Acțiune:
Deficiența fibrelor obiceiurile alimentare occidentale reduc bacteriile intestinale valoroase
Varietatea bacteriilor intestinale benefice poate fi distrusă ireversibil de dieta tipică occidentală. Nivelurile scăzute de fibre și carbohidrați microfilmului accesibile în produsele alimentare ale națiunilor industriale moderne duce la o generație la o pierdere în creștere de bacterii intestinale, raporteaza cercetatorii de la Universitatea Stanford School of Medicine din SUA. Aici sunt afectări corespunzătoare ale florei intestinale și consecințe negative de anvergură asupra întregului organism.
Echipa condusa de profesorul Justin Sonnenburg de la Universitatea Stanford School of Medicine a fost în măsură să demonstreze în cadrul investigațiilor sale curente, pe soareci ca dieta saraca in fibre are o influență directă asupra florei intestinale, în timp ce schimbări ireversibile apar pe diferitele generații de animale. Potrivit cercetătorilor, după patru generații de diete cu fibre slabe, aproape trei sferturi din speciile benefice de bacterii intestinale au dispărut. Oamenii de stiinta si-au publicat rezultatele in revista "Nature".
De-a lungul generațiilor, bacteriile intestinale pozitive cad. Poză: fotoliaxrender - fotolia Mii de specii bacteriene diferite locuiesc în colonul fiecărui individ sănătos și "am avea dificultăți în a trăi fără ele", subliniază profesorul Sonnenburg. Potrivit declarației de microbiologi ajuta bacteriile intestinale „alunga agenții patogeni, se antrenează sistemul imunitar și chiar afectează dezvoltarea tesatura noastre.“ De asemenea, în ceea ce privește utilizarea de nutrienți, bacteriile joaca un rol major.
populația bacteriană intestinală individuală este afectată de diverși factori, bacteriile intestinale ale familiei si mai ales mama juca inițial un rol proeminent. Acestea sunt transmise copiilor și copiilor nou-născuți.
Modificări ale florei intestinale în cursul vieții
Cu toate acestea, flora intestinală se schimbă în timpul vieții. De exemplu, aportul de antibiotice poate provoca o afectare semnificativă a bacteriilor intestinale. „Mulți factori, inclusiv utilizarea pe scară largă a antibioticelor, creșterea cezariene și mai puțin frecventă alăptarea“ au dus la o sărăcire a florei intestinale, explica Erica Sonnenburg, autorul principal al studiului (și soția profesorului Justin Sonnenburg).
Dieta este de asemenea relevantă pentru biodiversitatea bacteriilor intestinale. Oamenii de stiinta, prin urmare, s-au intrebat ce influenta diferenta mare in aportul de fibre intre populatiile traditionale si moderne are pe bacteriile intestinale.
Fibre scăzute în alimentele moderne
Distribuția, produse alimentare prelucrate aproape fără fibre de la mijlocul secolului 20 a avut ca rezultat în societățile industriale la o scădere a aportului de fibre la aproximativ 15 grame pe zi, raport profesorul Sonnenburg si colegii. Aceasta este „mai puțin de o zecime din aportul de fibre de societățile actuale de vânători-culegători sau populații rurale-agrar ale căror condiții de viață și de ingestia de alimente, probabil, cea mai comună în cazul în care strămoșii noștri umani sunt similare“, a spus profesorul Justin Sonnenburg.
Practic toți experții în domeniul sănătății sunt de acord că aceste diete cu fibre slabe nu sunt recomandate din motive de sănătate. De asemenea, fibrele, care nu pot fi digerate de enzimele umane, formează principala sursă de hrană pentru bacteriile intestinale.
Profilurile bacteriene intestinale pe șoareci examinate
Folosind soareci, oamenii de stiinta americani au investigat in studiul lor efectele dietei cu fibre scazute asupra bacteriilor intestinale. Tinerii șoareci de laborator care au fost crescuți special în condiții aseptice și, prin urmare, aveau viscere fără colonizare microbiană, au primit microbi de la un donator uman, astfel încât au dezvoltat o floră intestinală corespunzătoare.
Ulterior, șoarecii au fost împărțiți în două grupe, un grup beneficiind de o dietă bogată în fibre, iar celălalt grup beneficiind de o dietă bogată în proteine, grăsimi și calorii, dar practic fără fibre. În timpul experimentelor, cercetătorii au examinat mostrele fecale ale animalelor și astfel au determinat profilurile bacteriilor intestinale. În ambele grupuri, profilurile bacteriene nu diferă la început. Deja în câteva săptămâni, totuși, s-au observat schimbări masive, raportează profesorul Justin Sonnenburg.
După câteva săptămâni, multe bacterii au dispărut deja
Soarecii din grupul cu fibre scazute au aratat, conform cercetatorilor, dupa aproximativ sase saptamani, semnificativ mai putine tipuri de bacterii in intestin decat animalele din grupul de control. În mai mult de jumătate din speciile bacteriene, apariția a scăzut cu peste 75% și multe specii păreau complet goale, relatează profesorul Sonnenburg și colegii. După șapte săptămâni de perioadă de probă, dieta șoarecilor a fost redusă la o dietă bogată în fibre timp de patru săptămâni. Deși profilurile bacteriilor intestinale ar putea fi parțial recuperate, această restaurare a fost limitată, potrivit oamenilor de știință.
„O treime din speciile originale nu a mai revenit complet, în ciuda dieta bogata in fibre“, cercetatorii americani in comunicatul de presa de la Universitatea Stanford School of Medicine.
Varietatea bacteriilor intestinale scade cu fiecare generație
Surpriza reală, conform oamenilor de știință, totuși, a fost efectul trans-generațional asupra dezvoltării florei intestinale. Astfel, dieta cu fibre scăzute la fiecare șoareci de generație ulterioară a determinat o varietate descrescătoare de bacterii intestinale. În a patra generație, aproape trei sferturi din speciile bacteriene originale au dispărut de la animalele experimentale. Chiar și atunci când acești șoareci au fost plasați pe o dietă bogată în fibre, mai mult de două treimi din speciile bacteriene au rămas iremediabil stinse. Acest lucru echivalează cu o dispariție a speciei în cea de-a patra generație de dietă cu fibre slabe.
Obiceiurile alimentare în țările industriale moderne ar putea, prin urmare, să conducă la o eradicare ireversibilă a multor bacterii intestinale benefice în generațiile viitoare. Consecințele pentru sănătatea umană vor fi dificil de evaluat. Experții cred că simptome precum stomacul umflat sau durerea abdominală permanentă sunt primele semne ale unei flori intestinale perturbate. Pe termen lung, efectele negative vor crește semnificativ pe parcursul generațiilor, potrivit cercetătorilor. (Fp)