7 în loc de cinci porții de fructe și legume

Studiul recomandă șapte porții de fructe și legume zilnic

04/02/2014

O recomandare alimentară comună este de a mânca cinci porții de fructe și legume pe zi. Cu toate acestea, potrivit unui nou studiu, ar fi chiar mai bine să vă protejați de bolile cardiovasculare dacă luați șapte porții pe zi. Cu toate acestea, acestea trebuie să fie produse proaspete.

Șapte în loc de cinci porții de fructe și legume zilnic
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă să mănânce zilnic câte cinci porții de fructe și legume. Potrivit DGE, din motive de sănătate ar trebui să fie cel puțin 400 de grame de legume și 250 de grame de fructe pe zi. Alte țări, cum ar fi Regatul Unit, au recomandări similare. Acestea se bazează pe rezultatele studiilor observaționale mai vechi, conform cărora o dietă bogată în fructe și legume protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Cercetătorii din Regatul Unit, însă, ajung la concluzia că șapte porțiuni ar trebui folosite pentru a obține un efect de protecție și mai mare. Echipa din jurul Oyinlola Oyebode de la University College London a raportat rezultatele descoperite în revista Science „Jurnalul de Epidemiologie și Sănătatea Comunității“.

Rata mortalității scade odată cu creșterea consumului de fructe și legume
Oamenii de știință au intervievat aproximativ 65.200 de participanți pentru studiul lor. S-au colectat date privind vârsta, sexul, indicele de masă corporală (IMC) și nivelul de educație. În plus, au fost puse întrebări cu privire la activitatea fizică, consumul de țigări și alcool, precum și consumul de fructe și legume. Acest lucru nu a fost doar despre cât de mult participanții le-au mancat, dar, de asemenea, ce tip și în ce formă, astfel încât de exemplu, dacă suc proaspăt sau conservele de fructe sau fructe sau piure. La momentul inițial, vârsta medie a fost de doar 57 de ani. 56% au avut mai multe femei decât bărbați. În cei aproximativ opt ani în care au fost observați participanții, un total de 4.399 dintre respondenți au decedat. Proporția celor care au mâncat doar o porție de fructe și legume pe zi a fost de opt la sută. In grupul cu cea mai mare de fructe si legume consum (șapte portii sau mai mult), cifra procentuală este de doar patru procente. Deși rezultatele nu demonstrează în mod clar că dieta este responsabilă pentru declinul mortalității, datele studiului au sugerat acceptarea acesteia.

Legumele și salata sunt mai eficiente decât fructele
Cu toate acestea, cercetătorii nu au fost responsabili doar de consumul de fructe și legume în acest sens. Mai degrabă, s-a observat că persoanele care mănâncă sănătos și echilibrat, de asemenea, de fum mai rar și să trăiască mai sănătos în ansamblu. Dar, chiar și ținând cont de acești factori, este concluzia medicilor că acei subiecți care au mâncat șapte sau mai multe portii de fructe si legume pe zi au avut un risc mai mic de deces cu 42 la suta in perioada de studiu decat cei care au mancat mai putin de ea. De asemenea, este interesant de observat că consumul de legume și salate a fost mai mult asociat cu rate mai scăzute de deces decât consumul de fructe. Iar fructele conservate sau fructele congelate grupate într-o singură categorie au fost asociate chiar și cu o ușoară creștere a riscului de deces.

Smoothies și sucuri conțin o mulțime de zahăr
Într-un comentariu la acest lucru, oamenii mei de știință spun că zahărul adăugat în fructele conservate ar putea fi responsabil pentru acest lucru. În opinia dumneavoastră, noul studiu, de asemenea, susțin punctul de vedere că nu ar trebui să includă suc de fructe, atunci când este vorba de cele cinci zile portii de fructe si legume. Deoarece sucurile, smântânile și fructele uscate conțin mult zahăr, ele nu au un efect pozitiv asupra ratei mortalității. Dar Oyebode și colegii sunt puțin mai rezervați. Mortalitatea crescută se poate datora și altor factori în cazul fructelor conservate. Este de conceput, de exemplu, că persoanele care au un total de puțin timp liber la dispoziție și, astfel, sunt, de asemenea, sub stres mai mult, mult mai probabil să scadă decât conservele de fructe proaspete la fructe.

Tăiați fructe și legume mici pentru gustări
Pentru a obține cantitatea zilnică de fructe și legume, poate fi util să le includeți în fiecare masă. Are gust de fructe pentru micul dejun și cu o salată puteți rotunji masa de prânz. De asemenea, este logic să tăiem fructe și legume pentru gustări. Astfel, consumul este mai ușor atunci când lucrați la calculator sau vă uitați la televizor. Pentru cină se ating apoi felii de ridichi, roșii sau felii de castraveți pe pâine și doza zilnică. Fie că este vorba de o masă principală sau de mai multe feluri de mâncare și gustări: importante, suma totală recomandată. (Sb)