Rețetă veche băutură sănătoasă de vară switchchel

Băutură de vară Switchel: răcoritoare cu ghimbir, oțet de cidru de mere și lămâie

Știți Switchel? De fapt băutura de vară de șold este o pălărie veche. Deja în secolul al XVII-lea, fermierii nord-americani s-au întărit după recolta de fân obișnuită cu o limonadă de oțet de ghimbir. Astfel, băutura cu o combinație interesantă de claritate și aciditate a ajuns la al doilea nume "Pumnul lui Heumacher" (Haymakers Punch). Era o băutură răcoritoare în zilele fierbinți și făcea o arsură plăcută în gât ca o gură de whisky.
Astăzi, limonada este o băutură de trend și este sărbătorită în scena de fitness pentru ingredientele sale sănătoase.

Ghimbirul are un efect antiinflamator și stimulează sistemul imunitar, în timp ce lămâia asigură organismului vitamina C. Oțetul de cidru de mere furnizează vitamine și minerale importante, stimulează metabolismul și digestia. În ciuda tuturor avantajelor, limonada este o "băutură miraculoasă", așa cum promite câteva publicații, dar departe.

Dacă vrei să faci singur Switchel, ai nevoie doar de câteva ingrediente. În primul rând, se coajă o rădăcină mare de ghimbir, se taie în bucăți și se fierbe cu șase cesti de apă timp de una până la două minute. Apoi lăsați-o să se odihnească timp de 20 minute. Acum se adaugă la fiecare jumătate o ceașcă de oțet de cidru de mere de culoare închisă și suc de lămâie proaspăt stoarse. Se face mai dulce cu o lingură de sirop de arțar sau miere. În cele din urmă, amestecați Switchel viguros, se toarnă printr-o sită într-un pahar și se bucură de răcire cu cuburi de gheață.

Pentru alte variante, imaginația este necesară. Ea devine fructată, de exemplu, cu un strop de suc de portocale sau de piure de căpșuni și de suc de lămâie. De asemenea, puteți decora clasicul switchchel cu o felie de lămâie și ierburi, cum ar fi busuiocul și rozmarinul. Câteva fructe colorate, cum ar fi coacăzul și afinele din sticlă, sunt o minunate ochi. Heike Kreutz, bzfe