele uscate curăță și sistemul digestiv. Dar aici este regula: păstrați-vă măsura. Dacă mănânci mai mult de 150 de grame de prune pe zi, fructul se va umfla în stomac atât de mult încât balonarea poate crește și durerea de stomac poate rezulta.

Timpul de recoltare pentru prune este între sfârșitul lunii iulie și septembrie. (Imagine: Branko Srot / fotolia.com)

Prunele împotriva constipației

Prunele uscate sunt un remediu pentru constipație. Acest lucru se datorează faptului că mișcările intestinului mare și mic sunt prea lente, iar acum lipsesc enzimele pentru a pune în aplicare aportul alimentar. Prunele moderate pot compensa această defecțiune. Pentru a opri slăbiciunea intestinală, luați multă apă cu fructele uscate. De obicei tratamentul durează una până la două zile. Prunele se umflă, stimulând activitatea intestinală, iar mușchii funcționează din nou, aducând resturile care înfundă intestinul până la ieșire.

Apropo: puteți consuma mai ușor fructele uscate dacă le puneți în apă peste noapte. Cel mai bine este să mâncați fructele uscate înainte de micul dejun, să beți una sau două pahare de apă. Trei prune pe masă sunt destul de suficiente pentru a stimula digestia. Apa inmoaie scaunul, facandu-l mai usor sa se defecteze.

Ajutați-vă cu pierderea în greutate

Fibrele din prune saturează rapid și durabil. Datorită dulceții lor, prunele sunt o bună alternativă la îngrășămintele dulci.

Prune în bucătărie

Prunele sunt printre cele mai versatile alimente. Se agață de sare, precum și de acid, pentru a merge cu carnea de porc friptă ca desert. Mai mult, aroma lor dulce face ca mesele să fie digerabile. Prunele uscate prăjite în slănină sunt delicatese pentru o petrecere de mâncare cu degetul, prune uscate se armonizează cu prăjituri, plăcinte și caserole dulci. În dulciuri, prunele înlocuiesc zahărul adăugat suplimentar.

Prunele creează un contrast delicat în combinație cu brânza. Deci, puteți elimina miezul de prune și înlocuiți-l cu o bucată de brânză albastră. Sau puneți ceapa cu brânza în port. Brânza de feta tartă merge bine și cu prunele. Prunele se armonizează cu scorțișoară, diferite amestecuri de curry, turmeric, ghimbir și cimbru.

Prunele sunt excelente pentru coacere. Nu aveți nevoie de grăsimi, deoarece prunele rămân moi în propriul suc și își păstrează coerența. Se coace prunele timp de aproximativ 20 de minute la 180 grade Celsius. Prunele sunt fie consumate neted sau servite ca glazură pe tort cu budinci, budinca de orez, budinca de gem sau vanilie.

Pentru a utiliza beneficiile ingredientelor prunii, de asemenea, în lunile de iarnă, gemul de prune este foarte bun. (Imagine: juefraphoto / fotolia.com)

gem de prune

Sezonul de recoltare a prunelor este scurt, din a doua jumătate a lunii iulie până în septembrie. Pentru a păstra substanțele nutritive chiar și în special în timpul iernii, oferta de gem de prune. Aceasta este, de asemenea, cunoscut sub numele de miere de prune sau gel de stoarcere. Servește ca o răspândire sau ca umplutură, dar îmbogățește sosurile sau poate fi folosit ca o marinadă pentru fripturi.

Au nevoie de prune foarte dulci și dulci. Acești corer, le coaceți și amestecați-le cu zahăr cu trei la unu. Apoi lăsați amestecul să se odihnească o zi. Zahărul a extras acum cel mai mult suc din celule. Gatiti totul la foc mediu timp de aproximativ trei ore, amestecati regulat si terminati cand masa sa transformat intr-un ciuperci intunecate. Scorțișoara, cuișoarele și anasonul stea sunt perfecte pentru condimente. Umpleți borcanul cu ochelari clătiți cu apă clocotită. Aceasta durează ani de zile. (Dr. Utz Anhalt)