În dieta mediteraneană, chiar și unele grăsimi sunt sănătoase

Dieta mediteraneană reduce riscul de infarct miocardic și co-în ciuda grăsimii
Dieta noastră afectează sănătatea și, prin urmare, speranța de viață. Potrivit experților, o dietă sănătoasă nu trebuie să conțină prea multe calorii și doar puțin zahăr, sare și grăsime. Dar grăsimea poate face și sănătate bună, cel puțin ca parte a dietei mediteraneene.

Bucătăria mediteraneană sănătoasă
Experții subliniază în mod repetat beneficiile unei bucătării mediteraneene sănătoase. Mâncărurile italiene, spaniole sau portugheze nu sunt doar delicioase, ci și adesea au un impact pozitiv asupra sănătății noastre din cauza ingredientelor.

Doar recent, experții medicali din revista European Heart Journal au raportat că o dietă mediteraneană protejează împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale la bolile cardiovasculare. Și oamenii de știință canadieni au demonstrat că această dietă protejează memoria.

Cercetarea științifică a demonstrat în mod repetat beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene. Nici măcar nu trebuie să faci fără grăsime. (Imagine: volff / fotolia.com)

Nici măcar nu aveți grăsime
Mai ales pozitiv: pentru a reduce riscul de atac de cord, diabet și cancer, nici măcar nu trebuie să faci fără grăsimi într-o dietă mediteraneană. Oamenii de știință condusă de Hanna Bloomfield de la Centrul Medical Minneapolis VA au acumulat și analizat dovezile actuale.

După cum a raportat "Ärzte Zeitung", acestea s-au concentrat asupra studiilor care au examinat efectul unei diete mediteraneene fără restricții generale privind grăsimea în prevenirea primară și secundară. Constatarile lor au fost publicate recent in revista "Annals of Internal Medicine".

Conținut ridicat de grăsimi cu nuci și suplimente de ulei de măsline
In studiul lor, au fost incluse rezultatele studiului PREDIMED ( „Prevención con Mediterranea Dieta“), un studiu din Spania cu 7,447 bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 55 și 80 de ani. Conținutul de grăsimi din dieta mediteraneană, suplimentat cu nuci sau ulei de măsline virgin, a fost de până la 40% din necesarul zilnic de energie.

Riscul subiectilor pentru boli cardiovasculare grave, cum ar fi infarct miocardic sau accident vascular cerebral a scazut cu aceasta dieta sa relativă de 29 la suta, comparativ cu grupul de control care a fost oprit pentru a alimenta scăzut în grăsimi. Riscul de diabet de tip 2 a fost de asemenea cu 30% mai mic. Cu privire la mortalitatea totală, această dietă nu a avut niciun efect.

Riscul cancerului de sân este redus
Mai mult, în studiul PREDIMED cu dietă mediteraneană, riscul de cancer mamar a fost de asemenea redus cu 57%. Există, de asemenea, dovezi că această dietă poate reduce riscul altor tipuri de tumori. Dacă dieta mediteraneană poate preveni tulburările cognitive și demența nu este clară.

Desi exista un studiu care sugereaza ca dieta medie ar putea reduce incidenta tulburarilor cognitive usoare cu aproximativ 50 la suta, un alt studiu a constatat nici o asociere.

Mai bine decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi
O altă analiză a studiului PREDIMED, publicat in revista „Lancet Diabet si Endocrinologie“, de asemenea, a aratat ca o dieta mediteraneana, care este bogat în grăsimi vegetale din ulei sau nuci de măsline, corp mai mare greutate scăzută ca o dietă săracă în grăsimi.

Ca și în cazul majorității studiilor nutriționale, totuși, rămân câteva întrebări. Deoarece multe noi perspective de studiu PREDIMED provin în care a fost studiat efectul dietei mediteraneene la pacienții cu risc ridicat, nu este clar dacă rezultatele pot fi reproduse in alte populatii.

În plus, deoarece nu există un consens clar și general acceptat cu privire la definirea regimului mediteranean, astfel de comparații sunt dificil de interpretat. Autorii studiului actual subliniază, de asemenea, că trebuie examinată dacă efectele observate sunt atribuite componentelor individuale ale dietei mediteraneene sau compoziției globale. (Ad)