O sănătate mai bună prin păducel - cum pot fi pregătite fructele roșii?

Păducel: fructe de padure roșii pentru sirop și gem
Când se incepe toamna, fructele pădurii strălucesc roșu în gardurile vii. Puțini știu că boabele sunt comestibile. Cu toate acestea, materia primă brută are o consistență de murdărie. Numai prelucrate în compot, jeleu, suc, sirop sau chutney de a dezvolta fructele aroma lor plăcută dulce-acrisor. Ele sunt, de asemenea, adesea combinate cu alte fructe, cum ar fi merele, gutui și berbec.

Paducelul este sanatos! Dar majoritatea oamenilor nu știu cum să consume păducel. Poză: M. Schuppich-fotolia

Un Mus de boabe de paducel este o umplere de tip sandwich gustos si sunt cereale, iaurt si branza de vaci o aroma deosebita. Pentru aceasta, fructele sunt fierte în apă timp de opt până la zece minute, se toarnă și se împrăștie printr-o sită. Dacă vă place mai dulce, puteți adăuga o linguriță de sirop de agave sau miere.

Planta este, de asemenea, cunoscută în medicina populară. Deja pastorul Sebastian Kneipp a recomandat pădurii pentru inimă și circulație. Deci, ar trebui să ajute cu hipertensiune arterială și amețeli un ceai din flori uscate și frunze. Fructele sunt bogate in vitamina C, provitamina A si pectina din fibre dietetice.

Fructele se coace între august și octombrie. Atunci când alegeți, ar trebui să aveți grijă și purtați mănuși, deoarece păduța crește foarte densă și are multe spini. În plus, boabele roșii pot lăsa pe haine pete inestetice. Înainte de preparare, ele sunt scoase din tulpină și se spală bine. Cu toate acestea, câteva fructe ar trebui să rămână pe tufă, deoarece acestea oferă hrană pentru mai mult de 30 de specii diferite de păsări. Pădurea este, de asemenea, o sursă importantă de trai pentru multe specii de insecte și mamifere mici. Heike Kreutz, bzfe