Berea de grâu nealcoolică promovează sănătatea bună

Berea de grâu fără alcool promovează sănătatea sportivilor și protejează împotriva infecțiilor

12/06/2011

Atacatorii activi vor ghici întotdeauna: Bucurarea zilnică de bere de grâu după exercițiu protejează și activează sănătatea. Cu toate acestea, băutura ar trebui să fie non-alcoolice, după cum au remarcat cercetătorii din TU München pentru medicina de prevenire și reabilitare. Consumul regulat reduce dezvoltarea inflamației, susține sistemul imunitar și are un efect preventiv împotriva infecțiilor asemănătoare gripei. Un pahar de bere de grâu este deci o băutură ideală după sport.

Infecții tipice după performanțele de vârf atletice
În cel mai mare studiu internațional de maraton „Be-Magic“ (Bere, Marathon, Genetica, inflamatie si sistemul cardiovascular) au fost in masura sa demonstreze medicina sportiva la TU München că berea de grâu fără alcool are un efect pozitiv asupra organismului sportivilor. De exemplu, studiul a arătat că substanțele derivate din plante numite polifenoli au reușit să reducă nivelul de infecții și riscurile de îmbolnăvire pe care sportivii le-ar putea avea după performanțe de vârf. Sub supravegherea studiului Dr. med. Johannes Scherr de la Catedra de TUM pentru Medicina Sportiva de Prevenire si Reabilitare a examinat 277 de participanti la studiu cu trei saptamani inainte si la doua saptamani de la maratonul mare din Munchen 2009.

Participantii au baut 1,5 litri de bere pe zi
Participanții au fost împărțiți în două grupuri egale. În timp ce un grup a băut câte unul până la 1,5 litri de bere fără alcool gras în fiecare zi, celălalt grup a primit o băutură fără un ingredient activ (placebo). Băutul de test a fost semnificativ diferit de factorii polifenoli. Participanții au fost aleși în mod aleatoriu și au fost repartizați la grupurile de testare respective în conformitate cu standardele randomizate. Acest lucru înseamnă că nici medicii sportivi însoțitori, nici participanții la grup nu știau în ce grupă locuiau.

Produse din plante polifenoli
Principalul obiectiv al studiului a fost asupra riscurilor de sănătate ale unui maraton și asupra efectelor efective ale compușilor aromatici, așa-numitele polifenoli. Polifenolii sunt compuși ai aromelor și se numără printre produsele fitochimice. Polifenolii naturali apar în plante ca substanțe bioactive, cum ar fi culorile, aromele și taninurile. Protejează plantele de influențele externe și sunt antioxidante. Datorită filtrării radiațiilor UVB de înaltă energie, polifenolii servesc drept protecție pentru complexul de fotosinteză al unor plante. Multe dintre polifenoli sunt considerate a fi benefice sănătății. Plantele care au o proporție mare sunt, de exemplu, fructe de mere, struguri, mango, ginkgo, ceai, trandafiri roșii și în balsamul de lămâie asiatic. În plus, polifenoli (flavonoide) extrase din coaja de lemn de pin și zada pentru uz medical și naturopatic. Mai multe studii au identificat deja un efect protector, în special împotriva tumorilor canceroase. Studiul maratonului de la München a examinat pentru prima dată în întreaga lume combinația de polifenoli diferiți, conținută în bere într-un număr mai mare de subiecți.

Maratonul a provocat inflamații și a slăbit sistemul imunitar
În primul rând, datele de studiu evaluate au arătat că consumă un maraton asupra forțelor corpului. La alergatori s-au găsit reacții inflamatorii. Sistemul de apărare a organismului a suferit sub tulpina și sportivii s-au plâns din ce în ce mai mult de răceli și infecții ale brațelor. Aceste observații nu sunt nimic nou și sunt, de asemenea, folosite în medicina sportivă „Deschide fereastra“ sau. „Deschideți fereastra“ menționate. În grupul de băutori Weissbier, o reacție inflamatorie semnificativ mai scăzută ar putea fi detectată în imaginea sângelui. În plus, bolile infecțioase au apărut semnificativ mai puțin frecvent și dacă, atunci cu simptome mult mai mici. „Examinarea leucocitelor din celulele albe din sânge, care reprezintă unul dintre cei mai importanți parametri pentru inflamație, a fost cu 20% mai mică în grupul de testare decât în ​​grupul de control“, a explicat dr. Johannes Scherr. Substanțele din plante conținute în bere ar putea, de asemenea, să consolideze sistemul imunitar. Cercetatorii au descoperit ca bautura test a avut un efect de echilibrare asupra sistemului imunitar. “Am reușit să arătăm că este consolidat un sistem imunitar slăbit de stresul fizic“. Un sistem de depășire, pe de altă parte, ar putea fi în mod semnificativ încetinit.

Sensibilitate scăzută la răceli
Scădind berea de grâu, au fost mai puțin sensibili la răceli cu un factor de 3 decât grupul de comparație. „Dacă beți băutura de test non-alcoolică, riscul dvs. este redus la o treime pe care îl primiți.“ Sa observat că la testul de bere de grâu subiectul a scăzut cu o temperatură mai scăzută în comparație cu altele. Infecțiile au fost cu totul mai ușoare și mai scurte.

Rezultate surprinzător de pozitive
Oamenii de știință au evaluat studiul lor ca un succes. În mai multe studii științifice, deși efectele pozitive ale polifenolului asupra sportivilor ar putea fi detectate, „Cu toate acestea, am fost parțial surprinși de cât de clar rezultatul a fost. Pentru băutura examinată, cu amestecul său special de polifenoli, vitamine și minerale, am confirmat științific ipotezele acum.“ Cercetatorii au subliniat faptul ca studiul a fost creat pe o scala pur stiintifica, desi compania de bere „Erdinger Weißbräu“ a sprijinit financiar studiul. Toate datele au fost randomizate, controlate dublu-orb și placebo. Rezultatele vor fi prezentate la cel mai mare concurs de medicina sportiva din lume din Statele Unite. În ianuarie 2012, studiul va fi publicat în revista Medicine & Science in Sports & Exercise (MSSE). (Sb)

De asemenea, citiți:
Fără alcool la febră și alergie la polen
Berea protejează împotriva atacurilor de inimă și a cancerului?
Trinkgelage risc dublu de atac de cord
Alimentele pot falsifica un test de alcool?
Jogging-ul ca un pericol pentru sănătate?
Prea mult sport este nesănătoasă
Rece poate provoca probleme în timpul sportului

Poză: Omul de drumeție