fetică

Salată de porumb - O legume locale deosebit de sănătoase
„Dacă nu primesc nici Rampion să mănânce, așa că voi muri“, se spune deja în basmului Rapunzel de Frații Grimm, care a dat salata verde, de asemenea, numit salata Rapunzel. Botanic, salata de miel este numită Valerianella și este legată de valerian. Este una dintre puținele legume care pot fi cultivate în timpul iernii. Acest lucru face legumele la fel de populare cu cumpărătorii și cultivatorii. Numai puțină energie termică este necesară pentru cultivare, iar planta este relativ ușor de întreținut și nu impune cerințe prea mari asupra calității solului. La temperaturi de peste 20 de grade Celsius germinarea începe să inhibe, motiv pentru care legumele sunt recoltate în principal din octombrie până în decembrie sau în mai.
Cât de sănătos este salata de miel?
Salata de porumb este una dintre cele mai sănătoase tipuri de salată. Conținutul de vitamină C este de două până la trei ori mai mare decât cel al salatei. În plus, legumele sunt bogate în provitamină A, beta-caroten, acid folic, fier, fosfat, magneziu, potasiu și calciu. Cu numai 14 kilocalorii pe 100 de grame, salata de miel este o dieta bogata in calorii. Legumele sănătoase sunt de asemenea considerate remedii pentru depresia de iarnă. Cu toate acestea, analizele ecologice au arătat că există riscul ca cultivarea convențională să poată acumula toxine în frunze. (Vb)

