Substanțe de chilă Alimentele picante măresc speranța de viață relativă

Consumul de ardei iute roșii poate duce la o viață mai lungă
Mâncarea picantă cauzează probleme de sănătate pentru unii oameni, cum ar fi diaree și arsuri la stomac. Dar punctele de vedere ale efectelor alimentelor condimentate sunt departe. Există, de asemenea, mulți oameni care consideră că mesele picante sunt extrem de sănătoase. Cercetătorii au descoperit acum că consumul de alimente picante poate crește speranța de viață.

Cercetătorii de la Colegiul de Medicină Larner de la Universitatea din Vermony au constatat într-o investigație că consumul de alimente picante poate duce la o viață mai lungă. Medicii au publicat rezultatele studiului lor în revista "PLOS one".

În consumul de ardei iuți, viziunile sunt, de obicei, foarte îndepărtate. Unii oameni găsesc doar chilii calzi și neplăcuți, alții iubesc gustul și jură pe efectele pozitive ale sănătății. Medicii au remarcat că, de fapt, ardei iuți se pare că sporesc speranța de viață umană. (Imagine: gitusik / fotolia.com)

Consumul regulat de ardei iute redus reduce mortalitatea globală pe parcursul perioadei de studiu
Doctorii și medicii au căutat de mult căi de a crește speranța de viață umană. Dar soluția ar putea fi într-adevăr în ardei iute? Experții pretind că au aflat în studiul lor că consumul de ardei iute este asociat cu o reducere a mortalității globale în perioada de studiu de aproximativ 13%.

Studiul chinez a examinat de asemenea efectul ardei iute asupra mortalității
Această reducere a mortalității se datorează în principal reducerii numărului de decese din cauza bolilor de inimă sau atac de cord, explică autorii. Până în prezent, a existat un singur studiu similar în China care a examinat efectele consumului de ardei iute asupra sănătății noastre și asocierea acesteia cu mortalitatea. Această anchetă a fost deja publicată în 2015.

Studiul examinează datele a peste 16.000 de americani
Pentru studiul lor actual, cercetatorii au examinat datele de sanatate si nutritie ale mai mult de 16000 de americani pe o perioada de 23 de ani. Sa constatat că consumul de ardei iute crește speranța de viață, spun experții. Studiul a constatat că consumatorii obișnuiți de chili au fost în general tineri, bărbați, americani albi cu rădăcini mexicane. Acestea au fost în mare parte căsătorite, adesea fumători, au băut alcool și au consumat o mulțime de legume și carne, explică cercetătorii. Astfel de consumatori au avut o valoare mai mică în așa-numitul colesterol HDL, venituri mai mici și educație inferioară în comparație cu participanții consumatori non-chili, cercetătorii adaugă.

Capsaicina poate fi implicată în reducerea mortalității
Explicația exactă a motivelor pentru care creierii întârzie mortalitatea rămâne neclară. Cercetatorii cred ca totul este legat de capsaicina continute. Aceasta este cea mai importantă componentă a ardei iute. Capsaicina afectează așa-numitele canale de receptor tranzitoriu (TRP) în organism. Câteva dintre aceste canale transmit o varietate de senzații. Acestea includ, de exemplu, senzații de durere, căldură sau frig și diferite tipuri de gust, presiune și stimuli vizuali.

Usturoiul, chili și wasabi activează așa-numitele canale TRP
Unele canale TRP par să se comporte ca termometre microscopice. Deci, ele pot fi folosite pentru a se simti cald sau rece. Canalele sunt activate de moleculele conținute în condimente, cum ar fi usturoiul, chili și wasabi.

Capsaicina poate preveni obezitatea și poate modifica fluxul sanguin coronarian
Autorii studiului Mustafa Chopan si Benjamin Littenberg de la Universitatea din Vermony explica de anchetă ei, care a inclus chili capsaicina joacă un rol important în mecanismele celulare și moleculare care previn obezitatea si modulează fluxul sanguin coronarian.

Sunt necesare cercetări suplimentare
Capsaicina are de asemenea proprietăți antimicrobiene și acestea pot afecta în mod indirect gazda însăși prin schimbarea așa-numitele flora intestinală umană, explica cercetatorii. Sunt necesare mai multe cercetări privind efectele alimentelor condimentate. Studiile clinice suplimentare trebuie efectuate înainte ca ardeii iute și alimentele picante să poată fi incluse în recomandările și orientările dietetice, au concluzionat cercetătorii. (As)