Recall la nivel național pentru brânza de lapte crud datorită detecției salmonelei

Brânza încărcată cu salmonella este rechemată

Compania franceză Les Fruitières des Bornes Société cap. et fils lansează o rechemare pentru brânza de lapte crud Reblochon de Savoie AOP. Această brânză specială a companiei pare să fi fost contaminată cu salmonella. În Germania, brânza în cauză este oferită de societatea comercială Vallé Verte pentru produse naturale mbH de la Kehl.

Din nou și din nou, există produse alimentare și alte produse, care trebuie retrase de producători. Motivele pot fi complet diferite. Acum, un producător de brânzeturi cheamă produsul "Reblochon de Savoie AOP" înapoi. Motivul dat este o infestare cu Salmonella. Brânza de lapte crud cu o dată de început este afectată până la 17 octombrie 2017 și numărul lotului 171017. Portalul Statelor federale și Oficiul federal pentru protecția consumatorilor și siguranța alimentară au publicat o notificare privind retragerea brânzei contaminate.

Producătorul unei brânzeturi de lapte crud din Franța a reamintit acest lucru, deoarece brânza a fost contaminată cu salmonella. (Imagine Printemps / fotolia.com)

Ce sunt Salmonella și cum intră în organism?

Salmonella intră adesea în tractul digestiv uman prin consumul de alimente contaminate. Salmonella nu poate fi mirosit sau gustat. Bacteriile în formă de tijă cauzează diverse boli la animale și la oameni. În cel mai rău caz, este chiar posibil ca persoana afectată să moară de efectele acesteia. Trebuie remarcat, de exemplu, că salmonela pe alimentele fără refrigerare se înmulțește foarte repede. Cu toate acestea, igiena în prepararea alimentelor este foarte importantă pentru a evita infestarea prin Salmonella. O sursă specială de pericol este o placă de tăiere contaminată.

Ce efecte asupra sanatatii are salmonella asupra oamenilor??

Salmonella duce de obicei la o infecție intestinală acută. Dacă suferiți brusc de diaree, dureri de cap, dureri abdominale și disconfort, acestea pot fi simptome ale așa-numitei salmonelloze (o formă specială de gastroenterită). În plus, vărsăturile și febra ușoară pot indica o infecție cu Salmonella.

Deshidratarea cu salmonella este deosebit de gravă la sugari și la vârstnici

Simptomele neplăcute persistă adesea pe o perioadă de câteva zile. Mai ales copiii și vârstnicii prezintă un risc crescut de deshidratare ca urmare a pierderii de lichide. (As)