Acțiune:
Insuficiență cardiacă recentă de studiu cu aport excesiv de sare
Consumul excesiv de sare a fost asociat mult timp cu diferite afecțiuni de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială sau un risc crescut de accident vascular cerebral. Acum, cercetătorii finlandezi au descoperit că riscul de insuficiență cardiacă crește odată cu aportul ridicat de sare. In general, concluziile vorbesc pentru o reducere semnificativa a aportului de sare.
Conținutul de sare din alimentele de astăzi este atât de ridicat încât doza maximă recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) din această țară este depășită de majoritatea oamenilor. Acest aport excesiv de sare are un efect extrem de dăunător asupra sistemului cardiovascular în special. În plus față de riscul de hipertensiune arteriala, riscul de insuficienta cardiaca este in crestere, potrivit unui studiu recent, care a fost prezentat la Congresul European de Cardiologie (ESC) din Barcelona (insuficiență cardiacă).
Excesul de admisie de sare poate nu numai să promoveze tensiunea arterială crescută, dar și să crească riscul de insuficiență cardiacă. (Imagine: HandmadePictures / fotolia.com) Creșterea riscului de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral deja cunoscute
„Consumul mare de sare este o cauza majora a tensiunii arteriale si un factor de risc cunoscut pentru accident vascular cerebral si boli coronariene (CHD),“ rapoarte cardiace Societatii germane (DGK). Până în prezent, totuși, a rămas deschis, indiferent dacă aportul excesiv de sare crește și riscul de insuficiență cardiacă. În studiul actual, echipa de cercetare finlandeză condusă de prof. Pekka Jousilahti de la Institutul Național pentru Sănătate și Bunăstare din Helsinki a investigat această întrebare. Ei au studiat aportul de sare și riscul de insuficiență cardiacă la peste 4500 de subiecți.
121 subiecți au dezvoltat insuficiență cardiacă
În cadrul studiului, aportul individual de sare a fost măsurat pe 4,630 de participanți utilizând eșantioane urinare de 24 de ore, ceea ce reprezintă standardul de aur în acest moment. Astfel, "cercetătorii nu depind de subiectele raportate de sine", explică DGK. În plus, greutatea, mărimea, tensiunea arterială și diverși parametri de laborator au fost determinați în sânge. În total, peste 12 ani a avut loc un acompaniament al subiecților. În timpul perioadei de observație, 121 de participanți la studiu au dezvoltat insuficiență cardiacă.
Dublați riscul de insuficiență cardiacă
La evaluarea potențialelor relații între aportul de sare si probabilitatea de insuficienta cardiaca a devenit clar faptul că „oamenii care au consumat mai mult de 13,7 grame de sare pe zi, de două ori mai mare risc (a avut) de a dezvolta insuficienta cardiaca decat cele de grup sare puțin consumată "(sub 6,8 grame), raportează DGK. Conform OMS, cerințele zilnice de sare sunt de două până la trei grame și se recomandă un maxim de cinci grame de sare pe zi. Cei care mananca foarte bogat in sare, are un risc semnificativ crescut de a dezvolta insuficienta cardiaca, cercetatorii au concluzionat la CES.
Consumul de săruri în Germania este prea ridicat
"Consumul obișnuit de sare din Germania este cu mult peste aceste recomandări", afirmă profesorul dr. Med. Eckart Fleck, purtătorul de cuvânt al Societății Germane de Cardiologie (DGK), cu ocazia rezultatelor studiului actual. Potrivit DGK potrivit datelor de la Ministerul Federal pentru Alimentație și produse agricole (BmEL) că bărbații din Germania ia zilnic 10 grame de sare, în medie, și femei, 8,4 grame. Rezultatele studiului actual sunt "un alt indiciu că prevenirea cardiovasculară prin măsuri adecvate de nutriție și alte măsuri de stil de viață ar trebui să fie și mai importantă", subliniază Prof. Dr. med. loc.
Administrarea de sare peste alimentele procesate
În Germania, aproximativ 80% din cantitatea zilnică de sare de alimente procesate este luată, informează DGK, citând centrul de consum german. O mare parte a sării a fost de la alimente prelucrate, sursa principală (15 la 21 la suta), produse lactate și brânzeturi (10 până la 11 la sută) sunt pâine și chifle (27 până la 28 de procente din aportul de sare), carne și cârnați. În plus, mesele gata și supele instant conțin de obicei o mulțime de sare și, de asemenea, gustările sunt negative aici. Astfel, la multe niveluri, ar trebui să se realizeze o regândire pentru a reduce semnificativ cantitatea de sare din întreaga Germania și, astfel, pentru a minimiza consecințele consumului de sare cu efect ridicat asupra sănătății. (Fp)