Tensiunea arterială crescută Consumul frecvent de cartofi ridică tensiunea arterială

Când oamenii mănâncă o mulțime de cartofi pe săptămână, crește riscul hipertensiunii
Mulți oameni din Germania preferă să mănânce cartofi. Acești tuberculi cresc mai mult sub pământ și se înmulțesc vegetativ. Dar o dieta cu multe cartofi ar putea avea consecinte negative asupra sanatatii noastre. Cercetătorii au descoperit acum că o dietă cu cartofi multipli ne poate ajuta să creștem riscul de hipertensiune arterială.

Cartofii cresc tensiunea arterială și pot duce chiar la hipertensiune? Oamenii de știință din spitalele Brigham și Womens încearcă acum să afle care sunt efectele consumului de cartofi asupra tensiunii arteriale. Experții au publicat concluziile lor în revista British Medical Journal (BMJ).

Cartofii au fost o parte din produsele alimentare de bază pentru o lungă perioadă de timp. Tuburile pot fi procesate și pregătite în multe moduri diferite. Deci, chiar și o dietă bogată în cartofi încă oferă o varietate suficientă. Cu toate acestea, acest tip de dietă pare să aibă consecințe negative asupra tensiunii arteriale. (Imagine: dmitriygut / fotolia.com)

Riscul de hipertensiune arterială a crescut cu unsprezece la sută
Cartofii au făcut parte de mult timp din dieta multor oameni. Tuburile sunt ieftine și gustoase. Dar sunt și cartofii sănătoși sau chiar ne dăunează sănătății? Oamenii de știință au fost acum încearcă să clarifice această problemă și a constatat că persoanele care au consumat cel puțin patru ori cartofi pe saptamana au un risc crescut de unsprezece la suta de a dezvolta hipertensiune arteriala. In plus, cercetatorii au descoperit ca inlocuirea o portie zilnica de cartofi (fie fierte, coapte sau piure de cartofi), printr-o servire pentru a conduce legume riscul nostru pentru hipertensiune este redusă cu aproximativ șapte procente.

Studiul a examinat datele a 187.000 de subiecți
Cartofii reprezintă un paradox se datorează faptului că pe de o parte contin niveluri ridicate de calciu, ceea ce conduce ca un mineral într-o tensiune arterială scăzută, iar pe de altă parte, au un indice glicemic ridicat, care crește rapid tensiunii arteriale noastre a consumului, a explicat autorii studiului. Până în prezent, cu toate acestea, nici un investigații au fost efectuate, efectele consumului pe termen lung de cartofi asupra sanatatii noastre. Cercetătorii au analizat datele de la mai mult de douăzeci de ani pentru studiul lor. În această perioadă au fost examinate peste 187.000 de bărbați și femei. Nici unul dintre participanti nu a avut tensiune arteriala ridicata la inceputul studiului, explica autorul principal. Lea Borgi de la Spitalul Brigham și Womens din Boston. Subiecții au avut chestionare la fiecare patru ani, cât de des consumau anumite alimente. Cartofii au fost clasificați în trei categorii diferite: cartofi prăjiți, cartofi de cartofi și cartofi simpli, care au fost fie fierte, coapte, fie pulverizate, adaugă dr. A adăugat Borgi.

Studiul nu detectează risc crescut de hipertensiune arterială din chipsuri de cartofi
Consumul de cantitati mai mari de cartofi, indiferent daca sunt fierte, coapte, pudrate sau ca chipsuri, ar putea fi asociate cu un risc crescut de aparitie a hipertensiunii arteriale, spun expertii. Acest lucru era valabil atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Interesant însă, medicii nu au putut stabili o legătură între consumul de chipsuri și riscul de hipertensiune arterială. O limitare a studiului, totuși, a fost că toți participanții au trebuit să detecteze și să înregistreze propriile tensiunii arteriale și consumul de cartofi. Subiecții ar putea uita, de exemplu, ceea ce au mâncat exact sau nu-și documentează mâncarea exact, explică experții. În principiu, totuși, rezultatele sunt dovezi clare ale relației dintre consumul de cartofi și tensiunea arterială. (As)